Admin - i 663717607435c801

Употребление смеси мёда и малинового варенья (в соотношении 1:10) является одним из самых действенных средств лечения ангины. Мёд и варенье ставят на огонь, помешивая, доводят до закипания, затем немного остужают и выпивают, после чего ложатся в постель и тепло укрываются.

Сок редьки может быть полезен при лечении туберкулёза, его используют как отхаркивающее и успокаивающее средство при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхитах (для этого сок смешивают с мёдом или сахаром в равных пропорциях и принимают по столовой ложке 3 раза в день).

Отвар и сок репы употребляют как отхаркивающее средство при кашле, хроническом бронхите и бронхиальной астме (для приготовления отвара 2 столовые ложки измельчённых корнеплодов заливают стаканом кипятка, затем принимают по 50 гр 4 раза в день).

Свежий сок капусты обладает антимикробным и противовоспалитель-ным действием. Он нашел применение при лечении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, так как способствует рубцеванию язв, снижает боль. Для лечения язвы желудка рекомендуют принимать до 1 литра сока в день. Используют сок и для лечения гастритов с пониженной секрецией желудочного сока или отсутствием в нём соляной кислоты. В этом случае подогретый капустный сок принимают по 0,5 стакана 2-3 раза в день до еды. В тёплом виде сок оказывает успокаивающее воздействие, поэтому его принимают перед сном при бессоннице.

Свежий капустный сок, разведённый тёплой водой, используют и для полоскания ротовой полости при воспалительных явлениях во время болезней органов дыхания. При охриплости голоса и кашле сок принимают в смеси с сахаром по 1 чайной ложке несколько раз в день.

Капуста очень богата витаминами. Она устраняет бессонницу и головные боли, полезна при атеросклеротических поражениях кровеносных сосудов, усиливает выведение холестерина из организма. Капуста оказывает лёгкое слабительное действие, употреблять её можно по 300-500 г в день.

Морковь помогает при глазных заболеваниях, гипертонии, хронической сердечной недостаточности, приступах стенокардии, её рекомендуют для лечения инфаркта миокарда. Корнеплоды и сок моркови применяют как лёгкое слабительное при запорах, геморрое. При большой психической или физической нагрузке с профилактической или лечебной целью рекомендуют употреблять морковь или сок ежедневно.

Яблоки полезны человеку как свежие, так и варёные или печёные. В диетологии свежие яблоки используют как укрепляющее средство, а также при расстройствах пищеварительного тракта. Свежие яблоки обладают противомикробными, антисептическими и противовоспалитель-ными свойствами. Они подавляют гнилостные процессы в организме.

Больным гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки рекомендуются сладкие сорта яблок, а при гастрите с пониженной кислотностью подойдёт диета из кислых сортов, содержащих большое количество органических кислот. Положительное влияние при самых разных заболеваниях желудка и кишечника оказывает яблочное пюре, а также употребление яблочного сока натощак (1 стакан до еды). Считается, что одно яблоко красных сортов, съеденное на ночь, укрепляет сон и способствует пищеварению.

В народной медицине варёные и печёные яблоки употребляют натощак при вялом пищеварении. Рекомендуют яблоки при желудочно-кишечных расстройствах и как лёгкое слабительное при длительных запорах.

Яблоки (свежие - при нормальном пищеварении, печёные и варёные - при ослабленном) применяют как мочегонное средство при водянке и различных отёках. Яблоки полезны при заболеваниях почек, мочевого пузыря и почечнокаменной болезни, их можно использовать даже для лечения болезней печени (но об этом посоветуйтесь с диетологом).

Очень богата витаминами, микроэлементами, фитонцидами, маслами репа. Из этого ценного продукта можно с помощью обычной соковыжималки приготовить сок и использовать при недостатке жизненно важных элементов, особенно при сниженной секреторной активности желудочно-кишечного тракта. Как диетическое блюдо тушёную репу можно рекомендовать лицам со сниженной кислотностью желудочного сока. Из сырой репы можно приготовить салат, способствующий снятию "весенней усталости". Очищенный корнеплод натирают на крупной тёрке, добавляют растёртые ягоды клюквы, брусники, ежевики или черники. Всё заправляют мёдом. Готовый салат можно залить сверху сметаной и посыпать мелко нарезанным укропом.

Насыщена полезными веществами и слива. Основным достоинством сливы является высокое содержание в ней витамина Р, крайне важного для поддержания эластичности сосудов. Этот витамин необходим в качестве профилактического и лечебного средства при любых заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Желательно выбирать такие сорта сливы, у которых в красный цвет окрашена не только кожица, но и мякоть - именно из мякоти такой сливы витамин Р усвоится наилучшим образом.

Слива снабдит организм большим количеством витамина В 2, каротином, железом, марганцем. Слива богата и калием, который способствует выведению из организма лишней жидкости и солей натрия, что хорошо помогает при отёках.

Много в сливе пектинов, способствующих налаживанию пищеварения. Слива считается отличным природным слабительным. Горстка ягод, съеденная натощак, поможет организму справиться с запорами, вывести из организма токсины и холестерин.

Зимой вместо свежих ягод можно употреблять чернослив. Однако страдающим сахарным диабетом нужно соблюдать осторожность: в сушеных сливах очень много сахара.

Картофель обладает ранозаживляющими свойствами, содержащийся в нем крахмал оказывает обволакивающее и противовоспалительное действие. Картофель показан при аритмии, он нормализует деятельность сердца и очень полезен больным с отёками. Им рекомендуют съедать до 1 кг несолёного картофеля с кожурой в день в любом виде в течение нескольких дней. Клубни картофеля занимают важное место в диетическом питании при заболеваниях пищеварительного тракта.

Свежий картофельный сок способствует снижению артериального давления, эффективен при гастритах и язвенной болезни. 100 мл картофельного сока, принятого за 30-40 минут до еды, улучшают пищеварение и нормализуют функцию кишечника.

Лечение воспалений верхних дыхательных путей можно проводить путём вдыхания паров свежесваренного картофеля, которые содержат ряд летучих лекарственных веществ.

Приложение N 3.

Противопоказания продуктов.

Ржаной хлеб грубого помола не следует употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока (в этом случае появляется изжога), а также страдающим хроническим гастритом с нормальной и повышенной кислотностью, почечной недостаточностью, заболеваниями печени и желчного пузыря, язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, воспалительными заболеваниями кишечника.