Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения

Тут можно читать онлайн Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Детская образовательная литература. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.

Название:

Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения
Автор:

Ольга Сычева
Жанр:

Детская образовательная литература
Издательство:

неизвестно
Год:

неизвестен
ISBN:

978-5-4475-2497-5
Рейтинг:

3.3/5. Голосов: 101
Избранное:

Добавить в избранное
Отзывы:

Читать комментарии
Ваша оценка:
60

1

2

3

4

5

Ольга Сычева - Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения краткое содержание

Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения - описание и краткое содержание, автор Ольга Сычева, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

В монографии обобщены вопросы научной и производственной направленности, касающиеся состава, свойств и качества молока, а также методов их исследований. Особую актуальность эти вопросы имеют в связи с внедрением нового ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырьё». Книга адресована, как специалистам, работающим в области получения и переработки молока, а также научным работникам, студентам и аспирантам.