Артур Шигапов - Бангкок и Паттайя. Путеводитель

Особенность столичной кухни – преобладание нескольких блюд Центрального Таиланда. Прежде всего – это жареная курица с манго и орехами кешью («кай пат мет маму-анг химпан»). Очень любят бангкокцы сытное и вкусное блюдо «ям вун сен» из лапши, смешанной с кусочками свинины или креветками, с добавлением зелени, лука, лимонного сока и прочих ингредиентов. Практически все блюда поливаются соусом чили, соевым соусом или рыбным соусом «нам пла». Еще одно чисто бангкокское явление – бутылочки с мандариновым соком (15-20В), который отжимается тут же. Необыкновенно вкусный и дешевый напиток! Но костлявая (а в данном случае – жирная) рука глобализма дотянулась и сюда. Пока фаранги набивают рты полезными для здоровья и фигур фруктами, морепродуктами и блюдами на основе риса, столичные резиденты осаждают пороги «Мак-доналдсов», «Бургер Кингов» и прочих «Сабвеев», набивая желудки мусорной пищей, означающей связь с Западом и потому модной.

Богатый выбор ресторанов с итальянской, мексиканской, французской, бразильской, арабской и черт-те каких еще кухонь сделал свое черное дело – количество людей с избыточным весом, нетипичным для Юго-Восточной Азии, резко увеличилось.

Адрес:48 Oriental Ave, «Oriental hotel».

Проезд: – BTS «Taksin Bridge».

Тел.:02-437-3080.

Часы работы:19.00–22.00.

Средний счет: 1500 – 2000В.

Если вы хотите посетить всемирно известный отель «Oriental», то этот ресторан – обязательный пункт программы. Изысканная тайская кухня по изысканным ценам, национальные танцы и богатый интерьер привлекают множество гурманов, поэтому места лучше резервировать заранее. Вход на территорию отеля в шортах, если вы не постоялец, запрещен.

Адрес:Sukhumvit Soi 12.

Проезд:BTS» Asoke», MRT «Sukhumvit».

Тел.:022-294-633.

Часы работы:11.00–22.00.

Средний счет: (ужин на 1 человека без алкоголя) 400 – 500В, презерватив в подарок.

Всемирно известный ресторан, принадлежащий бывшему министру семейного планирования Таиланда. Отсюда название – «Капуста и презервативы» и необычное оформление во все той же презервативной тематике. Отличная тайская кухня и удобное расположение близ проспекта Сукумвит сделали ресторан исключительно популярным. Попробуйте kai hor bay teoy (куриное филе в листьях пандануса).

Адрес:43 Phra Arthit Rd.

Проезд:авт. № 511, 512 до Khao San Road.

Тел.:022–800 – 452.

Часы работы:11.00–22.00.

Средний счет: 300 – 400В.

Настоящая тайская кухня без вычурности и отельных понтов, но с видом на Чаопраю. За это и любят ресторан бангкокцы, уплетающие горячие острые супы и жареную рыбу. Единственный минус – окна выходят на оживленный пирс.

Адрес:405/1 Soi Chaopraya Siam, Rayjavitee, Bangpat.

Проезд:на такси.

Тел.:028-791-7478.

www.riverbar.com

Одно из популярнейших мест в Бангкоке на противоположном от центра берегу реки Чаопрая с видом на подсвеченный мост. Обширное меню включает более 2000 блюд тайской, китайской и японской кухонь. Бесплатный Wi-Fi и живая музыка. Множество симпатичных студенток близлежащего университета делают этот ресторан самым романтичным в городе.

Средний счет:400 – 500В на человека.

Адрес:Prasanmit Plaza Building, 45 Sukhumvit Soi 23.

Проезд:BTS «Asoke».

Тел.:022-599-596.

Средний счет:400 – 500В.

Поистине культовая среди тайских гурманов ферма Чокчай, расположенная близ национального парка Као Яй, имеет свой филиал в Бангкоке и пользуется заслуженной репутацией среди любителей качественного стейка. Ее посещал Рональд Рейган, а веб-сайт по адресу www.farmchokchai.com настоящее произведение интерактивного искусства. Огромный «T-bone steak» на двоих стоит всего 400В.

Адрес:Narathiwat Road, Rama lll.

Проезд:BTS «Chong Nonsri».

Тел.:022-678-114.

Часы работы:16.00 – 2.00.

Средний счет:400 – 500В.

Кокосово-куриный суп

Суп с креветками по-тайски

Едва ли не лучшее в городе разливное немецкое пиво с огромными свиными рульками и отличная шоу-программа. Немудрено, что ресторан является одним из крупнейших в столице, на несколько тысяч посадочных мест. В меню большой выбор тайских и немецких блюд.

Адрес:6/5-6/6 Sukhumvit, Soi 22.

Проезд:BTS «Phrom Phong».

Тел.:026-634-970.

Время работы: ср. – пн. 11.30–23.00, перерыв 15.00–18.00.

Средний счет:350 – 450В.

Для вас, поклонники вегетарианства с итальянскими мотивами! Все по-домашнему, все очень аппетитно, а паста, лазанья и прочая вкуснятина с Апеннин считаются чуть ли не лучшими в городе.

Адрес:113 Song Sawat Road.

Проезд:MRT «Hua Lampong».

Тел.:022-223-029.

Средний счет: 500В.

Небольшое заведение в сердце Чайна-тауна славится своими деликатесными китайскими супами из гнезд ласточек и акульих плавников. Широкий выбор свежайших морепродуктов, приготовленных в традициях настоящей кантонской кухни.

Адрес:981 «Crown Plaza Hotel», Silom Road.

Проезд:BTS» Sala Daeng».

Тел.:022-384-300.

Средний счет: 600 – 700В.

Любите настоящую индийскую кухню с ее красным карри и ароматом специй? В отеле «Crown Plaza», где шеф-повар из Дели колдует над блюдами Северной Индии, знают секреты приготовления отличных «бирьяни» и потчуют гостей волшебным напитком ласси. Ресторан пользуется большой популярностью среди состоятельных индусов, а это говорит о многом.

Адрес:171 Nord Pattaya Road.

Тел.:038-370-579.

Средний счет:800 – 1000В.

Лучшая в Паттайе тайская королевская кухня и традиционные танцы в 20.00 каждый день – как от такого отказаться? Хоть и стоит ресторан несколько на отшибе, а ехать надо. Акцент в меню сделан на морепродуктах. В угоду туристам предлагаются также блюда европейской и китайской кухни, неизменно высокого качества.

Адрес:Nord Pattaya Road – Beach Road Corner, «Amari Orchid Resort».