Карина Ерчкова - Долги. Когда кажется, что выхода нет. Полная версия

Отработав смену до трёх ночи, пошла на утреннюю электричку.

Да нет, не пошла! Полетела! Воодушевленная и полная амбиций. С электрички сразу на автобус до деревни. У калитки уже дед встречает, взгляд как всегда осуждающе – любящий.

– Смотри, первые деньги!

– Ммм, ну молодец, Катерина Матвевна (уж не знаю откуда у него по сей день это любимое обзывание в мою сторону)! Иди давай поешь и спать ложись.

– Нет, сейчас Даньку соберу и в город съездим. Ему надо что-то из одежды полегче купить. И себе хоть кроссовки куплю.

Так я потратила свои первые чаевые в размере четырёх с половиной тысяч рублей. Для меня это были огромные деньги, мои личные!

ВЗРОСЛАЯ ЖИЗНЬ. Пора расти

В официантах я продержалась недолго, хотя мне очень нравилось работать. Спустя полтора месяца после той первой смены была вызвана на ковёр к руководству.

Наталья Юрьевна директор клуба усадила меня на стул в своём кабинете. Сердце колотилось, что могло случиться? Никаких косяков от меня не было, смену всегда идеально сдаю. Во время дневных смен идеальный порядок в раздатке, после ночной тоже никаких нареканий никогда не было. Но чувствовала, что разговор ожидает серьёзный.

– Карин, ты же знаешь, что Лена уезжает в Питер насовсем?

(Лена была на должности бар-менеджера, в других заведениях это называют «управляющий»)

– Да, конечно, знаю.

– Мне нравится как ты справляешься в роли официанта. И знаешь ты уже тут все. Всегда все чисто на рабочем месте, сама красивая и опрятная девочка. С деньгами проблем никогда не было в работе – все как в аптеке. Я тебе хочу предложить её место. Пойдёшь?

И после этих слов затрясло ещё больше. В клубе полно персонала, который работает намного дольше меня, но им не предлагали.

А может предлагали, просто я не знаю?

Почему я? Ведь у меня же даже соответствующего образования нет! Глаза боятся, руки немеют от неожиданности предложения, а ответ давать нужно здесь и сейчас!

– Я согласна!

– Вот и хорошо! Я рада, что ты согласилась! И верю, что у тебя все получится. Ты справишься!

Эти слова стали для меня самой главной отправной точкой.

Я уже верила в себя, но когда тебе подобное говорит человек, который уже добился чего-то в жизни, то это совершенно другое!

Вера в себя увеличивается на миллион процентов.

Так и превратилась я из Золушки, в так называемую принцессу.

Бейдж официанта сменил бейдж управляющей, а это уже абсолютно другие ощущения.

Кто-то сейчас прочитав, может подумать и сказать – «а, да это удача! Тебе просто повезло! Ты оказалась в нужное время и в нужном месте!»

Может и так, но эта удача и везение к которому я шла сквозь огонь и воду!

Не сидела на месте, не спала ночами, дома в подушку ревела от усталости. Не уделяла того должного внимания своему крохе. Брала больше смен, получала отзывы от гостей заведения. Столько отзывов в книге клуба не было за все время существования, сколько собрала я за короткий период.

Мне нравилось то, что я делаю. Да, это сфера обслуживания и кто-то считает низким работать официантом, не по статусу! А я любила эту работу! Мне нравилось знакомиться с людьми, которые приходили компаниями. Я улыбалась каждому гостю, даже если кто-то пытался нахамить. И это мгновенно стопорило хамство, переводя его в милую беседу.

Я никогда не выворачивала свои проблемы на рабочем месте. Не подавала и виду, что мне плохо. Что ноги болят от мозолей, которые натерты дешёвой обувью, а на дорогую ещё нет средств!

А думаете душа не болела? Ещё как!

Но с каждой дневной сменой я обучалась чему-то новому, посетителей днём всегда было мало. И свободное время я посвящала изучению ресторации.

Я погружалась в это с головы до ног, от правил сервировки столов до сопроводительной документации алкоголя.

Мне не было стыдно за то, что я прислуга! Я радовалась тому, что у меня есть. И я отличалась от других девочек, и даже парней барменов.

Я была другая, я улыбалась тогда, когда больно и хотелось плакать. Я могла даже спорить с шефом, мужем Натальи Юрьевны. Сергей Алексеевич мужчина строгий и своеобразный, но я отстаивала тех, кого он случайно мог обвинить не по делу. Я кусалась с ним, и он это ценил, как бы глупо это не звучало.

Уважал девчонку, которую проще было уволить чем слушать.

Так что это? Везение?

Нет, желание!

Желание жить так, как никогда ещё не жила! Это желание добиваться того, над чем другие смеялись, считая это нереальным или абсурдным.

Продолжая работать управляющей я поступила заочно в Институт мировых цивилизаций на юриспруденцию при партии ЛДПР. Мало мне было дебатов с шефом, хотелось ощущений поострее. Именно так я стала партийной и с огромным интересом начала вникать в политологию и основы государственного строя.

Смотря порой за выступлениями лидера партии понимала на сколько это умный и образованный человек. Колоссальнейшие знания истории, языков и огромнейший словарный запас!

Я хотела соответствовать лидеру и в прямом смысле слова ударилась в учёбу с ещё большим интересом.

Спустя полтора года я уже знала все о системе ресторации и управления персоналом. Я разучила все, как «Отче Наше» и честно признаюсь – становилось уже тесно глубоко внутри себя. То есть, мой внутренний потенциал уже вырывался наружу.

Впервые за несколько лет начальство уехало в отпуск вдвоём, обычно они не могли оставить клуб без присмотра. А в моем присутствии на должности это случилось дважды.

В один из таких отпусков пришли гости, которые заказывали банкет. У них предстояла свадьба, в услуги нашего клуба – ресторана входила кухня, бар и обслуживающий персонал. Мама невесты поинтересовалась есть ли контакты тех, кто украшает свадьбы. К нам чаще приходили свадебные клиенты уже со своими декораторами, штатных не было. Контактов у меня так же не оказалось, но сервис требовал исполнить желание клиентов.

Так мы договорились, что к следующему их визиту я найду для них декоратора. В две тысячи одиннадцатом году было

модно оформлять свадьбы воздушными шарами и сердечками из из них же. Латексные тенденции свадебного декора – сейчас вспоминаю и мурашки от ужаса в сравнении с тем, что используют сейчас.

Вечером вернувшись домой начала искать в интернете тех, кто сможет украсить банкетный зал. На следующий день начала всех обзванивать, но на необходимую мне дату уже все подрядчики были заняты.

Нужно было что-то решать, ведь я дала обещание.

Немного находясь в ступоре, решила посмотреть как же делаются эти сердца – интерес всегда был мне на пользу. Одно, второе, третье видео, так просмотрела несколько десятков роликов. И в какой-то момент поняла, что в целом смогу сама сделать этот декор.