Елена Соковенина - Крупная кость, или Моя борьба

А, и еще: то, что твои мама с тетушкой называют «чай» на самом деле — полноценный прием пищи: завтрак или обед, полдник или ужин.

Как выяснилось, совсем без сахара и мучного тоже нельзя. Два года ты не почувствуешь никаких проблем. Потом начнутся приступы слабости. Это потому, что сахара хоть и нужно мало, но запас его рано или поздно иссякает. Ты сорвешься два или три раза, вернешься в прежний режим и, наконец, лет в тридцать пять сообразишь, что булочка, кусок торта или бублик раз-два в неделю-две пойдет только на пользу.

Мягкая, чуточку сырая внутри горбушка, только что оторванная от хлеба, бублик с маслом, кусок еще теплого пирога, пара горячих гренок, горсть сушек или шоколадного печенья — не волнуйся, это очень длинный список. Только выбирай из него что-нибудь одно. Один (1) или два (2) раза в неделю. (Помни про сыр!)

Вот теперь ты постоянно весишь 67. В крайнем случае, 69. Не больше. (Но все равно помни про сыр!)

В случае беды уменьшай порцию ужина.

Осталось последнее.

Теткина худощавая фигура — совсем не подарок ей за хорошее поведение. Она такая от природы. А вот мама совсем другого типа. Похожего на твой. Кстати, не хочу говорить гадости, но бывшая стюардесса с возрастом, похоже, слишком увлеклась сладким. Ты-то закалена в боях, а вот у нее таких навыков нет.

Ответ на твои «почему» насчет семейных методов питания. Вряд ли для тебя секрет, что и мама, и тетя учились готовить и вести хозяйство у своей мамы — твоей бабушки. Бабушка твоя была шестилетней девочкой, когда началась война. Она осталась единственной женщиной в большой семье. Семья жила в деревне, и бабушка в одиночку должна была кормить четверых взрослых мужчин. Иначе у них ни за что не хватило бы сил работать. Она пережила вторую войну, голод, и всю жизнь боялась, что кому-то опять не хватило еды. Вот и освоила рецепт «побольше да пожирнее». Бабушка заботилась о родных и двоюродных, близких и не очень. И о гостях тоже. Всегда.

Они просто тебя любят.

Не сердись на них.