Ирина Михайлова - Быстрые блюда из скороварки

Затем выложить сазана в кастрюлю с маслом, полить маринадом.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и оформить помидорами.

▪ 1 судак, 4 луковицы

▪ 40 мл растительного масла

▪ 2 ч. ложки лимонного сока

▪ имбирь

▪ соль

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, посолить, нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, сбрызнуть лимонным соком, посыпать имбирем.

Рыбу положить в кастрюлю с маслом, добавить лук.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

▪ 500 г филе судака

▪ 100 мл молока

▪ 1 пучок укропа

▪ 4 ст. ложки растительного масла

▪ 1/4 ч. ложки имбиря

▪ красный молотый перец

▪ соль

Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить молоком с имбирем и перцем, оставить на 10 минут. Зелень укропа вымыть и нарубить. Куски рыбы положить в кастрюлю с маслом.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Готовую рыбу посыпать зеленью укропа.

▪ 1 кг филе палтуса

▪ 50 г шпината

▪ 100 г маринованных опят

▪ 2 стебля лука-порея

▪ 200 мл грибного бульона

▪ 2 ст. ложки лимонного сока

▪ 1/2 пучка зелени петрушки

▪ перец

▪ соль

Филе палтуса промыть, нарезать небольшими кусочками.

Шпинат вымыть, обсушить, нарезать. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами.

Маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Бульон довести до кипения в кастрюле, добавить лимонный сок, посолить. Положить рыбу, лук-порей, шпинат и грибы, поперчить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

▪ 250 г очищенных креветок

▪ 150 г цукини

▪ 100 г маринованных грибов

▪ 70 г сливочного масла

▪ 50 г майонеза

▪ 1 ст. ложка лимонного сока

▪ соль

Цукини вымыть и нарезать тонкими кружочками. Грибы нарезать ломтиками.

Креветки положить в кастрюлю с маслом, сбрызнуть лимонным соком, посолить, сверху положить цукини и грибы. Добавить майонез.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

▪ 250 г очищенных креветок

▪ 150 г маринованных патиссонов

▪ 100 г маринованных грибов

▪ 1 пучок укропа

▪ 1 пучок зелени петрушки

▪ 100 г майонеза

▪ 10 мл растительного масла

▪ 1 ст. ложка лимонного сока

▪ соль

Патиссоны и грибы нарезать ломтиками. Креветки сбрызнуть лимонным соком, посолить. Зелень петрушки и зелень укропа промыть, мелко нарубить.

Креветки выложить в кастрюлю с растительным маслом, залить 50 мл воды, сверху положить маринованные патиссоны и грибы.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 3 минут на слабом огне.

Добавить нарезанную зелень и оставить в кастрюле под закрытой крышкой на 1 минуту.

Креветки, патиссоны и грибы выложить на блюдо, полить майонезом.

▪ 200 г очищенных креветок

▪ 50 г риса

▪ 60 г чернослива

▪ 100 г майонеза

▪ 2 ч. ложки лимонного сока

▪ 10 мл оливкового масла

▪ соль

Чернослив замочить в теплой воде на 30 минут, затем крупно нарезать.

Креветки сбрызнуть лимонным соком. В кастрюлю положить рис, залить 100 мл воды и масло.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Добавить креветки и чернослив, посолить, готовить еще в течение 2 минут.

Выложить креветки и чернослив с рисом на блюдо, полить майонезом.

▪ 200 г очищенных креветок

▪ 100 г риса

▪ 40 г чернослива

▪ 1 яблоко

▪ 2 яйца

▪ 20 мл растительного масла

▪ 50 г майонеза

▪ 2 ч. ложки лимонного сока

▪ соль

Чернослив замочить в теплой воде на 30 минут, затем крупно нарезать. Креветки сбрызнуть лимонным соком. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой.

Рис отварить в подсоленной воде, остудить, перемешать со взбитыми яйцами, майонезом, креветками, яблоком и черносливом, посолить.

Растительное масло смешать с 50–70 мл воды, в которой варился рис.

Положить все в кастрюлю, добавить в креветки.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

▪ 500 г очищенных кальмаров

▪ 1 пучок зелени петрушки

▪ 1 пучок зеленого лука

▪ 1/2 пучка зелени кинзы

▪ 2 ч. ложки сахара

▪ 2 ст. ложки 3 %-ного уксуса

▪ 3 ст. ложки растительного масла

▪ 1 острый перец

▪ соль

Для приготовления маринада зелень петрушки и кинзы, горький перец вымыть, мелко нарезать, залить 200 мл воды. Добавить соль и сахар, довести до кипения, остудить, влить уксус и растительное масло. Кальмары крупно нарезать, залить маринадом и оставить на 10 минут. Зеленый лук вымыть.

Куски кальмаров вынуть из маринада, положить в кастрюлю с добавлением 70 мл воды.