Барбара Шер - Работа твоей мечты. Как зарабатывать деньги, занимаясь любимым делом

Еще идеи для портных: дайте объявление об услугах портного в местах, где ремонтируют швейные машинки, и, возможно, откликнется человек, который ищет желающих шить на дому. Повесьте объявления в магазинах тканей – там их могут увидеть модельеры. И, как обычно, симпатичный флаер, оставленный у входа в продуктовый магазин, всегда может привлечь клиентов.

Еще можно найти людей, которые продают винтажную одежду, и рассказать, что вы готовы починить ее при необходимости. Тем, кто занимается бальными танцами, часто нужны портные – иногда надо переделать старый костюм, чтобы публика его не узнала, а иногда требуется ремонт после активного использования. Новые танцевальные костюмы стоят порой пять тысяч долларов, так что многие люди покупают подержанные и, скорее всего, будут очень рады встрече с вами.

Если вы любите готовить, не стоит автоматически записываться в кулинарную школу Cordon Bleu или покупать ресторан. Возможно, вы уже знаете все, что нужно знать, чтобы заниматься любимым делом, а владеть рестораном вам вовсе не понравится. Есть масса более подходящих для вас способов зарабатывать приготовлением еды.

Очень много людей не умеют готовить, не имеют на это времени или просто не хотят! Если бы вы были личным поваром, то могли бы готовить и доставлять блюда загруженным работой людям (особенно тем, у кого есть дети) и холостякам, которые не готовят сами, но есть все-таки хотят. Может, найдутся клиенты, которые хотят получать блюда по своему выбору, нуждаются в специальном питании, страдают пищевой аллергией или не могут добраться до магазина, чтобы купить продукты. Так или иначе, это отличная работа для тех, кто действительно любит готовить.

Но что если у вас нет помещения с необходимыми разрешительными документами? Один из участников моего форума решил проблему так: арендовал кухню в ближайшей церкви. Там точно есть необходимые документы, и, вероятно, церковь довольна, что кухня приносит доход, даже когда они сами ею не пользуются.

Самый важный инструмент рекламы здесь – сарафанное радио, так что предложите свои кейтеринговые услуги устроителям местных мероприятий (в первый раз – по себестоимости). Попросите в магазине, где покупаете свежие продукты, разрешения оставить свою листовку – взамен вы будете продвигать их. Есть и сетевые организации (некоторые берут деньги за членство), которые помогают личным поварам получить работу, например: pchefnet.comи hireachef.com.

Такая идея мало кому приходит в голову, но тем, кто ее воплотил, это очень понравилось (уточните, какие нормы действуют в вашем уголке мира, но, по моим сведениям, для частного обеденного клуба не нужны лицензии, как для предприятия общественного питания). Если вы любите готовить, попробуйте устраивать первоклассные званые ужины для одиноких мужчин и женщин. Для этого понадобится доступ к большому красивому дому или квартире. Постарайтесь найти человека, который сдаст вам помещение в обмен на право присутствовать на вечерах или за рекламу своих кулинарных или кейтеринговых услуг. Я читала о паре, которая начинала с этого и достигла такого успеха, что впоследствии открыла собственный ресторан. У истории интересный конец: они обнаружили, что в ресторане масса работы, не имеющей отношения к их главной любви – кулинарии и людям, – закрыли его и снова перенесли действие домой. В итоге они стали гораздо счастливее, да еще и существенно больше заработали.

Мораль: приготовлением еды не обязательно заниматься в ресторане. Подумайте, где еще вам понравилось бы готовить за деньги. Вот несколько идей для начала.

1. Готовьте на блошиных рынках и этнофестивалях. (У вас не проводят этнофестивалей? Начните проводить. И даже несколько – в разных местах.)

2. Готовьте блюда для особой диеты (например, Аткинса) и привозите их людям на работу.

3. Готовьте на яхтах и кораблях, чтобы увидеть мир!

4. Станьте странствующим преподавателем кулинарных курсов и путешествуйте по стране. Давайте уроки сотрудникам корпораций во время обеденного перерыва – показывайте, как быстро соорудить простые и питательные блюда, или как питаться дешевыми продуктами и не заработать цингу, или как готовить на лабораторной горелке! (У меня была отличная книга How To Cook A Wolf [14], я пользовалась ею в студенческие времена. Волк (wolf) в заголовке – из английского выражения «удерживать волка подальше от дверей», то есть едва сводить концы с концами. У меня до сих пор остались добрые воспоминания об очень питательном блюде из овощей, забракованных супермаркетами, под занятным названием «Месиво».)

5. Подготовьте профессиональную видеосъемку ваших уроков (во многих компаниях и колледжах есть для этого условия, и они могут согласиться, если это покроет часть вашего гонорара) – и покажите их местному телеканалу (вместе с какой-нибудь необычной кулинарной книгой), чтобы узнать, не захотят ли они сделать с вами передачу. Или выложите видео на свой сайт и продавайте ролики (и кулинарные книги) онлайн.

Люди хотят иметь возможность уехать и знать, что к их возвращению квартира, собака и комнатные цветы окажутся в полном порядке. Вы будете забирать почту, открывать окна, физически присутствовать, чтобы отпугнуть воров, – ну и все остальное, чтобы с домом все было нормально, пока не приедут хозяева. Как правило, такая работа находится благодаря сарафанному радио, а еще можно давать рекламу в местной газете, прибегнуть к услугам агентства или поискать подходящие варианты в интернете.

Чтобы зарабатывать на продажах, необязательно быть коммивояжером и ходить от двери к двери. Скользким и навязчивым быть тоже необязательно. Более того, если вы не получили от кого-то огромное наследство, то всю жизнь продавали себя – свою доброту, ум, способности или что-то еще – родителям, учителям, друзьям, тренерам, директорам по кастингу или работодателям.

Можно продавать вещи, созданные своими руками, вещи, которые у вас есть или полученные от других, – и, конечно, можно продавать то, что вы делаете. И к тому же интересным и необычным образом. Что вам хорошо удается? Речь не о вашей страсти, не о мечте всей жизни – достаточно, чтобы у вас получалось. А теперь придумайте, как это продавать.

Я знаю недовольного жизнью актера, который хорошо умеет делать две вещи (помимо актерства): играть на гитаре и делать для племянников зверей из длинных воздушных шариков. Он не сразу пришел к этому, но теперь в основном зарабатывает, выступая на детских праздниках – да, играет на гитаре и делает зверей из воздушных шариков.