Ирина Глущенко - Общепит. Микоян и советская кухня
- Название:Общепит. Микоян и советская кухня
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент «Высшая школа экономики»1397944e-cf23-11e0-9959-47117d41cf4b
- Год:2010
- ISBN:978-5-7598-0725-4
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ирина Глущенко - Общепит. Микоян и советская кухня краткое содержание
Книга Ирины Глущенко, переводчика, журналиста и исследователя советского быта, посвящена возникновению советской кухни, роли, которую играл в этом процессе Анастас Микоян, связи между общей логикой развития советской системы и ее конкретными бытовыми проявлениями.
Отдельное место занимает глава о «Книге о вкусной и здоровой пище», где данный памятник советской эпохи рассматривается с эстетической, идеологической и историко-культурной точек зрения. В книге использованы уникальные архивные материалы, ранее не публиковавшиеся и не цитировавшиеся, а также фотографии из архива семьи А.И. Микояна.
Книга адресована широкому кругу читателей.
Общепит. Микоян и советская кухня - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Шрифт:
Интервал:
Закладка: