Илья Рощин - Большая кулинарная книга

Требуется:3 ст. л. земляники или клубники, 100 г сливочного мороженого, 1 ст. йогурта, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. сахара.

Способ приготовления.Землянику или клубнику, мороженое, йогурт взбейте миксером, вылейте в высокий бокал, сверху положите сливки, взбитые с сахаром.

Требуется:по ½ ст. л. консервированных ананасов, мандаринов, 150 г сливочного мороженого, 1 ст. л. вишневого сиропа, 1 ст. л. варенья из черной смородины.

Способ приготовления.Консервированные ананасы и мандарины положите в бокал, в миксере взбейте мороженое, вишневый сироп и варенье. Залейте этой смесью фрукты в бокале.

Требуется:200 г молока, 1 банан, 2 ст. л. меда, 2 ст. л. сливочного мороженого.

Способ приготовления.Банан очистите, порежьте на кусочки.

Взбивайте в миксере все компоненты в течение 1–2 минут.

Требуется:по 100 г яблочного, апельсинового и лимонного соков, 2 ст. л. толченого льда.

Способ приготовления.Соки смешайте в шейкере или миксере, разлейте в бокалы, добавьте в каждый толченый лед. Украсьте бокалы с напитком ломтиками лимона, апельсина или яблока.

Этот напиток освежит Вас в самую сильную жару.

А этот напиток, наоборот, согреет Вас в холодное время года!

Требуется:50 г лимонного сиропа, 200 г крепкого горячего чая, ломтик лимона, 1 ч. л. клюквы.

Способ приготовления.В нагретый бокал или фарфоровую чашку налейте лимонный сироп, положите ягоды клюквы, залейте горячим чаем и опустите ломтик лимона.

Требуется:100 г сливочного мороженого, 1 ст. л. клубники, 1 ст. л. черники, 100 г клюквенного морса.

Способ приготовления.Мороженое взбейте с ягодами миксером, вылейте в фужер и залейте клюквенным морсом.

Требуется:1 апельсин, 1 лимон, 1 грейпфрут, 100 г газированной воды, кубики льда.

Способ приготовления.С помощью соковыжималки сделайте сок из цитрусовых, разлейте в два бокала, долейте газированной воды и положите кубики льда. Подавайте с соломинками.

Требуется:1 ст. томатного сока, 1 ст. яблочного сока, 1 белок, 1 ст. газированной воды, кубики льда.

Способ приготовления.Соки и яичный белок взбейте в миксере, разлейте в два бокала и долейте газированной воды, добавьте кусочки льда.

Требуется:2 лимона, 1 апельсин, 1 л воды, 150 г сахара, ½ л газированной воды.

Способ приготовления.Очистите лимоны и апельсины от кожуры, положите ее в кастрюльку и залейте литром воды, проварите пару минут, затем процедите и добавьте сахар, сок двух лимонов и апельсинов, перемешайте до растворения сахара.

Охлажденный напиток разлейте в бокалы, долейте газированной воды. Подавайте с кубиками льда и соломинками.

Требуется:100 г персикового сока, 100 г абрикосового сока, 50 г лимонного сиропа, 100 г газированной воды.

Способ приготовления.Соки смешайте с лимонным сиропом в шейкере, разлейте в фужеры и долейте газированной воды.

Требуется:100 г черничного сока, 100 г сока из красной смородины, 150 г сливочного мороженого, 200 г молока.

Способ приготовления.Все ингредиенты смешайте в миксере в течение 1–2 минут, разлейте по бокалам и сразу же подавайте к столу.

А теперь несколько рецептов алкогольных коктейлей. Главное, знайте меру в их потреблении, и в том случае, если Вы решите смешать несколько алкогольных напитков, то следите за тем, чтобы все компоненты сочетались друг с другом.

Требуется:2 яичных желтка, 1 ч. л. сахарной пудры, 4 ст. л. шоколадного ликера, 2 ст. л. лимонного сока, 200 г шампанского, кубики льда.

Способ приготовления.Желтки разотрите с сахарной пудрой, разделите на две части и разлейте в два фужера, в каждый из них влейте по две ложки шоколадного ликера, по ложке лимонного сока, залейте шампанским, быстро перемешайте соломинкой, добавьте лед и сразу же подавайте.

Требуется:100 г мелко колотого льда, 40 г вишневого ликера, 40 г коньяка или бренди, 200 г шампанского.

Способ приготовления.В бокалы положите по 50 г колотого льда, налейте по 20 г ликера и коньяка, залейте шампанским и немедленно подавайте.

Требуется:100 г томатного сока, ½ лимона, 1 желток, 100 г водки, соль, молотый перец.

Способ приготовления.Из половинки лимона приготовьте сок. В шейкере или миксере смешайте томатный и лимонный соки, желток с солью и перцем, разлейте в два небольших бокала, затем осторожно по ножу влейте водку.

Требуется:150 г мартини, 200 г апельсинового сока, 100 г газированной минеральной воды, кубики льда.

Способ приготовления.Мартини смешайте с соком, разлейте в два бокала, залейте газированной водой, добавьте кубики льда.

Требуется:200 г крепленого белого вина, 100 г лимонного сока, 200 г газированной воды.

Способ приготовления.Все компоненты разделите на две части и смешайте прямо в бокалах, наливая сначала вино, затем лимонный сок и газированную воду.

Требуется:по 40 г кофейного и вишневого ликеров, 200 г апельсинового сока.

Способ приготовления.Разделите количество компонентов на две части, налейте в маленькие бокалы ликеры, залейте апельсиновым соком.

Надеемся, Вам понравились блюда, приготовленные по приведенным рецептам. Если у Вас что-то не получилось сначала, не отчаивайтесь и продолжайте свои эксперименты на кулинарном поприще. Придумывайте новые варианты уже знакомых блюд, включайте на полную мощь фантазию, и очень скоро Вы почувствуете, что Ваша жизнь заиграла новыми красками! Пусть Вам будет интереснее и вкуснее жить!