Василина Бабковская - Розничный персонал от А до Я

Чаще всего, для оценки результатов работы розничного магазина используются следующие показатели:

• Процент выполнения плана(это соотношение запланированных плановых показателей и фактического выполнения плана)

• Товарооборот(это объем купленных и проданных товаров, выраженный в денежном эквиваленте, за определенный промежуток времени. Может рассматриваться, как в целом, так и по отдельным товарным категориям)

• Прирост товарооборота(сравнивается с аналогичным периодом прошлого года)

• Товарооборот или отдача с 1 м 2(это соотношение товарооборота к общей площади магазина)

• Товарооборот на одного сотрудника или отдача с одного сотрудника(это соотношение товарооборота к общему количеству персонала магазина)

• Маржа(или чистая прибыль, то есть прибыль от продажи товаров, за минусом накладных расходов и себестоимости товара. Может рассматриваться, как в целом, так и по отдельным товарным категориям)

• Прирост маржинального дохода(сравнивается с аналогичным периодом прошлого года)

• Конверсия или процент обслуживания клиентов(это соотношение количества совершивших покупку, к общему количеству зашедших в магазин)

• Средний чек(соотношение суммы выручки к количеству совершенных покупок)

• Upt (units per transaction)(это среднее количество единиц товара в одном чеке. Рассчитывается, как соотношение общего количества приобретенных единиц товара, к количеству пробитых чеков)

• Возвраты(это отношение суммы возвращенного товара к товарообороту, анализируется вместе с причинами)

• Товары без движения

• Зарплатоемкость(это соотношение суммы фонда оплаты труда к сумме выручки за отчетный период времени. Данный показатель является очень важным. Так, в рознице, предельно допустимая зарплатоемкость не должна превышать 10 %. В иностранных компаниях данный показатель колеблется в рамках 3–7 %)

При разработке KPI обязательно учитывается профиль деятельности компании. Возможна оценка не только бизнеса в целом, но и отдельных его элементов. Анализ KPI позволяет сравнивать показатели по ряду подразделений за единицу времени, например, работу всех магазинов за неделю, месяц или год.

HR-ру не менее важно понимать, как соотносятся все вышеприведенные показатели между собой. Так, например, увеличение показателя UPT, всегда ведет к увеличению среднего чека, но никак не соотносится с процентом обслуживания.

Инвентаризация– это еще один из важнейших бизнес-процессов розничного магазина. Инвентаризация проводится в целях проверки наличия товарно-материальных ценностей, имущества и финансов на определенную дату, путем сравнения фактических показателей с данными бухгалтерского учета. Инвентаризация является отличным инструментом контроля, за сохранностью имущества, финансовых средств и товарно-материальных средств компании.

Любая инвентаризация проходит в три этапа:

– подготовка к инвентаризации

– проведение инвентаризации (результатом является информация о фактическом наличии товарно-материальных ценностей, имущества, финансовых средств, оформленная документально)

– подведение итогов инвентаризации (сличение факта с результатами бухгалтерских данных и принятие хозяйственного решения, основанного на полученном результате).

Инвентаризация может быть:

по составу:

• Внешней(проводится с участием и по инициативе управляющей компании)

• Внутренней(проводится силами сотрудников магазина)

по методу проведения:

• Выборочной(например, проверка приемки и оприходования определенных товарных категорий)

• Сплошной(проводится во всех без исключения подразделениях магазина: склад, касса, торговый зал)

по объему:

• Полной(охватывает все товарно-материальные ценности, финансы и имущество)

• Частичной(охватывает только часть средств магазина, например, инвентаризация денежных средств)

по назначению:

• Плановой(т. е. утвержденной заранее, согласно графика, составленного управляющей компанией)

• Внезапной(осуществляется при необходимости, например, при смене материально ответственного лица)

• Повторной(осуществляется при выявлении недостоверности тех или иных данных)

Результатом инвентаризации может стать выявление излишков (пересортицы) либо недостачи.

Пересортица– это одновременная недостача и излишек одного наименования, но разного сорта.

Недостача– это фактическая нехватка товарно-материальных ценностей, денежных средств или имущества, зафиксированная в результате инвентаризации, либо вскрывшаяся при приемке или передаче вышеназванных ценностей.

Говоря о проведении инвентаризации, невозможно не сказать о юридической ответственности, коей является материальной ответственности– обязанности должностного лица, возместить ущерб, причиненный компании (или другому лицу).

Материальная ответственность бывает:

по степени возмещения:

• Полной(возмещение вреда, причиненного работодателю производится в полном объеме)

• Ограниченной(ответственность ограничена среднемесячным заработком и не может его превышать)

по кругу участников:

• Индивидуальной

• Коллективной

Ни для кого не секрет, что любой розничный магазин – это зона повышенного риска, в части сохранности товарно-материальных ценностей и финансовых средств.

Проблема воровства, на сегодняшний день, это проблема № 1 в России, для любого ритейлера. Решить данную проблему призвала служба контроля. Она может быть, как собственной, так и привлеченной со стороны (аутсорсинг).

Потери– это утраченные товарно-материальные ценности и денежные средства, ранее введенные в оборот, путем:

– краж, совершаемых покупателями,

– естественной убыли (например, бой, усушка),

– образования брака,

– мошенничества,

– воровства персонала магазина,

– не корректного документооборота (ошибок учета),

– растраты или присвоения.

Следует различать понятие потерь и убытков, складывающихся из материальных и моральных потерь, расходов на ликвидацию последствий и восстановление свойств активов до первоначального состояния.

Как правило, в каждом магазине существует разработанный алгоритм действий, который применяется при задержании лиц, совершивших кражу.