Рудигер Дальке - Мирная еда
- Название:Мирная еда
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Array Литагент «Весь»
- Год:2014
- Город:Санкт-Петербург
- ISBN:978-5-9573-2503-1
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Рудигер Дальке - Мирная еда краткое содержание
Вы узнаете, как веганский образ жизни поможет снизить риск развития остеопороза, диабета, аутоиммунных, сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также о том, как использовать ресурсы собственного организма для поддержания физического и психоэмоционального здоровья.
Избранные рецепты веганской кухни от признанного австрийского повара Доротеи Неймар, приведенные в этой книге, вдохновят вас на кулинарные эксперименты и создание вкусных и полезных блюд.
Книга адресована широкому кругу читателей, стремящихся к счастливой и здоровой жизни.
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T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell: Die «China Study». Verlag für Ganzheitliche Medizin, 2010, Kap. 4, Anm. 4. Здесь и далее подобные данные являются ссылками на научные исследования, процитированные в «Китайском исследовании».
3
Peter Spork: Der zweite Code. Epigenetik – oder wie wir unser Erbgut steuern können. Rowohlt Verlag, 2009
4
Jonathan Safran Foer: Tiere essen. Verlag Kiepenheuer & Witsch, 2010
5
Stephen Hawking: Der Große Entwurf. Rowohlt Verlag, 2010, Seite 90
6
T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell: Die «China Study». Verlag für Ganzheitliche Medizin, 2010
7
Die «China Study», Seite 186
8
Jörg Spitz, William B. Grant: Krebszellen mögen keine Sonne. Mankau Verlag, 2010, Seite 127. Ein wichtiges Buch über Vitamin D bzw. die Auswirkungen der Sonne auf unsere Gesundheit.
9
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10
Die «China Study», Kap. 5, Anm. 41–43
11
Die «China Study», Kap. 5, Anm. 32, 46
12
Die «China Study», Kap. 5, Anm. 16
13
Forman et al. in: Hypertension 2007, 49:1063, zitiert nach Spitz/Grant: Krebszellen mögen keine Sonne, Seite 80
14
Krebszellen mögen keine Sonne
15
Die «China Study», Kap. 8, Anm. 99–101
16
Die «China Study», Kap. 8, Anm. 98
17
Environmental Quality – 1975, the Sixth Annual Report of the Council on Environmental Quality, Washington D. C., Dec. 1975, Seite 375
18
Lewis Regenstein: How to Survive in America the Poisoned. Acropolis Books, 1982, Seite 103
19
New England Journal of Medicine, 26. März 1981. Außerdem: Bundesinstitut für Risikobewertung Deutschland, 19.7.2005
20
Zitiert in: Die «China Study», Seite 79, Abb. 4.7
21
Zitiert in: Die «China Study», Seite 80, Abb. 4.8 und 4.9
22
Krebszellen mögen keine Sonne, Seite 52 ff.
23
Kurt Langbein, Bert Ehgartner: Das Medizinkartell. Piper Verlag, 2003
24
Bericht über eine Untersuchung in den Salzburger Nachrichten
25
Münchner Medizinische Wochenschrift 45/2010
26
Die «China Study», Kap. 8, Anm. 65 und Abb. 8.4, Seite 157
27
Die «China Study», Kap. 8, Anm. 66
28
NHANES III Studie
29
Salzburger Nachrichten vom 30.10.2010
30
Näheres dazu in: Aller guten Dinge sind drei
31
Die «China Study», Seite 165
32
Krebszellen mögen keine Sonne, Seite 59 f
33
Münchner Medizinische Wochenschrift 44/2010
34
Review of the Epidemiological Evidence, Nutrition and Cancer, Vol. 18, Nr. 1
35
Takeshi Hirayama: Recent Progress in Research on Nutrition and Cancer. Seite 179–187, Wiley-Liss, Inc., 1990
36
Dietry Factors and Risk of Breast Cancer: Combined Analysis of 12 Case-Control Studies. Journal of the National Cancer Institute, 82:561–569, 4. April 1990
37
Dietary fat intake and risk of epithelial ovarian cancer. Journal of the National Cancer Institute, 21. Sept. 1994; 86(18):1409–15
38
W. C. Willett: Relation of meat, fat, and fibre intake to the risk of colon cancer in a prospective study among women. New England Journal of Medicine 1990; 323:1664–1672
39
Claus Leitzmann, Andreas H ahn: Vegetarische Ernährung. Trias Verlag, 1998
40
Ärzte Zeitung, 27.10.1997: Erstmals Trendwende in der Krebssterblichkeit
41
Ärzte Zeitung, 26.11.1999: Studien belegen Einfluss der Kost auf Tumorgenese
42
