Питер Мейл - Исповедь булочника

Тут можно читать онлайн Питер Мейл - Исповедь булочника - бесплатно полную версию книги (целиком) без сокращений. Жанр: Путешествия и география, издательство Амфора, год 2013. Здесь Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.

Питер Мейл - Исповедь булочника краткое содержание

Исповедь булочника - описание и краткое содержание, автор Питер Мейл, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Первую запись о булочной «У Озе» Питер Мейл сделал в 1988 году, собирая материал для своего будущего бестселлера «Год в Провансе». После выхода в свет романа в булочную зачастили посетители. Им нужен был не только хлеб: они хотели получить рецепты и узнать секреты мастера, для того чтобы на собственных кухнях попытаться воссоздать великолепные творения Жерара Озе.
Все это вы и найдете в «Исповеди булочника». Узнаете забавные истории о хлебе, познакомитесь с историей булочной Озе, получите множество полезных советов и, возможно, научитесь выпекать аппетитные багеты с хрустящей корочкой не хуже, чем это делает сам мастер. Кроме того, вы узнаете, что же по-настоящему подпитывает радость жизни, ведь в этом французы — непревзойденные мастера.

Исповедь булочника - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)

Исповедь булочника - читать книгу онлайн бесплатно, автор Питер Мейл
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Но ведь все это работает — так зачем же менять? Да поменять и невозможно. В самом конце карьеры Антуан согласился продать свой ресторан только с двумя условиями. Первое — чтобы внутри все оставалось по-прежнему: стертая плитка на полу, кривобокая печка, потрескавшиеся стены и прочее. То же касается и кухни: лучшие продукты, простые рецепты, щедрые порции. Второе условие заключалось в том, что после его смерти новые владельцы должны были позаботиться о вдове.

Смерть Антуана давно превратилась в легенду. Известно, что он терпеть не мог докторов и лекарств. Когда великий повар заболел, друзья наперебой умоляли его обратиться к лучшему парижскому врачу. Антуан категорически отказался. В таком случае, сказали друзья, доктор сам придет в ресторан и осмотрит тебя.

Если вы подошлете ко мне врача, заявил Антуан, я его убью. Но болезнь становилась все серьезнее, а друзья все настойчивее, и вот однажды они все-таки привели в ресторан врача, который, несомненно, проявил себя настоящим храбрецом. Они вошли и обнаружили, что в зале нет никого, кроме Антуана. Тот сидел за столом, а перед ним стоял полупустой стаканчик кальвадоса и лежал заряженный револьвер. Антуан был мертв: он скончался от сердечного приступа.

Не знаю, правда ли это, или на самом деле Антуан мирно умер в версальской клинике. Зато я абсолютно уверен, какая версия больше нравится мне и наверняка больше понравилась бы самому Антуану. Умирать лучше дома.

Примечания 1 Желтые страницы фр 2 Дворец хлеба фр 3 - фото 50

Примечания

1

«Желтые страницы» ( фр. ).

2

Дворец хлеба ( фр. ).

3

Булочная, пекарня ( фр. ).

4

Аромат дома ( фр. ).

5

Виды хлеба ( см.)

6

Вот такая проблема ( фр. ).

7

Деревенский хлеб, хлеб с отрубями, цельнозерновой хлеб ( фр. ).

8

Разумеется ( фр. ).

9

К оружию, пекари! ( фр. )

10

Булочки ( фр. ).

11

Кофе со сливками ( фр. ).

12

Садовая овсянка ( фр. ).

13

Здоровяк, человек крепкого сложения ( фр. ).

14

Водка ( фр. ).

15

Закваска ( фр. ).

16

Ремесло ( фр. ).

17

Лучший мастер Франции ( фр. ).

18

Произведение искусства ( фр. ).

19

«Хлеб — это одно из самых прекрасных человеческих изобретений» ( фр. ).

20

Хлеб с оливками, луковый, чесночный хлеб ( фр. ).

21

Батон, булка ( фр. ).

22

Квашеная капуста и рагу из бобов с мясом ( фр. ).

23

Травы Прованса ( фр. ).

24

Очень серьезные ( фр. ).

25

Вельможи ( фр. ).

26

Я не знаю что ( фр. ).

27

Игра в шары ( фр. ).

28

Чтобы доставлять удовольствие ( фр. ).

29

Гаванская сигара ( исп. ).

30

Разумеется ( фр. ).

31

Здесь : печальная необходимость ( фр. ).

32

Колбасы ( фр. ).

33

Картошка фри ( фр. ).

34

Сбор винограда ( фр. ).

35

Плевательница ( фр. ).

36

Прессы ( фр. ).

37

Погреба ( фр. ).

38

Особняк ( фр. ).

39

Поджаренный хлеб ( фр. ).

40

Умение выходить из сложной ситуации, находчивость ( фр. ).

41

Истинный знаток варенья ( фр. ).

42

Фруктовое пюре с соком ( фр. ).

43

Высшего света и полусвета ( фр. ).

44

Белые грибы ( фр. ).

45

Политое спиртом и подоженное блюдо ( фр. ).

46

Улитки ( фр. ).

47

Целиком ( фр. ).

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Питер Мейл читать все книги автора по порядку

Питер Мейл - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Исповедь булочника отзывы


Отзывы читателей о книге Исповедь булочника, автор: Питер Мейл. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x