Дарья Донцова - Кулинарная книга лентяйки. Пальчики оближешь!

Основной расчет для мужчин:

655 + (13,7 × масса вашего тела в кг) + (5 × рост в см) – (6,8 × возраст в годах).

Пример. Берем меня. Вес – 47 кг, рост 168 см. Следовательно – 655 + (9,6 × 47) + (1,8 × 168) – (4,7 × 55) = 1158 кк.

Следовательно, чтобы мое тело функционировало, я должна потреблять 1158 кк, но это лишь часть расхода. Теперь надо определить, к какой группе населения вы относитесь.

1. Легкий физический труд – 1,4.

2. Умственный труд – 1,6.

3. Физический труд средней тяжести – 1,9.

4. Тяжелый физический труд – 2,2.

Цифры, которые даны, – это коэффициент, на который надо умножить основной расчет. Я писатель, значит, моя категория № 2, умственный труд. Умножим: 1158 × 1,6 = 1852 килокалории.

Если вы занимаетесь спортом не менее двух раз в неделю, то прибавьте сюда 200–400 килокалорий, в зависимости от тяжести тренировок. Я посещаю по вторникам и субботам тренажерный зал, у меня средняя нагрузка, поэтому увеличиваю итоговую цифру на 300. Получается 2152 килокалории. Вот сколько нужно мне, чтобы нормально функционировать, не засыпать на ходу, не толстеть, не худеть. Если я буду получать вышеназванное число калорий, я не изменюсь ни на грамм. Захочу похудеть – надо убрать 300 единиц, тогда вес плавно пойдет вниз. Путь будет долгим, за месяц потеряю килограмм, но ведь за год их набежит 12! Главное, не устраивать «качели» – сегодня весь день пила воду, а завтра от души налопалась пирожных. Есть у меня подруга Лена Иванова, она практикует голодные дни, ничего не ест по субботам. Я не одобряю подобных экстремальных методик, свое тело надо любить, не следует устраивать организму капитальную встряску, но Лена выбрала такой путь к стройности. Вот только никак у нее не получается снизить вес. Почему? В пятницу Ленка ест, как молотилка, она безостановочно жует, приговаривая:

– Завтра я голодаю, надо подкрепиться.

Последний кусок торта она ухитряется слопать за минуту до полуночи, а потом честно выдерживает день без пищи. Знаете, ей совсем не хочется есть, организм пытается справиться с тем, что попало в него накануне.

– Зря мучаюсь, – расстраивается Иванова, вставая на весы, – голодаю, а толку никакого.

Вот так поступать не следует. Кстати, если вы каждый день станете потреблять на те же 300 калорий больше, прибавите в весе двенадцать килограммов, и ничего удивительного в данном факте нет. Закон сохранения энергии никто не отменял, то, что вы не потратили, отправится организмом в депо, устроится вольготно совсем не в тех местах, где вам хочется! Нулевой размер груди не увеличится до третьего, у вас, скорее всего, образуется постамент размером с доменную печь. Можете не проверять, я это уже проверила лично: месяц безудержного обжорства и волшебный результат – брючки 52-го размера, а бюст по-прежнему в минусе.

Еще я могу посоветовать не превращаться в фанатика и спросить себя: вам надо худеть? Может, вы стали жертвой чужого мнения? Если муж сказал вам: «Не сбросишь вес, уйду от тебя», то проблема не в лишних килограммах, если, конечно, вы не тянете на 2 центнера, скорей всего, супруг вас просто не любит. Станете размером с комара, он найдет другой повод для ухода.

Кстати, если вы потолстели, став домашней хозяйкой, выходите на работу, килограммы мигом «стекут». Правильное питание плюс фитнес – и вы снова весите как восемнадцатилетняя. Я уже много лет спокойно считаю калории и слежу за весом, поверьте, это легко.

