Татьяна Поленова - Чудодейственный имбирь против 100 болезней

Варенье из апельсиновых корок

Имбирь, резанный небольшими кусочками — 3 столовые ложки, апельсины, сушеные корочки — 2 шт., сахар — 1 стакан, вода — 2 стакана, лимон, сок — 0,5 шт.

В одну емкость поместите имбирь и залейте половиной стакана воды. В другую — корки от двух апельсинов и залейте таким же количеством воды. Обе банки оставьте для настаивания на 3 дня, не забывая, однако, трижды в день выливать воду и заменять ее новой. Потом воду и там, и тут слейте, корочки измельчите. В кастрюлю поместите корочки, сахар и имбирь, доведите до кипения и остудите. Отставьте на 3 часа, а затем снова доведите до кипения и выключите огонь. Через 3 часа процедуру повторите. Добавьте лимонный сок и храните варенье в холодном месте.

Варенье из клубники и ревеня

Клубника — 1,5 стакана, ревень — 8-10 стеблей, сахар — 1,2 стакана, имбирь, корень измельченный — 1,5 столовой ложки

Клубнику крупную нарезать пополам, а мелкую оставить как есть, ревень нарезать некрупными кусочками, половину корня имбиря, клубнику, ревень засыпать сахаром и оставить на полчаса. Затем залить водой, довести до кипения и проварить до готовности. Из оставшегося имбиря отжать сок, добавить его к варенью и отставить для остывания.

Александров Н. П., Александров А. Н., Александров В. Н. Народная медицина на все случаи жизни. СПб, 1988.

Ваша домашняя аптека. Петропавловск-Камчатский, 1990.

Герман Э. В. Растения и наше здоровье. Алма-Ата, 1987.

Голышенков П. П. Лекарственные растения и их использование. Саранск, 1990. Имбирь-целитель. Лечит болезни уже более 3000 лет. М., 2011.

Лаптев Ю. П. Растения от «А» до «Я». М., 1992.

Менеджян Г. З. Энциклопедия народных методов лечения. СПб, 1993.

Надеждина Л. Толковый целебник. М., 2005.

Одо из Мена. О свойствах трав. М., 1976.

Полный справочник для здоровья и долголетия. М., 2011.

Полянская И . Секреты красоты и здоровья. СПб, 2000.

Ужегов Г. Энциклопедия народных методов лечения. Донецк, 2000.

Целительный имбирь. Ростов-на-Дону, 2005.

Ягодка В. Ю. Лекарственные растения в дерматологии и косметологии. Киев, 1992.

О том, как готовится «гхи», см. в разделе «Рецепты от диареи».