Дж. Родейл - Как улучшить зрение. Естественные способы лечения

У моего приятеля есть прибор, с помощью которого можно проверить электрический потенциал растений. Он установил, что растения, которые растут под лучами солнца, обладают гораздо более высоким электрическим потенциалом, чем те, которые, как, например, картофель, формируются в земле. Даже яблоки, растущие на ветках далеко от ствола, как бы снаружи дерева, на солнце, тоже обладают более высоким электрическим потенциалом, чем те, которые находятся ближе к стволу, внутри дерева, в тени.

Говоря о семенах подсолнечника, я не могу не коснуться России. Не знаю, известны ли ее жителям питательные свойства семян подсолнечника, но грызут они их всегда с увлечением. Даже дети в этой стране любят это лакомство.

Есть много причин, по которым семена подсолнечника можно считать ценным питательным продуктом и почему их следует включить в рацион питания каждого. Во-первых, природа защищает их шелухой. Поэтому они хорошо накапливают и очень мало теряют витаминов, сохраняя их ценность в течение длительного срока. Снимая верхнюю шелуху, вы открываете концентрированный кусочек здоровой пищи. Вкус семян остается почти таким же прекрасным спустя год после сбора урожая, каким он был в день, когда подсолнечник только сорвали. Во-вторых, семена надо есть сырыми. Так они поступают к вам в своем девственном виде. Все специалисты в области питания считают, что тепловая обработка (жарение, подсушивание), как бы умело она ни производилась, уничтожает часть витаминов.

Подсолнечник – одно из самых простых растений с точки зрения выращивания. Никто никогда не слышал об опрыскивании подсолнухов ядовитыми химикатами, потому что они очень крепкие и оказывают сопротивление всяким болезням.

Американские индейцы широко используют семена подсолнечника, употребляя их в пищу, применяя в качестве масла для волос и мыла. Члены экспедиции Левиса и Кларка получили этому многочисленные подтверждения. В их заметках о пребывании в Монтане, опубликованных затем в журнале от 17 июня 1805 года, говорится: «Среди густых зарослей травы мы наблюдали большое количество цветущих подсолнухов. Индейцы Миссури, особенно те, кто не выращивают маис, широко используют семена этого растения для изготовления хлеба и заправки супов. Они очищают их, затем давят между двумя камнями, пока не получат мелкую муку. Иногда добавляют в эту массу немного воды и пьют в разведенном виде. В иных случаях добавляют жир костного мозга, доводят массу до консистенции обычного теста и едят в таком виде. Это вкусное блюдо понравилось нам больше всего».

Обратите внимание на использование костного мозга, продукта, изготавливаемого из костей!

Еще Колумб давным-давно заметил, как популярен подсолнух у индейцев, и способствовал распространению его в Европе. Но вот парадокс: сейчас, когда эти семена достаточно распространены во многих странах Европы, они как пища для человека почти неизвестны в Америке.

Я буду есть по горсти семян подсолнечника до последних дней моей жизни и советую вам делать то же самое. А если у вас есть хотя бы самый маленький клочок земли, то обязательно выращивайте собственные подсолнухи. Если нет компоста, добавьте в землю любое количество костной муки, которую можно приобрести в магазинах, где продаются удобрения. Даже при компосте немного этой муки не помешает, а если сможете достать какие-либо морские водоросли или перегной, то еще лучше.

Реакция читателей на мою статью в журнале «Органик гарденинг», в которой я излагал подробности о моих опытах с семенами подсолнечника, была мгновенной и острой. Статью перепечатали три медицинских издания, а также в Англии, в «Нью леттерс энд компост». Отклики в виде писем поступали сотнями. Многие писали, что теперь они начнут выращивать подсолнухи для пищи. Тысячи людей стали есть эти семена. Письма радовали и приносили удовлетворение. Вот некоторые из них.

«Дорогой мистер Родейл!

Вы спрашивали, ощущается ли какая-нибудь разница во вкусе семян подсолнечника, выращенного на собственном огороде. Я решительно подтверждаю это. Мои семена лишены определенной горечи, которую я всегда ощущал в тех, что были куплены в магазине или у фермера на рынке, их вкус насыщеннее и приятнее. Так случилось, что у меня было некоторое количество собственных семян и я только что купил фунт на рынке. Таким образом, я и моя сестра имели великолепную возможность провести сравнение.

Мы почувствовали себя специалистами, которые дегустируют чай.

Кстати, можете добавить к списку недугов, которые вы рекомендуете лечить с помощью семян подсолнечника, еще кое-что. У моей сестры долгое время был хронический и очень упорный флюс (или, как это правильно называется, повреждение десны). Он держался у нее много месяцев до того, как мы начали есть семена подсолнечника. Это было примерно десять месяцев тому назад. Мы оба съедали ежедневно по полной горсти семян, и спустя один-два месяца поражение (язва, рана) десны исчезло и больше не возобновлялось.

Лор К. Александрони»

Филадельфия, Пенсильвания

«Уважаемый мистер Родейл!

Мой личный опыт с семенами подсолнечника очень интересен, а может быть, даже значителен. Насколько помню себя, я посещаю зубного врача один раз в год. И он всегда обнаруживает у меня в зубах одну-две маленькие кариозные полости. Но в последний визит не обнаружил ни одной дырочки, хотя я не был у него тринадцать с половиной месяцев! Последние десять из этих тринадцати с половиной месяцев я съедал ежедневно около двух полных столовых ложек семян подсолнечника, выращенных коммерчески, т. е. покупных.

Доктор Хуан Амон»

Уилкинса, о-в Пинес, Куба

«Уважаемый мистер Родейл!

Я ем семена подсолнечника вот уже несколько месяцев, при том, что страдаю органическим заболеванием. И заметил, что чувство усталости, которое я постоянно испытывал, и вялость мускулов уменьшились в значительной степени.

Б.Х. Тенджес»

Сен-Луи, Массачусетс

«Дорогой мистер Родейл!

Прочитав вашу прекрасную статью «Семена подсолнечника – позабытая еда», я воспользовалась вашими советами и вот уже два месяца ежедневно ем некоторое количество этих семян. Результат поразителен. Все замечают перемену – вместо усталой, измученной работой женщины во мне видят гораздо более здоровую девушку.

Фрэнсис Беркинг»

Нью-Хоуп, Пенсильвания

«Уважаемый мистер Родейл!

Ем обычные семена подсолнечника и чувствую заметную пользу.

Роланд Л. Демпси»

Фитчбург, Массачусетс

Однажды я прочитал статью «Семена подсолнечника», в которой рассказывалось, как один из членов клуба Лиги просвещения в области здравоохранения Портленда, помогающий в рассылке бюллетеней, заметил, что после горсти семян подсолнечника, съедаемой ежедневно в течение месяца, он смог раскладывать бюллетени по адресам без очков, что не удавалось делать ранее.