Почему я постоянно ставлю себя в пример? Хвастаюсь? Вовсе нет, совсем наоборот. Милые, я самая обычная женщина: две руки, столько же ног, одна голова. Мой отец весил более 100 кг, да и мама не отличалась особой стройностью, я склонна к полноте, не особо люблю физкультуру, до зрелого возраста не умела быстро бегать, я люблю сладкое и то, что называют фастфуд. Если уж я, с моими данными, сумела достичь таких результатов: села в пенсионном возрасте на шпагат и держу вес в 47 килограммов, то и у вас это получится легко. На самом деле нужны только два условия: сила воли и желание изменить себя.

В процессе борьбы за красивую фигуру и здоровье я выработала несколько правил и сейчас охотно поделюсь с вами.

1. Сначала хорошенько подумайте: надо ли вам худеть? Вам посоветовал сбросить вес врач? Стало тяжело ходить, болит сердце, повышено давление, отеки на ногах? Или подружка ехидно сказала: «Ты похожа на кучу»? У каждого из нас свой вес. Не поддавайтесь на провокации приятельниц и модных журналов.

2. Недостаток веса так же опасен, как и переизбыток. У женщин, которые довели себя до состояния скелета, начинаются очень большие проблемы: выпадают волосы, зубы, ломаются ногти, радикально портится характер, снижается иммунитет. А главное, у них не получится родить ребенка. Бесплодие – одно из последствий излишней худобы.

3. Если вы слишком полная, непременно сходите к эндокринологу, вполне вероятно, что вес – следствие сбоев в щитовидной железе.

4. Существует лишь один способ ощущать себя красивой и здоровой: правильно питаться. Остальные не работают.

5. Занятия физкультурой необходимы. Любой человек способен найти время два раза в неделю, чтобы ходить в спортзал.

6. Не рассказывайте никому о своем решении вести правильный образ жизни, вы можете стать объектом насмешек. Придумайте какую-нибудь причину, почему вы стали есть яблоки вместо пирожных: не хочется, жарко, не люблю сладкое.

7. Давайте без фанатизма, все-таки жареная ветчина не яд, иногда можно сделать «зигзаг».

8. Считайте калории.

9. Разгрузочные дни надо устраивать тогда, когда пришла пара лишних килограммов, а не в момент, когда вес зашкалил за центнер. Не запускайте себя.

10. Не травитесь таблетками для похудания, вам и без них удастся изменить себя при помощи правильного питания и фитнеса.

11. Похудеть могут все, в любом возрасте, только от вас зависит, выглядите вы в шестьдесят лет на сорок или наоборот.

12. Посмотрите вокруг. Тысячи женщин прекрасно выглядят, они бодры, веселы, чем вы хуже?

13. Анорексия и булимия смертельные заболевания, от них умирают, и это совсем не шутка.

14. Если вы хотите похудеть, чтобы решить какие-то психологические проблемы, допустим, считаете, что не можете выйти замуж, потому что имеете 52-й размер одежды, то, превратившись в тростинку, вы не найдете кавалера. Ваша беда не в лишних килограммах, а в дурном характере. Не счесть числа толстушек, за которыми мужчины бегают толпами.

15. Правильно питаться надо для себя и принимать решение надо самой, а не из желания кому-то угодить.

Вот и закончилась книга, если вы найдете на ее страницах хоть один полезный для себя рецепт, я буду очень довольна. В противном случае прошу меня простить, я ведь всего-навсего автор криминальных романов, вынужденный готовить еду для семьи. Но все равно в самом конце хотелось бы дать вам один, последний, совет. Конечно, выходя замуж или начиная жить с мужчиной вместе гражданским браком, мы накладываем на себя определенные обязательства. Но ведь никто из нас не давал обета стать рабыней. Поэтому живите с высоко поднятой головой, никогда не ругайте себя за несваренные щи или невыглаженные рубашки. Не делайте фетиш из домашнего хозяйства, не возите каждый день по полу тряпкой, не проводите дни в санузле, добиваясь невероятного блеска от унитаза и раковины. Скорей всего, ваших усилий не заметят, и вы станете устраивать скандалы близким, выкрикивая, рыдая: