Наталья Шинкарёва - Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет)
- Название:Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет)
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент Комсомольская правда
- Год:2016
- ISBN:978-5-4470-0162-9
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Ваша оценка:
Наталья Шинкарёва - Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) краткое содержание
Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
• Затем закрыть казан крышкой, томить на слабом огне ещё 15 минут.
• Плов перемешать, выложить на блюдо таким образом, чтобы сверху оказались куски курицы.
Узбекский плов
На 5 порций
Время приготовления: 2,5 часа
400 г риса для плова
2 средние луковицы
2 средние моркови
200 г растительного масла или топлёного курдючного жира
400 г баранины
щепотка зиры
щепотка барбариса
1 головка чеснока
соль по вкусу
Калорийность: 245 ккал
• Рис перебрать, залить тёплой водой, оставить на 1 час. Лук и морковь очистить. Масло или жир влить в казан, подогреть, пока не появится лёгкий дымок. Положить в казан одну луковицу, обжарить до золотисто-коричневого цвета, затем извлечь. Оставшуюся луковицу нарезать полукольцами, морковь – соломкой.
• Мясо разрезать на куски. Выложить в горячее масло, обжарить до румяной корочки. Добавить лук и морковь, тушить до мягкости 5–7 минут. Посолить, добавить зиру.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
