С Иванова - 365 рецептов. Блюда из хлебопечки

Тут можно читать онлайн С Иванова - 365 рецептов. Блюда из хлебопечки - бесплатно полную версию книги (целиком) без сокращений. Жанр: Кулинария, издательство Эксмо, год 2013. Здесь Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    365 рецептов. Блюда из хлебопечки
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Эксмо
  • Год:
    2013
  • Город:
    М.
  • ISBN:
    978-5-699-65364-5
  • Рейтинг:
    4/5. Голосов: 11
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

С Иванова - 365 рецептов. Блюда из хлебопечки краткое содержание

365 рецептов. Блюда из хлебопечки - описание и краткое содержание, автор С Иванова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru
Если вы мечтаете всегда иметь на столе свежий, мягкий, ароматный хлеб из хлебопечки — эта книга для вас. Здесь собраны рецепты, проверенные опытом многих хозяек. Но выпечка вкусного хлеба — не единственная задача, с которой легко справляется это устройство. Возможно, вы удивитесь, узнав, сколько новых возможностей предлагает нам хлебопечка. Помимо приготовления хлеба с оригинальными добавками, куличей и кексов, вы сможете замешивать с ее помощью тесто для любимых пирогов, пельменей и тортов, а также варить потрясающие варенья и джемы. Просто попробуйте, и вы оцените по достоинству хлебопечку — незаменимую помощницу на современной кухне!

365 рецептов. Блюда из хлебопечки - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)

365 рецептов. Блюда из хлебопечки - читать книгу онлайн бесплатно, автор С Иванова
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Хлеб с отрубями и чесноком

• 150 г ржаной муки

• 250 г пшеничной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 2 ст. ложки отрубей

• 2 очищенных зубчика чеснока

• ½ луковицы • 2 ст. ложки растительного масла

• 250 мл теплой воды

Муку просейте. Луковицу и зубчики чеснока очистите и мелко нарежьте острым ножом. Затем все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, придерживайтесь его. Выпекайте хлеб в режиме «Основной», корочка по вашему выбору средняя или темная. Можно готовый теплый хлеб слегка натереть чесноком.

Хлеб с маслинами и кунжутом

• 250 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 200 мл воды

• 80 мл молока

• 0,5 ч. ложки соли

• 30 г размягченного сливочного масла

• 60 г маслин без косточек

• 0,5 ч. ложки кунжута

Для посыпки готового хлеба: щепотка кунжута

Маслины предварительно мелко порежьте. Ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте основной режим, корочка средняя. Готовый хлеб можно посыпать сверху кунжутом.

Чесночные багеты Хлеб с кунжутом и сыром 150 г ржаной муки 300 г - фото 10

Чесночные багеты

Хлеб с кунжутом и сыром

• 150 г ржаной муки

• 300 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 1 ст. ложка сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 250 мл обезжиренного молока

• 0,5 ч. ложки кунжута

• 70 г сыра твердого сорта

Для украшения готового хлеба: 1 ч. ложка взбитого яичного белка

• 2 ч. ложки кунжута

Сыр предварительно натрите на мелкой терке. Все ингредиенты осторожно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Режим выпечки выберите «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб смажьте сверху яйцом, посыпьте кунжутом.

Хлеб по-деревенски

• 250 мл воды

• 100 г смеси «Деревенская»

• 200 г пшеничной муки

• 150 г ржаной муки

• 1 ч. ложка соли

• 0,5 ст. ложки сухой закваски

• 1,5 ч. ложки клейковины

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Все ингредиенты поместите по порядку в ведерко хлебопечки. Затем можете включить программу для замеса дрожжевого теста. Выключите, дайте 2–2,5 часа тесту побродить. После этого выпекайте в основном режиме около 70 минут. Корочка средняя.

Ржано-пшеничный хлеб

• 100 г ржаной муки

• 200 г пшеничной муки

• 200 мл воды

• 1 ст. ложка панировочных сухарей

• 3 ст. ложки подсолнечного масла

• 1 ч. ложка сахара

• 1 ст. ложка сухих дрожжей

• 2 ч. ложки соли

• тмин или кунжут по вкусу

Растворите сахар в теплой (но не горячей) воде и соедините в хлебопечке с подсолнечным маслом. Сверху насыпьте муку и сухари, добавьте семена тмина или кунжута. В середине горки сделайте небольшую ямку и поместите туда сухие дрожжи. Выпекайте в режиме «Зерновой хлеб».

