Евгения Малёнкина - Крепкие напитки

Настойка «Старка» 6/10 – 42см 3 , лимонный сок 3/10 – 21 см 3 , настойка «Голубичная» 1/10 – 7 см 3 , цедра мандарина.

Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане с 2-3 кубиками льда. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры мандарина.

Водка 3/4 – 60 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , 1 чай­ная ложка крема-ликера «Кизиловый».

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают коктейль вишней.

Водка 3/5 – 45 см 3 , кальвадос 1/5 – 15 см 3 , лимонный сок 1/5 – 15 см 3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, 2-3 тонких ломтика яблока.

Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане, предварительно наполовину наполненном измельченным льдом. Украшают коктейль 2-3 тон­кими ломтиками яблока.

Водка 3/10 – 24 см 3 , белый ром 3/10 – 24 см 3 , лимон­ный сок 2/10 – 16 см 3 , крем-ликер «Клубничный» 2/10 – 16 см 3 , 1-2 ягоды клубники.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают ягодой клубники.

Водка 1/3 – 25 см 3 , лимонный сок 1/3 – 25 см 3 , ликер «Вишневый» 1/3 – 25 см 3 , 1-2 ягоды вишни, лимон­ная цедра.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают вишней. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

Водка 3/6 – 45 см 3 , лимонный сок 2/6 – 30 см 3 , ликер «Шартрез» 1/6 – 15см 3 , 0,5 яичного белка.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр.

Настойка «Запеканка» 2/4 – 40 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , апельсиновый сок 1/4 – 20 см 3 , 0,5 яич­ного белка.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Водка 2/5 – 30 см 3 , лимонный сок 1/5 – 15 см 3 , анана­совый сок 1/5 – 15 см 3 , настойка «Клюквенная» 1/5 – 15 см 3 , брусочек из мякоти ананаса.

Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане, предварительно наполовину наполненном намельченным льдом. Украшают коктейль брусочком из мякоти ананаса.

Настойка «Горилка с перцем» 2/4 – 40 см 3 , лимон­ный сок 1/4 – 20 см 3 , томатный сок 1/4 –20 см 3 , соль.

Готовится в шейкере, куда по вкусу добавляют соль. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем» из соли.

Настойка «Лимонная водка» 3/5 – 45 см 3 , лимонный сок 1/5 – 15 см 3 , ананасовый сок 1/5 – 15 см 3 , 1 чай­ная ложка ликера «Старый Арбат».

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Настойка «Золотая осень» 2/4 – 40 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , апельсиновый сок 1/4 – 20 см 3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Аперитив «Орандж» 2/3 – 50 см 3 , лимонный сок 1/3 – 25 см 3 , 1 чайная ложка клубничного или малинового сиропа.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается ломтиком апельсина.

Водка 4/5 – 60 см 3 , ликер «Бенедиктин» 1/5 – 15 см 3 , 1 чайная ложка лимонного сока, 2 чайные ложки апельсинового сока, долька апельсина.

Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане с 2-3 кубиками пищевого льда. Украшается долькой апельсина.

Водка 6/10 – 48 см 3 , десертный красный вермут 2/10 – 16 см 3 , ликер «Вишневый» 1/10 – 8 см 3 , апель­синовый сок 1/10 – 8 см 3 , цедра апельсина.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль ку­сочек апельсиновой цедры.

Водка 5/10 – 40 см 3 , грейпфрутовый сок 2/10 – 16 см 3 , ликер «Абрикосовый» 2/10 – 16 см 3 , лимонный сок 1/10 – 8 см 3 .

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем».

Водка 2/5 – 30 см 3 , яблочный сок 2/5 – 30 см 3 , лимонный сок 1/5 – 15 см 3 , 1 чайная ложка клубничного сока.

Готовится в шейкере и подается без льда в мадерной рюмке.

Водка 4/5 – 72 см 3 , грейпфрутовый сок 1/5 – 18 см 3 , 1 чайная ложка лимонного сока, соль.

Готовится в шейкере с добавлением по вкусу соли. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем» из соли.

Аперитив «Габриэль» 2/4 – 40 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , апельсиновый сок 1/4 – 20 см 3 , 1-2 яго­ды вишни.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшают вишней.

Коньяк 4/6 – 60 см 3 , лимонный сок 1/6 – 15 см 3 , апель­синовый сок 1/6 – 15 см 3 , 1 чайная ложка сахарного сиропа, ломтик лимона.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается коктейль ломтиком лимона.

Коньяк 3/5– 45см 3 , ликер «Абрикосовый» 1/5 – 15 см 3 , лимонный сок 1/5 – 15 см 3 , лимонная цедра.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

Коньяк – 2/3, лимонный сок – 1/3, 2 чайные ложки ли­кера «Черносмородиновый», лимонная цедра.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль ку­сочек цедры лимона.

Коньяк 4/5 – 60 см 3 , лимонный сок 1/5 – 15 см 3 , 1 чай­ная ложка сиропа «Гренадин».

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэрс«инеем».

Коньяк 3/5 – 45 см 3 , белый ром 1/5 – 15 см 3 , лимон­ный сок 1/5 – 15 см 3 , 1 чайная ложка малинового си­ропа, лимонная цедра.

Готовится в шейкере. Подается без льда в рюмке сауэр. Выжимают и кладут в коктейль кусочек цедры лимона.

Коньяк 3/5 – 45 см 3 , ликер «Шартрез» 1/5 – 15 см 3 , лимонный сок 1/5 – 15 см 3 , 2-3 капли любого бальзама.

Готовится в шейкере и подается в старомодном стакане с 2-3 кубиками пищевого льда.

Коньяк 3/5 – 45 см 3 , ликер или крем «Малиновый» 1/5 – 15см 3 , лимонный сок 1/5 – 15см 3 , 1/2 яичного белка, ломтик апельсина.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Украшается коктейль ломтиком апельсина.

Коньяк 3/4 – 60 см 3 , лимонный сок 1/4 – 20 см 3 , 1 чай­ная ложка ликера «Южный», 1 чайная ложка сахар­ного сиропа.

Готовится в шейкере и подается без льда в рюмке сауэр с «инеем». Выжимают и кладут в коктейль ку­сочек цедры лимона.

Коньяк 3/4 – 60 см 3 , ликер «Старый Таллин» 1/4 – 20 см 3 , 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка апельсинового сока.