Ирина Михайлова - Быстрые блюда из скороварки
- Название:Быстрые блюда из скороварки
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ирина Михайлова - Быстрые блюда из скороварки краткое содержание
Один из очень интересных помощников на кухне – скороварка. Это уникальный прибор, сочетающий выгоду и функциональность, скорость и качество. Она может заменить собой все кастрюли. Внутри кастрюли-скороварки приготовление пищи происходит при повышенном давлении, что позволяет не только сократить время приготовления и энергетические затраты на 70 %, но и сохранить в готовой пище до 85 % полезных минералов и витаминов. Кроме того, во время приготовления пищи ее запах сохраняется внутри скороварки, что необходимо, если вы готовите особо ароматное блюдо – с луком и чесноком, например. Вытяжка не нужна, можно готовить в деревенском доме, очень удобно!
Рецепты горячих закусок, супов, разнообразных вторых блюд, десертов, представленные в этой книге, наверняка придутся по вкусу вам и вашим близким.
Готовьте блюда просто, быстро, а главное – вкусно!
Быстрые блюда из скороварки - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Интервал:
Закладка:
▪ 2 клубня картофеля
▪ 1 морковь
▪ 1/2 пучка зелени укропа
▪ соль
Картофель, кабачки и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками.
Грибы тщательно промыть, отделить друг от друга.
Зелень укропа промыть, мелко нарезать. Грибы положить с кастрюлю, залить водой (1,5 л). Добавить картофель, морковь, кабачки, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне.
Положить зелень укропа.
Суп из вешенок с рисом
▪ 200 г вешенок
▪ 1 морковь
▪ 60 г риса
▪ 1 клубень картофеля
▪ 1/2 пучка зелени петрушки
▪ соль
Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Грибы промыть, отделить друг от друга. В кастрюлю влить воду (1,5 л) положить грибы, рис, картофель и морковь, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.
Положить зелень петрушки.
Суп из маслят с картофелем
▪ 200 г маслят
▪ 3 клубня картофеля
▪ 20 г риса
▪ 1/2 пучка зелени петрушки
▪ соль
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Маслята промыть, очистить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Грибы положить в кастрюлю, залить водой (1,5 л). Добавить картофель и рис, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне. Добавить зелень петрушки.
Грибной суп с перцем
▪ 200 г белых грибов
▪ 2 клубня картофеля
▪ 1 сладкий перец
▪ 1 луковица
▪ 1 зубчик чеснока
▪ 70 г оливок без косточек
▪ перец
▪ соль
Грибы промыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Сладкий перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Оливки нарезать половинками. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить.
Грибы положить в кастрюлю, залить водой. Добавить картофель, болгарский перец, оливки, лук, соль, перец.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне. Добавить чеснок.
Суп из шампиньонов с сыром
▪ 250 г шампиньонов
▪ 2 клубня картофеля
▪ 1 луковица
▪ 150 г сыра
▪ 1/2 пучка зеленого лука
▪ соль
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать. Зеленый лук вымыть, нарезать. Сыр нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Грибы положить в кастрюлю, залить водой (1,5 л). Добавить картофель, посолить, положить репчатый лук.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне.
В готовый суп положить сыр и зеленый лук.
Суп из белых грибов с зеленым горошком
▪ 150 г белых грибов
▪ 2 клубня картофеля
▪ 100 г консервированного зеленого горошка
▪ 1/2 пучка зелени петрушки
▪ соль
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Грибы положить в кастрюлю, залить водой. Добавить картофель, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 4 минуты на слабом огне.
Добавить зеленый горошек, варить еще 1 минуту. Посыпать зеленью петрушки.
Суп из сушеных грибов с яйцом
▪ 100 г сушеных белых грибов
▪ 1 клубень картофеля
▪ 3 сваренных вкрутую яйца
▪ 1 морковь
▪ 1/2 пучка зелени петрушки
▪ соль
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
В кастрюлю с водой (1,5 л) положить грибы, картофель и морковь, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.
Посыпать зеленью петрушки, добавить рубленые яйца.
Грибной суп с кукурузой
▪ 200 г сушеных грибов
▪ 1 клубень картофеля
▪ 100 г консервированной кукурузы
▪ 1/2 пучка укропа
▪ соль
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать.
В кастрюлю с водой (1,5 л) положить предварительно замоченные грибы. Добавить картофель, кукурузу, посолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне.
Перед подачей на стол посыпать укропом.
Грибной суп по-китайски
▪ 100 г сушеных китайских древесных грибов (муэр)
▪ 150 г кабачков
▪ 2 клубня картофеля
▪ 1 морковь
▪ 1 луковица
▪ 20 мл растительного масла
▪ 50 г сметаны
▪ перец
▪ соль
Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
Морковь и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить.
Грибы положить в кастрюлю, залить 1 л воды. Положить картофель, кабачки, посолить, поперчить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне. Добавить лук и морковь. Суп заправить сметаной.
Суп из опят с луком-пореем
▪ 150 г опят
▪ 1 л овощного бульона
▪ 2 стебля лука-порея
▪ 1 морковь
▪ 3 клубня картофеля
▪ 1 пучок петрушки и укропа
▪ перец
▪ соль
Грибы промыть. Морковь и картофель вымыть, очистить. Морковь нарезать соломкой, картофель нарезать кубиками. Лук-порей вымыть и нарезать кольцами. Зелень вымыть и нарубить.
В кастрюлю влить бульон, положить грибы, картофель, морковь. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне. Добавить лук-порей, посолить, поперчить, варить еще 1 минуту.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка:
