Николай Герасимов - Путевые дневники: Камчатка, Кавказ, Полярный Урал, Хибины

Я провел в поле 67 дней.

Приготовление икры. Рецептура на 100 кг:

соль – 110 кг; сорбиновая кислота – 0,1 кг; бура – 0,3 кг (ГОСТ-8429-69); уротропин – 0,1 кг; масло растит. – 0,6 кг; глицерин – 0,015 кг.

Соотношение между весом икры и тузлука 1:3.

Плотность тузлука 1,2 г/см 3; t°тузлука ≤ 10 °. Время соления 6-18 мин.

Тузлук кипятить и фильтровать. Потом добавить 5–6 %по весу чистой, прокаленной зерновой соли. Ястыки перед разделкой промыть и охладить до 0–5 °C.

Размер ячеек грохота: кета – 8х8, остальные – 7х7.

Готовность икры:при раздавливании икринки не должны растекаться, оставаться в виде капельки. Содержимое икринки не должно иметь кровяного цвета. Стечка – не более 8 часов.

Антисептики добавить в стекшую икру. Антисептики смешивают с растительным маслом, которое предварительно смешивают с глицерином. Масло должно быть рафинированным и прокалено при 160 °C.

06.07.78.

Прилетел, пили с Ю.Г., Храмовым, Цурюпой.

07.07.78.

Готовим барахло к отправке.

08.07.78.

Сидели в Халактырке в ожидании вертолета.

09.07.78.

Прилетели: Халчевы, Картлос. Пили.

10.07.78.

Снова – в Халактырку. Дали вертолет. Первым рейсом – я, Толя и груз. Прилетели на Карымское озеро, выгрузились, вертолет ушел за вторым грузом. Балдели на озере 3 часа, выкупались (t° воды ≈ 2 °C). Место очень красивое. Наконец прибыл вертолет, выгрузили барахло, залетели на стационар, забрали Л[илию Ивановну] Базанову и – в Петропавловск.

11.07.78.

Наконец удалось позаниматься.

12.07.78.

Ездил в Халактырку за остатками груза (400 кг), привез назад в институт. К вечеру попытались улететь на вертолете вместе с Базановой и ее компанией посредством нелегальной посадки в Елизове. Прокатились зря, не нашли места, вертолет ушел без нас. Вечером выпили все вместе в последний раз: я, Ю.Г., Халчевы, Картлос.

13.07.78.

С утра просидели в Халактырке, ≈ в 15 часов погрузили груз, и я и Тюрин [Виктор Михайлович] отчалили. Летели почти час, выгрузились, поставили палатку, выпили с приездом, закусили и спать.

14.07.78.

С утра: чай, хлеб с маслом, повидло. Работали: поставили тент, хоз. палатку, перетаскали большую часть груза, заготовили дров. В 15 часов – опять чай с маслом, затем на двухместной надувной лодке пересекли озеро (≈ 1 час 15 мин.) и приехали на горячие ключи. Потрясающее место! t° воды ≈ 90 °C, вода бурлит, камни горячие. Там где вода стекает в озеро, устроена ванна из камней, там можно купаться. Искупались, полазали по окрестностям. Только отплыли, увидели медведя альбиноса, который хоть и удрал, но три раза останавливался и смотрел на нас. На обратном пути поднялся ветер и волна, пришлось огибать озеро вдоль берега. Вернувшись, выпили «Рубину», поели и спать.

15.07.78.

Заправил первую пленку в «Смену». Работа шла по мелочам. Вечером поставили еще маленькую палатку. Я запустил приемник тов. Флоренского.

16.07.78.

Встали поздно, ≈ в 11 часов. Сварил рисовую молочную кашу, поели. Наводили порядок в лагере, Тюрин делал ступеньки, к вечеру поставили второй тент. Я перешел речку, прошелся по берегу озера. Нашел канистру с бензином.

Второй раз поели ≈ в 18 часов (вареная картошка и камбала в томатном соусе). Поставили полога. Вечером – чай. Тюрин завалился спать в 22, я – в 23.

17.07.78.

Спал плохо, встал ≈ в 10, Тюрин – в 9. С утра наполз туман и пошел дождь мелкий, нудный и надолго. Привели в порядок дрова, порубили их и уложили в поленницы, перенесли костер под тент, сварили рожки с тушенкой, попили чаю без хлеба и масла. Ввиду гнусной погоды залегли рано (в 19 часов), однако в 21 снова встали, развели огонь, попили чай, посидели. Окончательно улеглись в 23. Дождь продолжался до ночи.

18.07.78.

Я встал в 10, Тюрин – в 9. Он же сварил молочную рисовую кашу. Спали прекрасно.

После завтрака Тюрин разобрал один ящик, и я занялся столом. К 15 часам был готов отличный стол. Тюрин обалдел. Обедали на столе – как люди, а не как туристы.

Смолотили полведра горохового супа с тушенкой и картошкой. Сегодня начали последнюю буханку хлеба. Ввиду того, что на сухари запрет, завтра начну печь лепешки.

После обеда пошли посмотреть осыпь и поснимать оттуда озеро. Дальше – больше. Увидели тропу через перевал – перевалили. Дальше увидели заброшенную турбазу и пошли туда: два деревянных домика с нарами, много досок. Оттуда двинули по тропе на Карымский стационар. Идти – легко. Пришли ≈ в 18.30. Там – люди: трое мужиков и две женщины. Угостили чаем и оладьями с повидлом. Поспросили у них обстановку. Выяснилось, что в 30 минутах ходьбы находится 30-метровый водопад. Пошли туда, с нами увязался пес по кличке Черный.

Картина действительно впечатляющая. Водопад находится в каньоне, сильный шум. Решили, что придем в солнечное утро его фотографировать. Вернулись на стационар, опять оладьи и чай. Люди – приветливые, особенно Лариса и Гена. От них пошли на грифоны – t° ≈ 38 °C. Тюрин там помылся. Затем пошли обратно. Пес пошел с нами. Придя на лагерь, помылся в озере. Перед сном высушил сапоги и портянки. Пес остался ночевать у нас.

19.07.78.

С утра погода начала хмуриться. Я встал в 9, сварил пшенку с молоком. Тюрин встал позже. Позавтракав, отправились на турбазу за досками. Пес – с нами. Пошли в ботинках (я) и в кедах (Тюрин). Дошли быстро. По дороге смотали немного провода с дайки.

Произвели капитальный осмотр турбазы. Нашли хорошие доски и железные колья для тагана, гвозди, два тюбика ДЭТЫ. Пока собирались, пошел дождь. Двинулись обратно, пес снова за нами. Чем-то мы ему понравились. От турбазы до стационара 15 минут ходу (собачьего), а он опять с нами. А у нас ведь и комфорту нет и с едой плоховато – отходов у нас не бывает, все съедаем.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Пийп Борис Иванович – советский геолог, петрограф, вулканолог. – Прим. ред.