Юлия Высоцкая - 365 завтраков на каждый день

2 25 мин.

100 г сахара

2 лимона

небольшой корень имбиря

1 стакан газированной минеральной воды

несколько кубиков льда

1. Из лимонов выжать сок.

2. Имбирь почистить и нарезать тонкими полосками.

3. В небольшой кастрюле разогреть 250 мл воды вместе с сахаром, добавить имбирь, довести до кипения и варить 5 минут.

4. Процедить отвар через сито, добавить лимонный сок, лед и газированную воду и разлить лимонад в бокалы.

2 20 мин.

200 г персиков в сиропе

1 стакан соевого молока

1 ст. ложка семян подсолнечника

1. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде.

2. Персики с молоком взбить в блендере в однородную массу.

3. Перелить коктейль в стаканы, сверху посыпать семечками.

2 20 мин.

1/4 арбуза

1/2 лайма

маленький корень имбиря

несколько кубиков льда

1. Четвертинку арбуза очистить от кожуры, из мякоти удалить косточки.

2. Имбирь почистить и измельчить в блендере.

3. Добавить в блендер мякоть арбуза, выжать сок лайма и все вместе взбить.

4. В самом конце добавить кубики льда и еще раз взбить.

Подавать в бокалах.

1 10 мин.

1 лимон

1/2 огурца

1 стакан минеральной воды с газом

1–2 веточки петрушки

1. Половинку огурца нарезать небольшими кусочками, выложить в прозрачный стакан и залить минеральной водой.

2. Листья петрушки мелко порубить и добавить к огурцу.

3. Выжать в напиток сок лимона.

1 25 мин.

3 крупные сливы

100 г мороженого

1 печенье

1 ч. ложка коричневого сахара

1. Сливы, удалив косточки, выложить в кастрюлю.

2. Добавить сахар, влить 1 стакан воды, поставить на огонь и варить до мягкости.

3. Сироп слить, сливы взбить в блендере в пюре.

4. Добавить в блендер шарик мороженого и еще немного взбить.

5. Вылить коктейль в бокал, сверху выложить еще шарик мороженого.

6. Печенье измельчить в крошку и посыпать коктейль.

2 10 мин.

2 крупные сладкие груши

2 апельсина

100 г натурального йогурта

1. Из апельсинов отжать сок.

2. Груши разрезать, удалить сердцевину с семечками.

3. Поместить груши в блендер, добавить йогурт, 100 мл апельсинового сока и все взбить.

1 15 мин.

3 свежих огурца

2 стебля сельдерея

небольшой корень имбиря

1. Корень имбиря почистить.

2. Пропустить все овощи через соковыжималку и подавать.

1 10 мин.

1 стакан любых замороженных ягод

1/2 стакана гранатового сока

2 ст. ложки обезжиренного йогурта

2 кубика льда

1. Ягоды поместить в блендер.

2. Добавить гранатовый сок, йогурт и лед.

3. Все взбить и перелить в бокал.

1 15 мин.

2 яблока

1 морковь

2 большие горсти шпината

1. Морковь почистить.

2. Яблоки разрезать, удалить сердцевину.

3. Выжать сок из моркови, яблок и шпината.

2 20 мин.

2 горсти замороженной вишни

1 апельсин

1 палочка корицы

1 звездочка бадьяна

2 гвоздики

1 ч. ложка жидкого меда

1. Вишню предварительно разморозить.

2. Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

3. Чайник ополоснуть кипятком, отправить в него вишню.

4. Добавить апельсиновую цедру, корицу, бадьян, гвоздику и мед.

5. Налить в чайник кипяток, накрыть полотенцем и дать чаю настояться.

2 15 мин.

2 яблока

130 г замороженной красной смородины

1 палочка корицы

1 ч. ложка жидкого меда

1. Красную смородину предварительно разморозить.

2. Яблоки разрезать и удалить из них сердцевину.

3. Выжать сок из яблок и смородины, вылить его в небольшую кастрюлю и прогреть на огне, не доводя до кипения.

4. Чайник ошпарить кипятком, отправить в него мед и корицу и залить кипятком на 1/3 объема. Закрыть крышкой и оставить на несколько минут.

5. Влить в чайник прогретый сок и дать чаю немного настояться.

3 15 мин.

1 нектарин

1 персик

1 слива

2–3 веточки базилика

2–3 ч. ложки сухого чая

2 горсти кубиков льда

1. Чай заварить в небольшом чайнике.

2. Из нектарина, персика и сливы удалить косточки.

3. Нарезать фрукты дольками.

4. В кувшин насыпать лед, добавить фрукты, базилик и залить горячим чаем.

Подавать горячим или холодным.

2 15 мин.

1 апельсин

1 лимон

4 листика шалфея

1 ст. ложка листового чая ройбуш

1. Овощечисткой срезать цедру лимона и апельсина.

2. Чайник ополоснуть кипятком, выложить в него цедру, добавить шалфей и чайный лист.

3. Залить все кипятком и дать настояться.

1 10 мин.

1 пакетик чая каркаде

1 апельсин

1 веточка розмарина

2 лавровых листа

1 ч. ложка жидкого меда

1. С апельсина ножом срезать цедру.

2. В глубокую чашку поместить цедру апельсина, добавить лавровые листья, розмарин, мед и чай.