Антон Кротов - Тёплая зимовка [12 летних месяцев в году: практическое пособие по недорогому спасению от зимы в тропических странах!]

Мандарины в Марокко, апельсины в Мексике, манго в Бурунди, бананы в Эквадоре, финики в Египте, картошку в России, дыни в Киргизии… — всё это растёт, но очень сложно найти дешевле $0,1 за килограмм, да и ту цену ещё поискать хорошенько. Средняя цена в городах, где возможен их дальнейший экспорт и вывоз, бывает $0,15–0,25 за килограмм фрукта или овоща. Одним же килограммом в день сыт не будешь, если ты не аскет-блокадник.

Дешёвые фрукты живут на рынках, где они привозятся из села, или в самом селе, или на оптовом базаре, а особенно дешевы они в сезон соответствующего фрукта и в тех странах и регионах, откуда затруднён их вывоз — или дороги плохие, или война идёт. Или курс валют упал нежданно. Миним-минимальные цены на фрукты достигаются именно в период переизбытка — падают с $0,1 до $0,01 до килограмм, но только там, откуда затруднён их вывоз.

Ну вот и основные продукты, которые вы часто увидите в народных столовых в разных странах Азии и Африки. Если вам нужна простая еда, то в основном ваши блюда в местных столовых ждут вас — и они состоят из комбинации вышеуказанных веществ.

Всякие там жучки-пачучки основным питанием являются редко (сколько нужно жучков, чтобы накормить 1,5 миллиарда китайцев?). Они вообще редко продаются, как закуска-прикуска или экзотика или как семечки, скажем в Замбии. А совсем редкие продукты, которые показывают в фильмах или на фото, ну там хобот слона, мозги живой обезьяны или кусочки нерождённого младенца — это скорее из страшилок или из опыта очень богатых людей, кто не знает, что ещё попробовать. Не бойтесь, что придётся питаться всякими гадостями.

Если вы опасаетесь незнакомых блюд, или цены их опасаетесь (или у вас стало мало денег с очередным обвалом рубля, или приехали в очень дорогую страну, типа Японии), то вы можете готовить сами — там, где ночуете: на вписке (в квартире местных жителей, в церкви, школе, мечети), или даже просто в местной столовой, попросите сварить ваш рис или кашу. При пассивной зимовке дёшево и приятно питаться дома — сэкономите 2/3 денег, если будете всё сами варить. Берёте рисоварку, можно её купить, а потом перед отлётом обратно продать — варите рис, а к нему любые другие ингредиенты. В общем, чем дольше вы живёте на одном месте и чем вас больше, тем дешевле выходит питание — можно покупать продукты большими упаковками, и готовить сразу на всех. У нас был проект «Дом для всех в Индонезии» (город Джокьякарта), так он каждый день съедал по 5 килограммов риса, почти полтонны за три месяца! Продавцы риса уже знали нас и делали нам постоянно скидки.

Так и вы: дольше живёте в одном месте, изучите самые дешёвые места, и на еду будет уходить совсем немного денег, 1–2 доллара в день, в зависимости от ваших потребностей ($0,5 в день — аскетический рисово-чайный вариант, но быстро надоест).

Возможно ли полноценное питание одними только фруктами и сколько это будет стоить в тропических странах? я не диетолог и не сыроед, но и такие вопросы мне задают нередко. Я не знаю, думаю, что зиму на фруктах протянуть можно, но чтобы разнообразить их, и с голоду не вспухнуть, придётся отложить на них несколько большую сумму — $3–4 в сутки, а точность зависит, конечно, от сезона, от страны и от размера вашего желудка.

Не нужно думать, что раз всюду в Интернете на сайтах гринписовцев висят призывы к экономии воды, то значит уже вода в мире совсем кончается, и мы, сходя в душ сегодня, лишили пятерых африканцев последнего в их жизни глотка воды. Это, конечно, не так: существует водяной круговорот, и вода, слитая в канализацию в каком-нибудь Архангельске летом, вскоре уже упадёт вам обратно на голову в виде дождя, снега или другого водосодержащего события, например тумана.

Но проблема воды, и конечно пресной воды, в том, что она распределена весьма неравномерно. Некоторые граждане и селения порой прямо утопают в воде — прочитайте новости про разные наводнения. Другие же, например на севере Кении, тщетно колупаются в земле, в поисках источников, или же ходят пешком на колодцы за пять или семь километров от своей хижины, например в пустынях Уганды, или же получают из водопровода густую, коричневую жидкость и пьют её, как наблюдал я, например, в Судане.

Итак, что там с водой? Есть страны и регионы высокоцивилизованные, например США, Европа, города европейской части России, Сингапур, страны Персидского Залива. Там, независимо от погоды, вода есть — и в квартирах, и в ресторанах в кране, и в питьевых фонтанчиках на улице летом, и где хочешь ещё. Напиться труда не составит. Когда не совсем жарко, тогда бутылку для воды с собой таскать не обязательно, а если брать — то небольшую, наполнить её не трудно.

Есть страны средней цивилизованности. Индонезия, Вьетнам, Таиланд, Киргизия, Мексика или Никарагуа имеют воду фактически повсюду, но качество её может быть не очень хорошее. Поэтому лучше брать с собой бутылку с водой — или покупную, обычную воду или газировку, — или набрать её в надёжном источнике, где она явно годится для питья, например в 20-литровом кулере какого-нибудь офиса, банка. В странах такого типа есть целые офисы, разливающие очищенную уже воду в 20-литровые бутылки, попросите и вам налить полторашку — или бесплатно, или за крошечную монетку менее чем $0,1 (стоит вода в таких очищающих офисах совсем недорого, например в Индонезии это было $0,3 за 20 литров, в Мексике столько же примерно).

Также в такого рода странах бывают специальные очищающие автоматы с водой, например в Таиланде — бросаешь монетку, получаешь литр или несколько литров воды в свою подставленную тару.

Но есть места и регионы, где вода встречается редко, а где есть — она мутная, не очень хорошая для питья. Например, в Африке это имеет место (южней Марокко и Египта). В жаркие дни, при +40 и выше, водопотребление человека может превышать пять литров в сутки; если пользоваться всё время покупной водой или Кока-колой, это может стать основной затратой в поездке, да и Кока-кола тоже есть не везде. Где-то бывает, что продают воду недорого в мягких полиэтиленовых пакетиках — или фабричную, или даже дождевую или колодезную, это и в Мавритании, и в Гондурасе наблюдается. Но покупать эти пакетики впрок неэффективно, очень мягкие они и в рюкзаке опасливо нести: вдруг лопнут или вытекут?

Там имеет смысл один раз купить 5-литровую канистру, особенно если вы путешествуете вдвоём или втроём, и ездить повсюду с ней. Когда найдётся колодец, колонка или водопровод, наполнить всю канистру (иногда за это требуют небольшую монетку), и тут же бросить в неё обеззараживающую таблетку. Через полчаса будет уже готовая обеззараженная вода (с некоторым привкусом хлорки). Откройте крышку, выпустите накопившийся хлор, пейте на здоровье!