Николай Верзилин - Растения в жизни человека

Листья и стебли мака имеют своеобразный неприятный запах. Они содержат ядовитый сок, и животные их не едят.

На Востоке — в Индии, Японии, Индонезии, Турции — распространено курение опиума. Изнуренные тяжелым трудом, живущие в ужасных условиях, эксплоатируемые иностранными захватчиками, трудящиеся этих стран, потеряв надежду на лучшую жизнь, употребляют свой нищенский заработок на одурманивание опиумом, что ведет к тяжелым заболеваниям и преждевременной смерти. Благодетельное лекарство для больных становится ядом для здоровых.

К драгоценным сокам относятся и масла, содержащиеся в растениях. О жирных маслах, употребляемых в пищу и для нужд промышленности, мы уже писали.

Но есть в растениях масла эфирные , быстро испаряющиеся на воздухе. Эфирные масла, испаряясь, как бы окутывают растения парами, тем самым уменьшая испарение воды из листьев и нежных цветочных лепестков. В то же время пары эфирных масел предохраняют растение от сильного нагревания днем и охлаждения цветков, распускающихся вечером и ночью.

Это свойство растений испарять ароматические эфирные масла помогает и в перекрестном опылении. Насекомые летят на цветки, выделяющие далеко распространяющийся аромат.

Эфирные масла многих растений, как вы уже знаете, убивают бактерии.

Наиболее сильным запахом обладают белые цветки, меньший запах у красных и совсем небольшой — у голубых.

Многие растения обладают неприятным ароматом, как болиголов, богульник, тысячелистник. Цветки же жасмина, роз, гвоздики, ландыша, левкоя, резеды, душистого горошка, табака и других растений известны своим тонким ароматом.

Душистый табак, жасмин, душистый горошек и роза.

Но недолго продолжается период цветения: ландыши цветут только в мае, другие растения — летом или осенью. Людям нравятся те или иные запахи цветов. Как же уловить и сохранить на зиму ароматы цветов?

Эфирные масла находятся у большинства растений в клетках цветочных лепестков или в особых желёзках-клетках в виде пузырьков на поверхности листьев.

Эфирные масла содержатся не только в лепестках цветков и листьях, но и в плодах, семенах и корнях.

У мяты, мирты, душистой герани — они в листьях; у тмина, аниса — в оболочках плодов; у ириса — в корневище; у лимона и апельсина — в листьях и оболочках плодов.

Лепестки цветков или листья растений помещают в чаны. В чаны пропускают пары воды, которые вместе с парами эфирных масел перегоняют по трубкам в другой сосуд, где пар охлаждается в воду, с поверхности которой и собирают эфирное масло. Растворяя в спирту чистое эфирное масло, получают духи.

Духи получают и настаиванием цветочных лепестков в спирту. Многие запахи улучшаются при выдерживании духов в закупоренных сосудах в течение нескольких месяцев.

В мае цветет в садах красивыми большими цветками — желтыми, фиолетовыми и сиреневыми — ирис , или касатик.

У ириса сизые саблевидные листья и толстое корневище. Корневище необходимо постепенно высушить, тогда в нем образуются эфирные масла, имеющие запах фиалки. Корневище ириса поэтому неправильно называют «фиалковым корнем».

Из корневища ириса перегоняют одно из самых дорогих масел — ирисовое, с сильным ароматом. Из корневища ириса делают душистый порошок, который насыпают в мешочки и кладут в ящики шкафа с бельем для придания белью приятного запаха.

Ирис имеет еще одно неправильное название — «флорентийская лилия». Сначала цветок лилии был в гербе Флоренции, а с XII века стал гербом Франции. Франция называлась царством лилий. Но лилии на гербе королевской Франции были не лилиями, а ирисами: на гербе одни лепестки цветка подняты вверх, а другие отогнуты вниз, совсем как у ириса.

Ирис, герб, лилия.

Одно из наиболее дорогих душистых масел — розовое масло, получаемое из лепестков роз . Для этой цели возделывают розы на громадных плантациях в Болгарии, в Молдавии, на юге Украины и в колхозах Кубани.

Для получения одного килограмма масла нужно 500 килограммов розовых лепестков. Но зато двух капель розового масла достаточно для получения литра духов.

В парфюмерии заменяют дорогое розовое масло гераниевым, получаемым из листьев герани . Душистую герань также выращивают на Кавказе и в Таджикской ССР.

Получают эфирные масла и искусственным, химическим путем: из скипидара — запахи ландыша, сирени и гиацинта; из бензола — запах миндаля, из камбия сосны — ванили.

Так научился человек закупоривать в бутылочки тончайшие ароматы цветов растений.

Растения содержат драгоценные соки, весьма различные по своим свойствам — от смол, каучука, лекарств до ароматов, ласкающих наше обоняние.

Соки растений удовлетворяют самые разнообразные потребности людей.

Каждый человек постоянно дышит, он вдыхает кислород и выдыхает углекислый газ. Воздух не всегда бывает одинаков. Иногда он содержит много кислорода, как, например, в лесу после грозы. «Как хорошо дышится!» — воскликнешь невольно, вдыхая всей грудью «вкусный» воздух. Дышишь, будто пьешь этот воздух.

Совсем иной воздух в помещении, где много людей.

В классе к концу урока кислорода становится меньше, и в перемену открывают форточки для притока свежего воздуха. В городах много народа, много печей в домах, много заводов, фабрик, выделяющих углекислый газ и поглощающих кислород. Население земного шара выдыхает ежедневно около 1 080 000 000 тонн углекислого газа, и около 1 265 000 000 тонн его выделяется в воздух при сжигании топлива в домах, на фабриках, паровозах, пароходах.

Увеличение населения и развитие промышленности потребовало сжигания большого количества каменного угля. В связи с этим возрастающее потребление кислорода и выделение углекислого газа вызвало беспокойство ученых в конце XIX столетия. Один английский ученый-физик в 1898 году вычислил, что через 500 лет будет поглощен весь кислород. Другие же утверждали, что люди погибнут от удушья значительно раньше, то есть тогда, когда в атмосфере накопится углекислого газа до 1 процента.