Елена Стоянова - Эта невероятная хумусовая диета
- Название:Эта невероятная хумусовая диета
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:2008
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Ваша оценка:
Елена Стоянова - Эта невероятная хумусовая диета краткое содержание
Из книги можно узнать о том, что такое хумус, и чем он так важен при атеросклерозе.
Почему он приводит к снижению уровня триглицеридов и липопротеинов низкой плотности.
Что такое хороший и плохой холестерин.
Как нормализовать уровень сахара в крови.
Как приглушить развитие сахарного диабета и предотвратить излишне резкую выработку инсулина.
И многие другие интересные вещи, вроде связи концентрации холестерина и веса человеческого тела.
Эта невероятная хумусовая диета - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
— Придется, а куда деваться–то. Спасибо, дорогая, что разрешила мне опубликовать твои записки. Уважаю также твое право не называть при публикации своего имени. — Е. С.).
Приложение 1. ПИЩЕВОЙ БАЛАНС СОСТАВА ОТВАРНЫХ ЗЕРЕН ХУМУСА, СПЕЦИЙ И ПРЯНЫХ ТРАВ
| Витамины | Минеральные вещества | Другие существенные компоненты |
| А — витамин А | Na — натрий | Pr — белок (протеин) |
| С — вииамин С | Ca — кальций | DF — клетчатка)Dietary Fiber) |
| D — витамин D | Fe — железо | SF — насыщенные жиры (Saturated Fat) |
| E — витамин E | Mg — магний | Ch — холестерин (Cholesterol) |
| K — витамин K | P — фосфор | |
| Th — тиамин (витамин B1) | K — калий | %DV per 1000 kcal — процент покрываемой дневной потребности взрослого человека на каждую тысячу потребляемых с тем или иным продуктом килокалорий. |
| Ri — рибофлавин (витамин B2) | Zn — цинк | Чем выше этот процент, тем более богатым источником полезных веществ считается продукт. |
| Ni — ниацин (витамин PP) | Cu — медь | |
| B6 — витамин B6 | Mn — марганец | |
| Fo — фолиевая кислота (витамин B9) | Se — селен | |
| B12 — витамин B12 | ||
| PA — пантотеновая кислота (витамин B5) | ||
Приложение 1.1. Пищевой баланс состава и аминограмма отварного хумуса
Аминограмма белков хумуса
(Trp — триптофан
Thr — треонин
Iso — изолейцин
Leu — лейцин
Lys — лизин
M+C — метионин + цистин
P+T — фенилаланин + тирозин
Val — валин
Hys — гистидин)
Приложение 1.2. Содержание витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки в сушеных пряных травах и специях
Анис
Базилик
Гвоздика молотая
Горчица желтая (зерна)
Зира
Имбирь
Кардамон молотый
Карри
Кориандр
Корица молотая
Куркума
Лавровый лист
Лук сушеный молотый
Майоран
Мак
Мята сушеная
Орегано
Паприка
Перец белый
Перец кайеннский
Перец черный
Перец чили молотый
Петрушка
Розмарин
Сельдерейное семя
Тмин
Укроп (зелень сушеная)
Укропное семя
Фенхель (семя)
Чесночный порошок
Шалфей
Шафран
Эстрагон
Приложение 2. АНТИОКСИДАНТНЫЙ РЕЙТИНГ И КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ ИНДЕКС СУШЕНЫХ ПРЯНЫХ ТРАВ, СПЕЦИЙ И ПРИПРАВ В РАСЧЕТЕ НА 100 Г
| Наименование | Антиоксидантный рейтинг | Кислотно-щелочной индекс |
| Паприка | 167,18 | — 36,34 |
| Кайеннский перец | 139,34 | — 31,44 |
| Перец чили молотый | 104,71 | — 31,05 |
| Петрушка | 51,31 | — 81,49 |
| Орегано | 44,52 | — 49,77 |
| Базилик | 43,70 | — 85,36 |
| Майоран | 32,72 | — 49,30 |
| Мята сушеная | 32,34 | — 55,42 |
| Шалфей | 30,31 | — 46,50 |
| Горчица желтая (зерна) | 29,81 | — 14,49 |
| Карри | 28,41 | — 26,10 |
| Тмин | 27,48 | — 35,48 |
| Имбирь | 26,42 | — 24,55 |
| Лавровый лист | 25,43 | — 17,16 |
| Укроп (сушеная зелень) | 24,04 | — 74,51 |
| Лук сушеный молотый | 23,39 | — 10,16 |
| Эстрагон | 20,53 | — 64,51 |
| Розмарин | 17,94 | — 37,41 |
| Гвоздика молотая | 16,74 | — 31,59 |
| Шафран | 10,73 | — 29,59 |
| Зира | 11,97 | — 31,98 |
| Кардамон молотый | 11,63 | — 22,57 |
| Чесночный порошок | 10,69 | — 2,01 |
| Сельдерейное семя | 10,31 | — 34,72 |
| Кориандр | 10,19 | — 23,21 |
| Мак | 9,99 | — 1,88 |
| Куркума | 9,31 | — 46,67 |
| Укропное семя | 8,43 | — 33,19 |
| Анис | 8,07 | — 18,7 |
| Корица молотая | 5,39 | — 23,76 |
| Фенхель (семя) | 5,39 | — 35,37 |
| Черный перец | 4,95 | — 25,40 |
| Белый перец | 3,37 | — 4,29 |
| Мускатное семя молотое | 2,41 | — 3,76 |
| Соль столовая | 0,1 | — 0,51 |
| Ванильный экстракт | 0,09 | — 3,31 |
| Уксус | 0,92 | — 2,42 |
Источники: Monica Reinagel. The Inflammation Free Diet Plan.
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
