Ольга Кузьмина - Горячие и холодные супы, борщи. Вкусно и просто

Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – полосками. Обжарить лук, перемешивая. Добавить нарезанный перец и жарить 7 минут. Добавить фасоль, кукурузу, измельченный чеснок, залить горячим бульоном или водой, варить 10 минут на слабом огне. Посолить и поперчить по вкусу. Влить сливки, добавить измельченную зелень петрушки, довести до кипения и снять с огня. Дать настояться 15–20 минут.

600 г куриных сердец, 400 г консервированной фасоли, 3 ст. л. мелкой вермишели, 300 г картофеля, 200 г грибов, 100 г лука, 75 г моркови, 1 ст. л. томатной пасты, 3 л воды, 5–7 горошин черного перца, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу

Сердечки очистить от жира, залить водой, добавить перец горошком и лавровый лист, варить 1 час, снимая пену. Мелко нарезанный лук пассеровать с натертой на мелкой терке морковью 5 минут. Добавить нашинкованные грибы и тушить до выпаривания жидкости. Положить томатную пасту, поперчить, тушить 3 минуты. В кипящий бульон заложить крупно нарезанный картофель, варить, снимая пену, 7 минут. Добавить фасоль вместе с жидкостью. Всыпать вермишель, добавить зажарку, посолить и варить до готовности.

300 г фасоли, 75 г моркови, 120 г корня петрушки, 100 г лука, 1 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. растительного масла, 30 г укропа или петрушки, 100 г сметаны, 3 л воды, 1 лавровый лист, черный перец, соль по вкусу

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.