Василий Фомин - Русский Крым. Серенада Солнечной долине

У Доктора был друг, как вы уже догадались – полковник. Никакого отношения к греческим черным полковникам он не имел, а был человеком благородным, смелым и отважным. Днем он гонялся за дикими зверями по горам, а вечера проводил с Доктором в беседах за чашей вина, под стрекот цикад.

И вот однажды полковника смертельно ранил дикий кабан, и друзья привезли истекающего кровью полковника к Доктору, но тот в это время ушел к больному в соседнее село Туклук (ныне Богатовка).

Тогда друзья сами напоили полковника вином, но, не имея никакого понятия о дозировке, несколько переборщили – полковник не только оправился от раны, он вскочил и, впав в полное безумие, схватился за кинжал, вообразив, что сражается в битве.

Друзья, видимо, в ужасе разбежались, и поэтому удар кинжалом пришелся в грудь Доктору, именно в этот момент входившему в дом. Очнувшийся, через некоторое время, полковник только что волосы себе все не вырвал, оплакивая смерть друга и дал зарок до конца жизни не прикасаться к вину.

Вот такая грустная, но поучительная история.

Что касается самого вина Черный доктор, то по сути это не «чистое» вино, а купаж, то есть, вино, составленное из сусла нескольких виноградов, а именно: Эким Кара (да именно так), Крона, Кефессия, а также Бастардо, Саперави и т. д. Первые три это древние сорта, причем, Эким Кара относят к восточным сортам, так что доля правды в легенде есть, а Кефессия считается древним местным сортом завезенные еще греками, кстати Бастардо и Сапереви участвуют не только как поставщики сока для вина, но и заодно опылителями винограда Кефессии. Вот такая про меж них произошла любовь.

Относительно же лечебных свойств, то утверждают, что действительно Черный доктор ими обладает, вплоть до заживления ран и как великолепное средство при кровопотери. Еще считается, что его можно применять и как наружное смазывая раны и эффект чуть лишь не выше чем у зеленки и иода, вместе взятых. А давайте поверим, но примем некоторое количество этого чудодейственного вина внутрь организма, за то чтобы никогда не пришлось нам останавливать им кровь и залечивать им раны.

Однако, автор обязан сообщить, что вино это десертное, то есть с повышенным содержанием сахара и некоторым может показаться излишне сладким и ароматным, ибо в нем присутствует уйма вкусовых ощущений и не меньше послевкусий. Крепость его 16* и сахара 16%.

Черный полковник так же представляет собой купаж из тех же сортов плюс Джеват Кара, но это крепленое вино 17,5-ти градусов, напоминающие портвейн и более подходящее мужчинам. Лично автор предпочитает именно его.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.