Всеволод Галкин - Врач в пути

Скажите, а ваши родители, наверное, врачи? — спросил в конце лекции тоненький, большеглазый юноша в аккуратном, как и у всех слушателей, белом халатике — он сидел в первом ряду.

— Нет, моя мать — самый дорогой человек — была фельдшером, так же как и дед, так что я — представитель третьего поколения медиков, но врач первый в нашей «династии» и чрезвычайно высоко ценю самоотверженную работу помощников врачей…

После лекции посетили одно из немногочисленных йеменских предприятий, построенных после революции — рыбоконсервный завод. Завод расположен на берегу океана, здесь оборудованы специальные причалы, где разгружаются рыболовецкие сейнеры. Готовая продукция направляется в холодильные хранилища, оттуда в торговую сеть, Дары моря — одно из главных богатств Республики — теперь перерабатываются сразу после лова. Различные породы рыбы, креветки, лангусты, крабы, омары являются составной частью рациона йеменца и немалой доходней статьей внешней торговли страны.

Завод оборудован современными механизмами, четко функционируют конвейерно-поточные линии; чисто, хорошо налажена система кондиционирования. Среди йеменских рабочих — их около 150 — много женщин. Закон о семье, принятый в Республике, — одно из прогрессивных мероприятий — регламентирует участие женщин наравне с мужчинами в производственной и общественной жизни. Здесь, на заводе, мы видим представителей пока немногочисленного рабочего класса Республики. Некоторые из них учились в Союзе и приобрели квалификацию техника; есть и инженеры-йеменцы. Например, Абдеррахман Салех, член общества НДРЙ — СССР. Директор завода — йеменец, а консультантом его является В. П. Осипенко — опытный специалист из СССР, много лет руководивший аналогичным предприятием в Керчи.

На заводе кроме консультанта директора еще около десяти советских инженеров и техников. Отношения самые добрые, деловые между нашими специалистами и йеменцами. Вместе готовятся и к торжественному дню — пятилетию завода… Медицинское обеспечение завода — в ведении отдела здравоохранения Эль-Мукаллы; санитарно-эпидемиологическая служба на предприятии — предмет особого внимания дирекции…

После посещения завода предстояло еще одно важное дело — выступление по телевидению, а вечером нас пригласили на концерт местного ансамбля песни и танца.

На телестудии меня приветливо встретил йеменец — выпускник ВГИКа. Не мешкая приступили к съемкам. Времени на передачу выделили по нашим меркам много — около часа. В общем это была беседа врача о сохранении здоровья здорового человека. Построил выступление с учетом местных условий и возможностей: о предупреждении инфекционных и паразитарных заболеваний, о вредности употребления ката. В Республике официально введено ограничение на продажу этого наркотика, однако дурная привычка еще весьма распространена здесь. В заключение дал несколько общегигиенических советов и передал привет и добрые пожеланий всем телезрителям.

Перед обедом нам показали и местный музей — один из бывших султанских дворцов, Последним султаном был девятнадцатилетний юноша, окончивший военное училище в Лондоне. Не выделяющийся какими-либо выдающимися способностями, этот молодой человек приятной внешности (его портрет в одном из залов музея) был сказочно богат, получив сокровища по наследству и неограниченную власть над полумиллионным населением султаната Хадрамаут. Не обременяя себя государственными заботами, юный владыка немало развлекался, в том числе морскими путешествиями. Возвращаясь в свой «стольный град» после одного из них на британском корабле, он был удивлен, что над его приморским дворцом развевается какой-то незнакомый флаг — это был флаг независимой Республики. Подошедшие на катерах представители новой власти объяснили, что его высочество низложен и целесообразнее ему продолжать путешествие, не высаживаясь в Эль-Мукалле. Могут быть неприятные для него инциденты. Революция! Султан живет сейчас в одной из арабских стран, благо успел перевести за границу немалые суммы. Это произошло в 1967 году…

Здесь же, в музее, размещены фотографии бойцов-партизан, картины, где изображены боевые эпизоды антиколониальной и антифеодальной революции: вот подросток из засады подбивает английский бронетранспортер, юный боец ведет огонь из противотанкового ружья; на скале над дорогой глинобитная башня — это один из опорных пунктов революционеров… Фотографии погибших в освободительной борьбе. Вот стенд трофейного оружия… Немало крови было пролито народом Южного Йемена, чтобы завоевать независимость…

Обедаем в Резиденции. Следует подчеркнуть некоторые особенности питания йеменцев, на что я обратил внимание еще во время работы в Сане. Издавна соблюдается принцип рационального питания: вы не увидите на столе обычного молока. Здесь употребляют различные кисломолочные продукты, среди которых на первом месте юрт — род простокваши, смешанной с водой: прекрасно утоляет жажду, создает кислую среду в желудке, губительную для болезнетворных микроорганизмов, йеменец, даже состоятельный, не ест супов на мясных и рыбных бульонах (кстати — это принято и в ряде селений Кавказа — бульон отдают домашним животным; едят только хорошо вываренное до студенистой консистенции мясо). Много овощей, фруктов, которые подаются отдельно, приправы отдельно.

Кстати, отведали здесь плод дынного дерева — папайю. Действительно, похожие на дыню, не очень вкусные (пресноватые, несладкие), но чрезвычайно полезные для пищеварения. А кокосовый орех! Ударом рукоятки ножа скорлупа раскалывается, и можно выпить не более двух-трех глотков жидкости, которая весьма отдаленно напоминает молоко: белесоватая, пресная, безвкусная. Однако сколь спасителен этот глоток влаги для путника в аравийских песках! Поистине универсальным продуктом питания является финик. В нем есть и углеводные, и белковые, и даже жировые компоненты, а также витамины и микррэлементы. Незаменимая пища коренных жителей провинции Хадрамаут — бедуинов, которые водят караваны верблюдов с грузами через пустыню. Это до настоящего времени практически единственный (не считая самолета) вид транспорта на значительной части Аравийского полуострова. Бедуины — кочевники; они перегоняют стада верблюдов с пастбища на пастбище, из оазиса в оазис, живут в шатрах, в песках, где редко встретишь источник живительной влаги, но растут кокосовые и финиковые пальмы.

Бедуины крепки, жилисты, долго живут. Молва приписывает все это особо питательным свойствам плодов финиковой пальмы… Дело, очевидно, не только в этом. Бедуины закалены суровым образом жизни. Ребенок наряду с материнским питается верблюжьим молоком, пищевая ценность которого чрезвычайно высока. Верблюжья колючка — главный пищевой «рацион» верблюда — имеет корневую систему, разветвленную на десятки метров в глубь почвы, откуда «вытягиваются» необходимые микроэлементы. Верблюжья колючка — растение целебное, известный с древнейших времен медикамент, упоминаемый Ибн Синой. Взрослые бедуины пьют юрт из верблюжьего молока, едят сыр… Бедуин много ходит — фактор этот немаловажен, т. к. ходьба — универсальный вид физической тренировки, при котором получают равномерные нагрузки все виды скелетной и гладкой мускулатуры, в том числе мышца сердца… До недавнего времени эти гордые сыны пустыни не получали необходимой медицинской помощи, дети их не могли посещать школу. Сейчас в Республике созданы школы-интернаты для детей бедуинов, среди этой этнической группы есть медицинские работники… По вернемся к проблеме питания. Здесь отличная традиция, обусловленная климатом: пищу готовят на один прием, что исключает пищевые интоксикации и другие вредные последствия от употребления несвежих продуктов питания. Ни крошки хлеба не выбрасывается: хлеб — дар Аллаха!