Иван Дубровин - Все о роме

Способ приготовления. В высоком бокале смешайте малиновый сок, сахарный сироп и «Южный» ликер. Все тщательно перемешайте. В этот же бокал медленно влейте ром. Если вы любите коктейли покрепче, добавьте больше рома и ликера.

Подавайте с фруктами.

КОКТЕЙЛЬ «ЛЕГКИЙ»

Требуется: 20 мл рома, 20 мл коньяка, 10 мл «Южного» ликера, 10 мл «Вишневого» ликера, 10 мл лимонного сока.

Способ приготовления. В глубокой посуде смешайте ром, коньяк, ликеры. Добавьте лимонный сок. Разлейте по бокалам.

В каждую рюмку или бокал опустите вишню или дольку лимона, посыпанную сахарной пудрой.

КОКТЕЙЛЬ «НА СЧАСТЬЕ»

Требуется: 40 мл рома, 10 мл «Пряного» ликера, 1 яичный желток, 1 ч. л. сахарного песка, 20 мл коньяка.

Способ приготовления. С помощью миксера взбейте желток и сахар, добавьте ром, ликер и коньяк, перемешайте. Этот коктейль пьется одним глотком.

КОКТЕЙЛЬ «УТРО В ЛОНДОНЕ»

Требуется: 20 мл рома, 20 мл джина, 20 мл вишневого ликера, 20 мл любой горькой настойки, 10 мл лимонного сока.

Способ приготовления. Все перечисленные ингредиенты перемешайте в шейкере. Добавьте немного лимонного сока.

Разлейте по рюмкам, в которые предварительно положите по 2 кубика пищевого льда.

КОКТЕЙЛЬ «ЛЮБИМАЯ АЛЫЧА»

Требуется: 20 мл рома, 20 мл алычового ликера, 20 мл апельсинового сока, 10 мл лимонного сока.

Способ приготовления. В высокой рюмке смешайте ликер, апельсиновый сок и ром (желательно арабский). В самом конце добавьте лимонный сок.

КОКТЕЙЛЬ «КУБИНСКИЙ»

Требуется: 50 мл кубинского рома «Гавана клуб», 10 мл клубничного сиропа, 20 мл сока грейпфрута, 10 мл любой горькой настойки на травах (по вкусу), 2 кусочка льда.

Способ приготовления. В высокий бокал налейте ром и сироп.

Положите кубики льда. После этого долейте сок грейпфрута. В самом конце в коктейль добавьте несколько капель горькой настойки на травах.

КОКТЕЙЛЬ «ВСТРЕЧА С ВЬЕТНАМОМ»

Требуется: 30 мл рома вьетнамского, 25 мл коньяка, 25 мл лимонного сока, долька лимона.

Способ приготовления. Хорошо перемешайте напитки и украсьте бокал ломтиком лимона.

КОКТЕЙЛЬ «ЭКЗОТИКА»

Требуется: 40 мл рома, 10 мл сахарного сиропа, 20 мл лимонного сока, 5 г молотой корицы, 2 кусочка льда.

Способ приготовления. В высоком стакане смешайте ром со льдом. Добавьте сахарный сироп и лимонный сок. Коктейль перелейте в фужер и посыпьте молотой корицей.

КОКТЕЙЛЬ «ГОРЯЧИЙ ПОЦЕЛУЙ»

Требуется: 50 мл рома, 50 мл лимонного сока, 100 мл кока-колы, лимонная корка (спираль), несколько кубиков льда.

Способ приготовления. В низкий бокал положите несколько кусочков льда, налейте ром (желательно кубинский), лимонный сок и кока-колу, все перемешайте. В коктейль положите спираль из лимонной корки.

КОКТЕЙЛЬ «УТРЕННИЙ»

Требуется: 20 мл рома, 20 мл «Южного» или «Пряного» ликера, 20 мл апельсинового сока.

Способ приготовления. Смешайте в высокой рюмке ром и ликер, долейте апельсиновый сок. К коктейлю подайте консервированную или свежую вишню.

КОКТЕЙЛЬ «ДЕСЕРТНЫЙ»

Требуется: 30 мл рома, 10 мл сока манго или ананаса, 30 мл десертного белого вермута, 10 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, 2 кусочка льда.

Способ приготовления. В широком стакане смешайте ром, сок, вермут и сироп. Положите кубики льда и перелейте в высокий фужер.

КОКТЕЙЛЬ «НА КРАЮ СВЕТА»

Требуется: 40 мл рома, 20 мл «Южного» ликера, 10 мл малинового сока, 10 мл лимонного сока.

