Эвелин Штриглер - Вена. Путеводитель

Венские кондитерские (Patisserie, Konfiserie) по праву почитаются как одни из лучших в мире. Идет ли речь о торте «Захер»,о торте «Империал»(отели «Империал» и «Бристоль», кафе «Зирк»), или о пирожных с начинкой пралинепроизводства бывшей придворной пекарни «Демель» (ул. Кольмаркт, 14) – сладкоежки всегда найдут что-нибудь по вкусу. Коробки конфет в форме сундучков или чемоданчиков продаются в магазине Альтманн и Кюне (Altmann & Kühne) по адресу Грабен, 30. Попробуйте и оригинальные конфеты-лилипуты! Ваш гастрономический тур по магазинам можно завершить в торговом центре «Майнль» (Meinl) на Грабен, 19 (www.meinl.com). Это самый эксклюзивный супермаркет города, где не останется неисполненным ни одно кулинарное желание: например, приобрести редчайший сорт сыра, колбасыили вина.

Вена знаменита на весь мир своими сладкими лакомствами.

Очень интересно пройтись по небольшим переулочкам 6 и 7-го городских округов, позади Музейного квартала. Здесь в маленьких магазинчиках вам наверняка попадется полюбившийся сувенир. Вас радушно примут лавки антиквариата, галереи, мастера прикладного искусства. Недорогие покупки можно сделать на ул. Мариахильферштрассе (Mariahilferstraße).проходящей в 6-7 округах. Между Музейным кварталом и Западным вокзалом (Westbahnhof) более чем на 2 километра растянулись универмаги, бутики и всевозможные магазины. Улица Мариахильфештрассе – излюбленная венская тропа для покупателей.

Если вы желаете приобрести подержанные вещи, то рекомендуем обратить внимание на венские рынки,например, антикварный рынок Ам Хоф (Am Hof)у Мариинской колонны в центре города (с марта по декабрь Пт и Сб 10-20) или блошиный рынок Нашмаркт (Naschmarkt)в 6-м округе (каждую субботу с утра). Кроме типичного «блошиного» ассортимента, здесь можно найти и подлинные жемчужины – прелестные предметы старины. И даже если вы не идете по следу затерянных сокровищ, то просто окунитесь в этот особенный дух базара, где покупатель и продавец ожесточенно выясняют истинную и (или?) справедливую цену.

Свежие продукты питания можно найти на плодоовощных рынках,например, на Брунненмаркте (Brunnenmarkt)в переулке Брунненгассе, 16-й городской округ, или на Рохусмаркте (Rochusmarkt),он же Аугустинермаркт (Augustinermarkt, 3-й округ, Landstraßer Hauptstr., угол Rasumovskygasse и Salmgasse), или же на Майзельмаркте (Meiselmarkt, 15-й округ, угол Johnstr. и Hütteldorferstr.) Наибольшее разнообразие, конечно же, ожидает вас на легендарном Винер Нашмаркте (Wiener Naschmarkt, «Венский рынок сластей»).Здесь, прямо на ул. Винцайле (Wienzeile, линия метро U4, станция Kettenbrückengasse), стоят бочки с местными солеными огурчиками, а рядом с ними – восточные пряности, экзотические фрукты, сыры, свежая рыба и японские суши. Перед покупкой вы сможете попробовать на вкус любой продукт. «Рынок сластей» простирается до переулка Кеттенбрюкенгассе, проходя поверх заключенного в трубу русла реки Вены, между пл. Карлсплатц и зданием Сецессиона. Лавочки на этом рынке именуются «штандльн» (Stand'ln, «стойки») – великолепный образчик венского диалекта.

На рынке Винер Нашмаркт.

Очаровательны традиционные рождественские и пасхальные рынки.Очень оригинально выглядит пасхальный рынок на Фрайюнге (Ostermarkt an der Freyung)в 1-м городском округе. Здесь продают тысячи раскрашенных пасхальных яиц. В предрождественскую пору первой среди традиционных рынков уже в середине ноября открывается Рождественская ярмарка на Ратушной площади (Christkindlmarkt am Rathausplatz)с праздничной новогодней иллюминацией на деревьях. Более романтичен и не так коммерциализирован небольшой рождественский рынок перед дворцом Шенбрунн.А если вас интересуют художественные и народные промыслы и поделки, то вы наверняка найдете подходящий подарок на Рождество, посетив Шпиттельберг (Spittelberg)в 7-м округе. Здесь находится рождественский рынок венских художников.

Пасхальный рынок на Фрайюнге.

Всевозможные торговые фирмы находятся в Газометре (Gasometer)на ул. Зиммеринг (линия метро U3, станция Simmering), в Миллениум-Сити (Millenium-City),где вас ждут сотня магазинов и множество ресторанов, кафе и сервисных салонов, а также в Триллер-Парке (Trillerpark),пер. Триллергассе, 4 в 21-м городском округе – Флорисдорфе (Floridsdorf). Все три торговых центра находятся за пределами городского центра. Или же отправляйтесь в Генерали-Центр (Generali-Center)на Мариахильферштрассе.

Популярностью пользуется и «Дунайский центр» (Донауцентрум, Donauzentrum)в 22-м городском округе – Кагране. Здесь вас ждут 210 магазинов, салонов, кафе, собранные под одной крышей (линия метро U1 до станции Kagran). Среди других достойных внимания адресов – Лугнер-Сити(Lugner-City) в 15-м округе у Пояса (Gürtel), Габленцгассе, 5-13, или Шоппинг Сити Норд (Shopping City Nord, SCN).По объему оборота SCN является вторым торговым центром в Австрии. Но наиболее известен, без сомнения. Шоппинг Сити Зюйд (Shopping City Süd, SCS)в Фезендорфе – самый большой универмаг в Австрии и второй по величине в Европе. Самый удобный путь до этого мега-центра – на трамвае-экспрессе «Badener Bahn» от Венской Оперы. В SCS покупателей ждут 330 торговых филиалов, к тому же здесь есть рестораны и кинотеатр-мультиплекс. Торговая зона длиной 1,6 км целиком находится под крышей, так что в плохую погоду прогулка по ней – это идеальное времяпровождение.

Знаменитый шницель по-венски – это коронное блюдо жителей Вены. В «порядочных» заведениях его подают таким большим, что он свешивается с края тарелки. Тот факт, что вообще-то это изначально Cotoletta milanese из Италии, давно забыт...

В последние годы интернациональная кухня переживает бум. И все же. наряду с многочисленными итальянскими, азиатскими, индийскими и арабскими ресторанами, не сдают свои позиции исконные носители традиции венской кухни, эти типичные «кабачки» («Beisl»). Бакхендль, тафельшпиц (блюдо из вареной говядины), гуляш, вюрстель или бойшель (мелко нарубленное телячье легкое и сердце в пикантном соусе) – хоть одно из этих классических блюд вы наверняка пробовали в своей жизни. А для любителей сладкого Вена – настоящий рай: палачинки, кайзершмаррн. штрудели, бухтели, торты – все очень сытно и, будьте уверены, не сделает вас стройнее – но зато счастливее наверняка.