Белый хлеб

• 500 г пшеничной муки

• 250 мл теплой кипяченой воды

• 1 ст. ложка подсолнечного масла

• 50 мл молока

• 3 ч. ложки сухих дрожжей

• 3 ч. ложки сахара

• 1 ч. ложка соли

Налейте в теплую воду подсолнечное масло и молоко. Затем высыпьте муку, добавьте сахар и соль, в последнюю очередь — дрожжи. Выпекайте в режиме «Белый хлеб».

Хлеб «Семейный»

• 250 г пшеничной муки

• 250 г ржаной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 1 ст. ложка оливкового масла

• 2 яйца

• 3 ст. ложки сахара

• 100 г измельченных орехов

• 100 г изюма

• 300 мл воды

Компоненты для теста поместите в ведерко хлебопечки в порядке, указанном выше, орехи и предварительно вымоченный изюм — в диспенсер. Готовьте в основном режиме, корочка средняя, но можно сделать и посветлее.

Хлеб «Дачный»

• 250 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• 2 ч. ложки сухих дрожжей

• 3 ст. ложки сахара

• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла

• 150 мл теплого молока • 150 мл воды

• 1 яйцо

• 0,5 ч. ложки соли

• 50 г сушеной зелени

Ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в последовательности, в которой они перечислены выше, или согласно инструкции к вашей хлебопечке. Используйте основной режим выпечки, корочка темная или средняя.

Хлеб с кефиром и медом

• 150 мл теплой воды

• 150 мл нежирного кефира

• 1 ч. ложка соли

• 2–3 ч. ложки сахара

• 1 яйцо

• 1,5 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового)

• 1 ст. ложка жидкого меда

• 200 г пшеничной муки

• 200 г ржаной муки

• щепотка соды

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

Яйцо чуть взбейте. Смешайте воду, кефир, добавьте соль, сахар, мед, масло и яйцо. Полученную смесь аккуратно поместите в ведерко хлебопечки. Добавьте остальные ингредиенты. Используйте режим выпечки «Основной». Корочку можно выбрать среднюю или потемнее.

Хлеб с овсяными хлопьями

• 400 г пшеничной муки

• 1 ч. ложка сухих дрожжей

• 120 г сахара

• 1,5 ч. ложки соли

• 100 г овсяных хлопьев

• 50 г очищенных семечек подсолнечника

• 50 г размягченного сливочного масла

• 280 мл воды

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или так, как предусмотрено в инструкции для вашей модели хлебопечки. Готовьте в основном режиме, корочка средняя, но можно сделать и потемнее.

Хлеб с кунжутом и сыром Хлеб ароматный 200 г ржаной муки 250 г пшеничной - фото 11

Хлеб с кунжутом и сыром

Хлеб ароматный

• 200 г ржаной муки

• 250 г пшеничной муки

• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей

• 2,5 ст. ложки сахара

• 0,5 ч. ложки соли

• 2 ч. ложки лимонного сока

• 250 мл воды

• 1 ч. ложка растворимого кофе

• 0,5 ч. ложки тмина

Для натирания готового хлеба: 1 ч. ложка цедры лимона

Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше. Если для вашей модели хлебопечки предусмотрен другой порядок закладки компонентов, следуйте ему. Режим выпечки выберите «Основной», корочка средняя. Готовый хлеб осторожно натрите сверху и по бокам цедрой лимона.

Хлеб «С какао»

• 280 мл воды

• 2 ст. ложки яблочного уксуса

• 0,5 ст. ложки сахара

• 1 ч. ложка соли

• 1 ст. ложка какао

• 250 г пшенной муки

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


С Иванова читать все книги автора по порядку

С Иванова - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




365 рецептов. Блюда из хлебопечки отзывы


Отзывы читателей о книге 365 рецептов. Блюда из хлебопечки, автор: С Иванова. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x