Владимир Познер - Тур де Франс. Путешествие по Франции с Иваном Ургантом

Степень раздетости Колесниковой не поддается описанию!

Биарриц. Интервью с Александром Николаевичем де ла Серда. Милый человек, чуть-чуть из театра. Симпатичный домик в деревне.

Байон. Встреча в Музее баскской культуры с вице-мэром города.

Как же одеты Однопозов и Толстиков! Не поддается описанию.

Небольшой разговор с владельцем «Бар дю Марше» ( Bar du Marchais) и его супругой. Симпатяги. Пробовали баскские напитки. Французские баски совершенно не желают независимости.

Стенд-ап у балюстрады над океаном, урок игры в баскскую пелоту, pelote basque. Пелотой называется мячик, который нужно бросать. Он обтянут каучуком, обшит кожей, тяжелый. Один бросает, другой отбивает ракеткой. Играть можно как в теннис, вдвоем, вчетвером, вшестером. Потом поехали на мыс Феррэ.

На самом краю Аркаонского бассейна – мыс Феррэ. Устричное царство. Гостиница милая, но цены запредельные: мой малюсенький номер, вполне спартанский, стоил за ночь сто шестьдесят пять евро.

Утром поехали к Катрин Ру, она занимается разведением и продажей устриц. Опоздала ровно на один час. Таких хозяйств, как у нее, – сотни. Люди заходят и заказывают устрицы. Либо чтобы тут же съесть их, запивая белым вином, либо чтобы взять с собой. Либо, наконец, это оптовики и рестораны. Цены очень привлекательные: дюжина сорта «Special № 2» стоит четыре с половиной евро. Заказал и съел. Замечательно!

Приключение: пошли смотреть на ферму. Сперва поехали на тракторе, а затем шли обратно по обнаженному дну залива. Был полный отлив. Всем выдали высоченные сапоги. Меня чуть не засосало – одной ногой я ушел по колено в ил, а Аня упала и испачкала всю мини-юбку. Липкая черная жижа.

Потом поехали открывать для себя бордоские вина, а именно в замок Шеваль Блан ( Château Cheval Blanc). Рядом с ним замок д’Икем. Красота неимоверная. Интервью с президентом Cheval Blancи Château d'Yquem– умница с замечательным чувством юмора.

После этого ужин со Стефаном, знаменитым энологом, прелестнейшим человеком, настоящим французом. Наелись как свиньи, попили не слабо. Артем потряс всех, заговорив по-японски с тремя японскими туристами.

С утра посетили подземные каменоломни замка Кло де Вужо ( Château du Clos de Vougeut), потом погуляли по Сен-Эмильону – прелесть. Конечно, вино. Виноградник в Кло де Вужо начали возделывать цистерцианские монахи. Устроен на склоне. Разные почвы, разная высота, отсюда совершенно разные вкусы. С верхнего и среднего участка – нежнее, сложнее. Монахи брали ягоды отсюда. Нижняя часть виноградника менее влажная, вкус проще, маркировка качества – ниже. Отличным вином здесь никого не удивишь, но и посредственное – не редкость.

Когда едем, количество замков вокруг не поддается описанию.

Поехали в замок Смит-О-Лафитт ( Château Smith Haut lafitte).

Замок XV века, битком набитый архисовременным искусством. По обе стороны лестницы – обыкновенные ренессансные львы, то и дело амуры с флейтами, а в середине виноградника над лозами – скульптура бегущего зайца, двадцатый век. Владелец – симпатичный и блестящий бизнесмен. Имеет спа в Нью-Йорке, ресторан в Париже, здесь, в замке, производятся кремы и прочее для Source de Caudalie. Чудо на основе виноградных косточек. Великолепная гостиница. Еда и вино – уснуть и умереть.

Искусство: огромный заяц, растянувшийся в прыжке над виноградником, – символ поместья. Приглядывает за лозой. Венера Бордоская (еще больше!) вся покрыта патиной, растрескалась. Рассказывают, скульптор ее переделал после одиннадцатого сентября. Теперь весь облик говорит о жестокости. Также встретился человек, усеянный птицами, от итальянского мистика, и бездонный колодец с освещением.

Современная технология: бабочки очень опасны для виноградной лозы, потому что самцы находят самок, оплодотворяют их, а те откладывают яйца в виноградных ягодах. Придумали пластмассовые «обманки», которые размещают на лозе. Они издают запах женских особей – таким образом мужская особь не находит живых самок, и сентябрь те не откладывают яйца.

Здорово, но это же приводит к исчезновению бабочек. Каковы последствия?

Посещение замка Линч-Баж ( Château Lynch-Bages). Восстановление деревни Баж, музей производства вина. Нынешнее оборудование установили в середине XIX века, и строения последний раз обновляли тогда же. Почва – гароннский гравий, из всех культур только лоза выживает. Здесь говорят: La pauvreté de son sol fait sa richesse même. «Наша земля бедна и поэтому богата». Вокруг множество виноделен поменьше.

Посещение замка Марго ( Château Margaux). Замечательной красоты винохранилище. Замок существует с XII века, винодельня появилась позже. До сих пор здесь свой бондарь. Хотя он изготавливает только треть бочек, остальные закупают от мастеров в Бордо и в Коньяке. При изготовлении одной бочки используются разные деревья. Главное – гармоничное сочетание, которое обогащает вкус вина.

Отъезд в Пойак. Участники «заряжаются» предварительно пастой.

Винный марафон. Старт в Пойаке. Невероятные костюмы, невероятная обстановка, какой-то сумасшедший дом, но все торжественно, незабываемая картина. Вечером отъезд в Перигё.

Не путать: район называется Перигор ( Perigor), а город Перигё ( Perigueux), как раз в него мы приехали.

Утром посетили фермы, где разводят 13 черный трюфель. Очень симпатичный фермер день Эрик и его жена. Очень интересный и подробный рассказ о посадке тех или иных деревьев. Многие плантации трюфелей погибли из-за того, что перестали обрезать деревья.