Геннадий Малахов - Витамины и минералы в повседневном питании человека

Употребляют при заболеваниях кожи, печени и желчевыводящих путей, при функциональных расстройствах сердечной деятельности, одышке, бессоннице, в климактерическом периоде. За счет избирательного расширения коронарных сосудов и сосудов головного мозга снижает артериальное давление, улучшает снабжение сердца кислородом, понижает возбудимость нервной системы.

Принимают по 1 ч. ложке сока цветов или 1/4 стакана сока плодов с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день за 30 минут до еды.

Хорошее общеукрепляющее и тонизирующее средство при лихорадке, простудных заболеваниях, малярии, кори, при диабете. Принимают при гастритах с пониженной кислотностью, при артритах обменного происхождения, при ревматизме, подагре. Обладает сильным мочегонным действием, поэтому полезен при заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени и желчного пузыря, гипертонии, отравлениях, диатезах.

Принимают по 1/2 стакана сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Больше всего в виноградном соке воды – она усиливает мочеотделение, способствует удалению продуктов обмена веществ, разжижает содержимое кишечника, чем способствует продвижению каловых масс, наконец, вызывает прилив крови к коже, усиливая испарение через кожу и легкие.

Сахар – вторая составная часть сока по количеству и по физиологическому влиянию. Виноградный сахар (глюкоза) – именно тот сахар, в который, прежде чем всосаться в кровь, должны быть превращены все виды сахаров. Естественно, организму легче и удобнее получать нужные ему углеводы прямо в виде виноградного сахара, так облегчается процесс пищеварения и экономятся силы организма, что особенно важно для больного человека.

Минеральные вещества – солям калия приписывают успокаивающее влияние на сердце, сосуды и нервную систему; известь и фосфорная кислота могут иметь значение для пополнения материала, необходимого для костного скелета.

В винограде имеются витамины В и С.

Виноградный сок хорошо помогает при хроническом нефрите, нефрозе, туберкулезе, малокровии различного происхождении, привычных запорах атонического характера, хронических артритах, подагре, хроническом ревматизме, почечных камнях, хронических заболеваниях почек и лоханок, хроническом застое желчи, неврастении.

Продолжительность лечения виноградным соком – 4–6 недель. Малые дозы виноградного сока составляют 2 стакана в день; от 2 до 5 стаканов – средние дозы. Более этого количества применяются в исключительных случаях.

Рекомендуется начать с дозы 100 мл в первый день и каждый последующий день прибавлять по 70–80 мл, с тем чтобы к концу первой недели принимаемая суточная доза равнялась приблизительно 3 стаканам.

Принимать сок лучше в 3 приема за 2 часа до еды и не раньше чем через 2 часа после последней еды.

В случае появления диареи доза не увеличивается или дается 2—3-дневный отдых. Только в редких случаях при большой чувствительности желудка у истощенных больных сок не переносится натощак, в таких случаях рекомендуется давать сок после еды.

Детям доза уменьшается в соответствии с возрастом.

При лечении виноградным соком запрещается употреблять в пищу легкобродящие напитки – квас, пиво; копченые, соленые, жирные блюда и грубые сырые овощи, чтобы не вызвать расстройство кишечника.

К другим основным правилам виноградного лечения относится гигиена полости рта и зубов. Зубы кариозные и в местах свободных от эмали портятся от сахара и кислот виноградного сока. После приема сока необходимо прополоскать рот теплой водой или, еще лучше, раствором соды.

Противопоказания: сахарный диабет, острая лихорадка, поздние стадии туберкулеза, язвы полости рта, желудка и кишок, ожирение, вторая половина беременности, кариез.

Используют как общеукрепляющее средство при истощении, малокровии, атеросклерозе, бронхиальной астме, ангине, облучении, при респираторных инфекциях, малярии, при асците, желтухе, ожогах (наружно), дерматозах.

Сладкий сок применяют после инфекционных заболеваний и операций, при желудочно-кишечных расстройствах, почечных коликах. Кислый сок – при сахарном диабете (улучшает функцию поджелудочной железы). Сгущенный сок принимается для улучшения аппетита, при цинге, как закрепляющее, жаропонижающее и утоляющее жажду средство. Назначают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

Противопоказан при язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью.

Утоляет жажду при лихорадочных состояниях, обладает обезболивающим, антисептическим, закрепляющим, противобактериальным и противовирусным действием. Рекомендуют как мочегонное при почечно– и мочекаменной болезни, в качестве вяжущего, укрепляющего, жаропонижающего средства при злокачественных опухолях, диарее, нефритах, циститах, как ранозаживляющее. Регулирует пищеварение, полезен при ожирении и сахарном диабете.

Принимают по 1/2—1 стакану с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день.

При воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей в качестве мочегонного и дезинфицирующего средства можно пить сок листьев в сочетании с медом (1: 1) по 1 ст. ложке 3 раза в день. Противопоказан при хронических запорах.

Возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие, в особенности при инфекционных заболеваниях и как восстанавливающее силы средство после операций. Рекомендуется при отсутствии аппетита, нарушении процесса пищеварения. Обладает антисклеротическими свойствами, полезен после физического и умственного переутомления, при слабой перистальтике и гипертонической болезни, бессоннице.

Назначают по 1/4 стакана с 1 ст. ложкой меда за полчаса до еды, при бессоннице – полстакана на ночь.

Не рекомендуется при язвенной болезни желудка.

Сок из плодов употребляют при лихорадочных состояниях, как лечебно-профилактическое средство от анемии, эффективное средство при трахеите, бронхите, ангине, фарингите, хорошее успокаивающее, общеукрепляющее средство, особенно в период климакса. Сок плодов и листьев полезен при гинекологических заболеваниях, колитах, диарее, дизентерии (1–2 стакана).

Сок свежих листьев употребляют наружно для лечения ран и кожи, заболеваний десен, при трофических язвах, лишае, экземах, гнойных ранах, ангине и фарингите, язвенном стоматите. Внутрь принимают как потогонное средство при простудных заболеваниях; как мочегонное – при гастритах, диарее; общеукрепляющее и успокаивающее средство для усиления перистальтики кишечника, при анемии (до 100 мл).