Способ приготовления. В высоком бокале смешайте лимонный и апельсиновый соки. Добавьте охлажденные ром и ликер.

Коктейль пейте охлажденным, но лед не кладите. Это ухудшит вкус коктейля.

КОКТЕЙЛЬ «ДАЛЕКИЕ ДАЛИ»

Требуется: 40 мл арабского рома, 10 мл «Южного» ликера, 10 мл малинового сока, 10 мл сахарного сиропа.

Способ приготовления. В высоком бокале смешайте арабский ром, сахарный сироп, малиновый сок и ликер. Вместо ликера «Южного» можно использовать ликер «Шартрез». Коктейль подавайте вместе с соломинкой.

КОКТЕЙЛЬ «ТРИ ОРЕШКА ДЛЯ ЗОЛУШКИ»

Требуется: 2 рюмки рома, 2 ст. л. очищенных грецких орехов, 2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. какао, 2 кусочка льда.

Способ приготовления. С помощью миксера разотрите и взбейте орехи вместе с частью молока и сахаром. В полученную массу добавьте остальное молоко, сливки, какао, ром и лед. Лед должен иметь форму грецких орехов. Этот коктейль подавайте в высоких бокалах.

КОКТЕЙЛЬ «АБРИКОСОВЫЙ»

Требуется: 50 мл рома, 20 мл «Южного» ликера, 30 мл абрикосового сока.

Способ приготовления. В высоком бокале смешайте «Южный» ликер, ром и абрикосовый сок. В качестве гарнира можно использовать консервированную или свежую ягоду абрикоса. Для того, чтобы оттенить вкус абрикосового сока, подайте кружок апельсина.

КОКТЕЙЛЬ «ЛИМОННЫЙ»

Требуется: 50 мл рома, 50 мл коньяка, 2 ст. л. очищенных грецких орехов, 30 мл лимонного сока, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сливок, 1 ст. л. какао, 2 кусочка льда.

Способ приготовления. Разотрите орехи, добавьте лимонный сок и сахар, взбейте, добавьте сливки, какао, коньяк, ром и лед.

Напиток подавайте в высоких стаканах с ложечкой.

КОКТЕЙЛЬ «ШТОРМ»

Требуется: 50 мл рома, 30 мл сухого вермута, 10 мл малинового сиропа, 10 мл апельсинового сока.

Способ приготовления. Смешайте в широком бокале вермут, ром, малиновый сироп и апельсиновый сок. Подавайте вместе с кружками апельсина.

КОКТЕЙЛЬ «НЕОБИТАЕМЫЙ ОСТРОВ»

Требуется: 70 мл рома, 20 мл сухого вермута, 10 мл сахарного сиропа.

Способ приготовления. В широком бокале смешайте вермут, ром и сироп. Подавайте вместе со свежими или консервированными ягодами вишни.

КОКТЕЙЛЬ «НА ГРЕБНЕ СЛАВЫ»

Требуется: 40 мл рома, 30 мл джина, сок 1\2 лимона.

Способ приготовления. В рюмку налейте сначала сок лимона, добавьте ром и джин. Не перемешивайте. На дно рюмки положите ягоду консервированной или свежей вишни.

КОКТЕЙЛЬ «НЕЗАБВЕННАЯ»

Требуется: 50 мл рома, сок 1\2 лимона, несколько кусочков льда, лимонная цедра.

Способ приготовления. Смешайте ром, сок лимона и лед.

Разлейте по широким бокалам, добавьте лимонную цедру.

КОКТЕЙЛЬ «СВЕЖЕСТЬ РАННЕГО УТРА»

Требуется: 50 мл рома, 10 мл мятного ликера, 10 мл апельсинового ликера, 20 мл малинового сиропа.

Способ приготовления. В одном бокале смешайте ром, апельсиновый и мятный ликеры, добавьте малиновый сироп.

Коктейль подавайте охлажденным.

КОКТЕЙЛЬ «ДОРОГОЙ ДЛИННОЮ»

Требуется: 30 мл рома, 30 мл коньяка, 30 мл вермута, 10 мл «Южного» ликера.

Способ приготовления. Смешайте поочередно ром, коньяк, вермут и ликер. Не взбалтывая, выпейте.

КОКТЕЙЛЬ «РОМ С МАРТИНИ»

Требуется: 40 мл рома, 30 мл вермута «Мартини».

Способ приготовления. Смешайте ром и сухой вермут «Мартини».

Украсьте кружочком лимона. Подавайте охлажденным.