Цикл исследований как последняя попытка для неисправимых: B. Armstrong, R. Doll: Environmental factors and cancer incidence and mortality in different countries, with special reference to dietary practices. International Journal of Cancer 1975; 15:617–31M. Henderson, L. Kushi, D. Thompson et al.: Feasibility of a randomized trial of a low-fat diet for the prevention of breast cancer: dietary compliance in the Women’s Health Trial vanguard study. Prev Med 1990; 19:115–33 S. Hursting, M. Thornquist, M. Henderson: Types of dietary fat and the incidence of cancer at five sites. Prev Med 1990; 19:242–53 K. A. Steinmetz, J. D. Potter: Vegetable, fruit, and cancer I: epidemiology. Cancer Causes Control 1991; 2:325–58
D. Rose, M. Goldman, J. Connolly, L. Strong: High-fiber diet reduces serum estrogen concentrations in premenopausal women. Am J Clin Nutr 1991; 54: 520–25 T. White, A. Shattuck, A. Kristal et al.: Maintenance of a low-fat diet: follow-up of the Women’s Health Trial. Cancer Epidemiol
Biomark 1992; 1:315–22 L. Wattenberg, M. Lipkin, C. W. Boone, G. Kelloff (eds.): Chemoprevention of cancer. Boca Raton: CRC Press, 1992
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43
Siehe dazu Ruediger Dahlke: Aggression als Chance
44
J. Stanczyk et al.: The role of cyclooxygenase and prostaglandins in the pathogenesis of rheumatoid arthritis. Pol Merkuriusz Lek 2001 Nov; 11(65):438–43
45
H. Muller et al.: Fasting followed by vegetarian diet in patients with rheumatoid arthritis: a systematic review. Scand J Rheumatol 2001; 30(1):1–10
46
R. Huber et al.: Clinical remission of an HLA B27-positive sacroiliitis on vegan diet. Forsch Komplementarmed Klass Naturheilkd 2001 Aug; 8(4):228–31
47
Die «China Study», Kap. 9, Anm. 12
48
Die «China Study», Kap. 9, Anm. 27
49
Entnommen aus: Die «China Study», Seite 175
50
Siehe dazu das Kapitel über Diabetes 1 in: Krankheit als Sprache der Kinder-Seele
51
Österreichischer Ernährungsbericht 2008, I. Elmadfa et al. 2009
52
WHO, World Statistics 2007
53
B. Vessby: Dietary fat and insulin action in humans. Br J Nutr 2000 mar; 83 Suppl 1: 91–6 B. Vessby et al.: Substituting dietary saturated for monounsaturated fat impairs insulin sensitivity in healthy men and women: The KANWU Study. Diabetologia 2001 Mar; 44(3):312–9 R. M. Van Dam et al.: Dietary fat and meat intake in relation to risk of type 2 diabetes in men. Diabetes Care 2002 Mar; 25(3): 417–24 J. L. Mann: Diet and risk of coronary heart disease and type 2 diabetes. Lancet 2002, Sep 7; 360 (9335):783–9
54
S. H. Holt et al.: An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr 1997 Nov; 66 (5):1264–76
55
Siehe dazu Ruediger Dahlke: Krankheit als Symbol, sowie Krankheit als Sprache der Kinder-Seele
56
Siehe dazu Ruediger Dahlke: Aller guten Dinge sind drei
57
Die «China Study», Kap. 6, Anm. 13
58
Die «China Study», Kap. 4, Anm. 51
59
Die «China Study», Kap. 4, Anm. 47
60
Krebszellen mögen keine Sonne, Seite 12
61
Die «China Study», Kap. 10, Anm. 1
62
Die «China Study», Kap. 10, Anm. 2
63
Entnommen aus: Die «China Study», Seite 190
64
Die «China Study», Kap. 10, Anm. 13
65
Die «China Study», Kap. 10, Anm. 1
66
Die «China Study», Kap. 10, Anm. 3
67
In: Osteoporosis International, 2009; 10.1007/s00198–009–0916-z), Quelle: © rme/aerzteblatt.de
68
Siehe dazu Ruediger Dahlke: Lebenskrisen als Entwicklungschancen, und: Frauen– Heil-Kunde
69
G. Psota, GerontoPsychiatrisches Zentrum Wien, 2006
70
Die «China Study», Kap. 10, Anm. 76
71
Die «China Study», Kap. 10, Anm. 39
72
Die «China Study», Kap. 10, Anm. 41
73
T. Tanaka et al.: Vegetarian diet amelio rates symptoms of atopic dermatits through reduction of the number of peripheral eosinophils and PGE2 synthesis by monocytes. J Physiol Anthropol Appl Human Sci 2001 Oct; 20(6):353–61 K. Klipstein-Grobusch et al.: Dietary iron and risk of myocardial infarction in the Rotterdam Sudy. Am J Epidemiol. 1999 Mar 1; 149(5):421–8
74
http://www.vegetarismus.ch/info/12.htm. Weitere Informationen zu diesem Thema: John Coleman: Comparative Anatomy & Taxonomy. Enthält eine noch ausführlichere Tabelle in Englisch E. Densmore: Die Densmore-Schlickeysen’sche Kostvergleichstabelle Allesfresser oder Vegetarier? Was berühmte Naturforscher darüber denken Milton R. Mills: The Comparative Anatomy of Eating
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Quelle: Ibrahim Elmadfa, Alexa Leonie Meyer: Ballaststoffe, Gräfe und Unzer Verlag, 2011
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Siehe dazu unsere drei Varianten von Fastenwochen unter www.dahlke.at
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Quelle: Bundesinstitut für Risikobewertung 2010
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