Скотт Каннингем - Викка на кухне. Энциклопедия кулинарной магии

О молитве: если вы не являетесь последователем какой-либо конкретной религиозной традиции и у вас ранее не было привычки молиться перед приемом пищи, нет причин начинать это делать. Перед тем как приступить к трапезе, просто настройтесь на еду (всю еду, не только на ту, которую вы планируете съесть с магическими целями). Положите руки по обе стороны от тарелки. Ощущайте энергию еды в течение нескольких секунд. Вам не надо ничего говорить. Это простое действие, которое вы можете выполнить перед людьми, ничего не знающими о вашем изучении магии, подготовит ваше тело к принятию пищи. Вы поглощаете сущность (силу) еды перед тем, как съесть ее материальное проявление.

Если вы обычно перед едой произносите молитву, продолжайте это делать. Религия и магия всегда были тесно связаны – религия почитает энергию, создавшую все вокруг; магия использует энергии того, что было создано.

Вы можете читать молитву своему богу во время еды или обращаться к нему во время магического приготовления пищи. Хотя эта мысль может показаться новой, это не так. Это действие совершают по всему миру миллионы людей, которые не являются христианами.

Прием пищи (а в результате и переваривание пищи) – это акт трансформации. Организм превращают еду в топливо, необходимое для продолжения вашего физического существования. Помните также и о более высоких аспектах пищи каждый раз, когда едите.

Многие маги являются строгими вегетарианцами. Они не едят мясо, домашнюю птицу и рыбу. Некоторые избегают употреблять в пищу даже яйца и молочные продукты. Они считают, что только при соблюдении такой диеты возможен духовный рост и развитие магических способностей.

В вегетарианстве много направлений. Те, кто следует макробиотической диете, в основном используют в пищу цельные зерна. Практикующих более распространенный подход к вегетарианству обычно называют «веганами». Они добавляют в свой рацион фрукты, овощи и орехи. Вегетарианцы с более широким мировоззрением, также употребляют в пищу молоко (обычно козье), сыр и даже яйца. Некоторые «вегетарианцы» могут иногда съесть рыбу и морепродукты или даже мясо домашней птицы, но никогда не едят красное мясо.

Большинство вегетарианцев жестко придерживаются своих диет, несмотря на огромные трудности. Их степень приверженности обычно определяется причинами, из-за которых они решили соблюдать диету. Многие вегетарианцы видят в живых созданиях наших сестер и братьев, но в иной форме. Они решают для себя не употреблять их в пищу.

Другая причина быть вегетарианцем в том, что мясо – это вред. Это правда, что в большинстве случаев мясо, которое едят сегодня в США, содержит гормоны роста. Оно слишком жирное для того, чтобы быть полезным для здоровья. Но мясо – это не яд. Если бы это было так, население всего мира вымерло бы тысячи лет назад. Привилегированный класс потребляет слишком много мяса, и такой дисбаланс рациона можно быстро исправить, но для этого вовсе не обязательно полностью исключать мясо.

Духовность – еще одна важная причина, чтобы придерживаться строгой вегетарианской диеты. Некоторые верят, что если они едят мясо, то находятся на той же ступени, что и животные, которые делают то же самое. Таким образом, эти люди чувствуют, что никогда не обретут истинного просветления. Многие вегетарианцы также следуют духовным учениям или религии, которая запрещает употреблять мясо в пищу.

Данная тема для многих является священной. Тем не менее этот вопрос необходимо обсудить в книге о магической еде. Я не хочу никого задеть – ни вегана, ни кого-то другого – поэтому не обижайтесь на слова, которые вы прочитаете далее.

Мы все индивидуальности и отличаемся друг от друга. С одной стороны, мы соединены с остальными живыми существами и вселенной, а с другой – отделены от них. И ни одна диета не может быть правильной для всех, так же как нет такой прически, еды или религии, подходящей абсолютно каждому.

Мнения разнятся, но создается впечатление, что народы большинства древних культур ели мясо. Один специалист по питанию [29] утверждает, что не было найдено ни одного исключительно вегетарианского общества. Некоторые члены общества могли отказываться от мяса, но диета, полностью его исключавшая, не являлась обычной практикой. Причина может быть в том, что народ, придерживающийся строгого вегетарианства, исчез бы задолго до того, как оставил какие-то следы.

Многие жители западных стран указывают на современную Индию с ее запретами относительно употребления в пищу говядины как на типичный пример вегетарианского общества. Говорят, что это учение существует тысячелетиями. Это так, однако история, связанная с тем, что индийцы избегают употреблять в пищу говядину, неоднозначна.

Брахманы, люди, относящиеся к самой высокой касте в Индии, ели говядину около 1000 до н. э. [7] В этой книге я использую «до н. э.» (до нашей эры) вместо «до Рождества Христова» и «н. э.» (наша эра) вместо «после Рождества Христова», поскольку данные термины не привязаны к конкретной религии. Религиозное почитание коровы началось в Индии около 2000 лет назад, но только когда в 1949 году Индия получила независимость, убийство коров запретили на законодательном уровне [29]. Вегетарианство среди буддистов также широко распространено во всем мире.

Но большинство буддистов в Индии действительно едят молочные продукты, а низкие удои молока от тощих индийских коров обеспечивают основной источник протеинов для индийцев. Даже буддистские священники в Шри-Ланке, Таиланде и других буддистских странах едят мясо. Большинство людей низших каст Индии, многие из которых голодают, не откажутся от мяса, когда его предложат. В некоторых случаях пустой желудок может взять верх над религиозными убеждениями[29].

Тем не менее всегда существовали вегетарианцы, и всегда существовали всеядные (хотя в древних культурах мяса ели гораздо меньше, чем мы едим сегодня). Ни один путь не является более «правильным» или «древним», или духовным, хотя многие не согласятся с этим утверждением.

Люди, живущие в западных странах, которые чувствуют, что вегетарианство является необходимым для магической и духовной работы, правы – для себя самих. Если они приняли это обязательство на себя – лучше, если они будут придерживаться его. Тем не менее никто не может принимать решение за другого человека. И не существует пути, одинаково подходящего всем.

Жизнь питается жизнью. Мы не выживем, если что-то не умрет для нас – неважно, планктон ли это, соевые бобы или цыпленок. Это может показаться жестоким, но это так. Это реальность физического существования.