Кристина Ляхова - Лучшие кулинарные рецепты

Морковь очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать кружочками.

Крабовые палочки и грибы нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Петрушку вымыть и обсушить на салфетке. Мускатный орех натереть.

Выложить морскую капусту в центр тарелки и сформировать из нее гнезда. Наполнить гнезда фасолью, крабовыми палочками и грибами. Посыпать каждое гнездо мускатным орехом.

Выложить на тарелку горками морковь, фасоль и грибы.

Перед подачей к столу украсить блюдо веточками петрушки.

Совет хозяйке

При желании можно не замачивать фасоль, а сразу начать ее варить, однако в этом случае время ее приготовления увеличится в несколько раз.

Продукты

На 1 порцию:

100 г филе речной рыбы, 2 клубня картофеля, 2 яйца, 2 свежих огурца, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки томатного соуса, зеленый лук.

Филе рыбы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой. В небольшую емкость положить майонез, добавить томатный соус, тщательно перемешать. Картофель отварить, остудить, очистить от кожицы, некрупно нарезать соломкой, затем положить в плоскую салатницу. Свежие огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой, положить в салатницу поверх слоя картофеля, заправить приготовленным соусом. Затем поместить нарезанное соломкой филе рыбы и измельченное яйцо, сваренное вкрутую, снова полить соусом. Зеленый лук мелко нарезать. Перед тем как подать салат к столу, его можно украсить измельченным зеленым луком.

Совет хозяйке

Рыбу для приготовления салата желательно варить в кипящей воде с добавлением репчатого лука, моркови и зелени.

Филе рыбы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой.

В небольшую емкость положить майонез, добавить томатный соус, перемешать.

Огурец нарезать соломкой, положить в салатницу поверх слоя картофеля, заправить приготовленным соусом.

Затем поместить нарезанную соломкой рыбу и измельченное яйцо, сваренное вкрутую, снова полить соусом.

Продукты

На 1 порцию:

100 г филе окуня, 3 небольшие моркови, 2 яйца, 1/2 красного болгарского перца, 2 ст. ложки майонеза, зелень петрушки, соль, перец черный молотый.

Две моркови отварить, остудить, очистить, разрезать пополам, затем нарезать полукружиями. Филе окуня отварить, затем удалить косточки, нарезать соломкой. Вместо окуня можно использовать любую другую речную рыбу. Яйца отварить, очистить от скорлупы, нарезать или измельчить на крупной терке. Филе окуня, нарезанную морковь, измельченные яйца поместить в глубокую емкость. Одну морковь очистить, измельчить на мелкой терке, положить в ту же емкость. Из красного болгарского перца удалить семена, разрезать его пополам, затем одну половину нарезать соломкой. Для приготовления одной порции салата необходима лишь половина перца, другую можно использовать для украшения готового салата. Нарезанный перец добавить в емкость с рыбой, морковью и яйцами, все заправить майонезом. Полученную массу тщательно перемешать, затем поместить в салатницу, украсить веточкой петрушки. Половину красного болгарского перца нарезать соломкой или ломтиками, положить на салат.

Две моркови отварить, остудить, очистить, затем нарезать полукружиями.

Филе окуня отварить, затем удалить косточки, нарезать соломкой.

Яйца отварить, нарезать или измельчить на крупной терке.

Одну морковь очистить, измельчить на мелкой терке, положить в ту же емкость.

Из красного болгарского перца удалить семена, затем разрезать его пополам, одну половину нарезать соломкой.

Нарезанный перец добавить в емкость с рыбой, морковью и яйцами, заправить майонезом.

Продукты

На 1 порцию:

80 г филе сельди, 1–2 небольших помидора, 1 свежий огурец, 1/2 луковицы, 1 зеленое яблоко, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки, зелень укропа, зеленый лук, соль.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить, разрезать пополам, затем половину луковицы нашинковать. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам, затем тонко нарезать полукружиями. Помидор, не очищая от кожицы и не удаляя сердцевины, тонко нарезать полукружиями. Желательно выбрать при этом хорошо наточенный нож, чтобы помидор не потерял много сока. Среднего размера зеленое яблоко разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, затем каждую четвертинку тонко нарезать ломтиками. Чтобы салат получился нежнее, яблоко нужно очистить от кожицы. Зелень укропа и петрушки нарубить. Затем вместе с нарезанными сельдью, яблоком и овощами положить зелень в глубокую емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, все тщательно перемешать. Готовый салат поместить на блюдо, украсить зеленым луком и помидором. Из помидора можно изготовить украшение, нарезав его ломтиками с зубчиками по краям.

Продукты