Юлия Рычкова - Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания

В воду добавляют сахар и доводят до кипения. В охлажденный сироп вливают яблочный сок, добавляют лимонную кислоту и перемешивают. Готовый морс ставят в прохладное место.

сок малиновый – 1 л, вода – 0,5 л, кислота лимонная – 1 ч. ложка, сахар по вкусу.

Воду доводят до кипения и растворяют в ней сахар. Сироп слегка охлаждают, добавляют малиновый сок, лимонную кислоту и перемешивают.

чай черный листовой – 2 ст. ложки, вода – 2 стакана, мята, мелисса – по 2–3 листка, смородина – 1–2 листка.

В сухой подогретый фарфоровый чайник засыпают чай, листья мяты, мелиссы и смородины и заливают горячей водой. Настаивают 2–3 мин.

вода – 1 л, смородина красная и черная – по 0,5 стакана, сок лимонный – 3 ст. ложки, листья смородины – 5–6 шт., листья малины – 4–5 шт.

Ягоды перебирают, удаляют плодоножки, заливают горячей водой, добавляют листья смородины и малины и варят 5–7 мин. Готовый напиток слегка остужают, процеживают, добавляют лимонный сок и перемешивают.

вода – 1 л, чай зеленый – 4 ч. ложки, груша – 1 шт., цветки жасмина – 1 ст. ложка, мята – 4–5 листков, мед по вкусу.

Грушу моют, удаляют сердцевину, нарезают кусочками, заливают горячей водой и варят 4–5 мин. Смешивают зеленый чай, цветки жасмина, листья мяты, заливают их горячим отваром и настаивают 3–5 мин. Готовый напиток процеживают, добавляют мед и перемешивают.

вода – 1 л, цветки малины – 1 ч. ложка, цветки липы – 1 ч. ложка, цветки шиповника – 1 ч. ложка, цветки жасмина – 1 ч. ложка, мед по вкусу.

Цветки малины, липы, шиповника и жасмина смешивают, заливают горячей водой и настаивают 30–40 мин. Готовый настой процеживают, добавляют мед и перемешивают.

Возбудителями заболевания являются стафилококки, вирусы, грибы и другие микроорганизмы, проникающие в плевру через лимфу, кровь или при нарушении целостности плевры (например, при ранении грудной клетки). В результате плевра воспаляется, а в ее полости образуется выпот или появляется фибринозный налет на поверхности.

Плеврит может развиться вследствие многих заболеваний, возникнуть в результате осложнения воспаления легких, если заболевание запущено или не вылечено до конца. Плеврит различают двух видов – сухой и выпотный (экссудативный). При выпотном плеврите в плевральной полости скапливается жидкость, при сухом она отсутствует.

Заболевание не следует запускать, так как оно имеет различные тяжелые осложнения.

Лечебное питание

Лечебное питание при плеврите направлено на уменьшение воспалительной экссудации и снижение повышенной реактивности. Это обеспечивается ограничением углеводов (200–250 г), соли (до 3–5 г) и увеличением содержания в диете солей кальция (до 5 г). Показано некоторое ограничение употребления свободной жидкости (500–700 мл).

Следует заботиться о введении достаточного количества витаминов (особенно ретинола, аскорбиновой кислоты, биофлавоноидов и эргокальциферола).

Исключаются пищевые продукты, вызывающие жажду: соленья, копчености, консервы, экстракты и пр.

помидоры – 4 шт., зелень укропа – 2 пучка, масло растительное – 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Зелень укропа моют и мелко нарезают. Помидоры моют и нарезают тонкими дольками.

Зелень укропа смешивают с помидорами, добавляют соль, выкладывают в салатницу, заправляют растительным маслом.

помидоры – 2 шт., мясо крабов – 100 г, майонез – 3 ст. ложки, соль по вкусу.

Помидоры моют и нарезают кружочками. Мясо крабов отваривают в подсоленной воде, остужают и нарезают небольшими кусочками. Помидоры и мясо крабов смешивают, добавляют соль, заправляют майонезом и выкладывают в салатницу.

помидоры – 4 шт., картофель – 5–6 шт., салат зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, зелень укропа – 1 пучок, майонез – 2–3 ст. ложки, соль по вкусу.

Помидоры моют и нарезают кружочками. Зеленый салат моют. Зелень петрушки и укропа моют и мелко нарезают. Картофель моют, варят до готовности, очищают и нарезают кубиками.

Листья салата выкладывают на блюдо, смазывают 1 ч. ложкой майонеза, сверху выкладывают кружочки помидоров, смазывают их 2 ч. ложками майонеза, выкладывают горкой картофель, посыпают зеленью укропа и петрушки, поливают оставшимся майонезом.

морковь – 3 шт., сыр – 50 г, майонез – 4–5 ст. ложек, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.

Морковь моют, варят до готовности, остужают, очищают и нарезают соломкой. Зелень петрушки моют и измельчают. Сыр натирают на крупной терке и смешивают с 3 ст. ложками майонеза.

Морковь смешивают с зеленью петрушки, добавляют соль, оставшийся майонез, выкладывают в салатницу и поливают смесью из майонеза и сыра.

печень говяжья – 200 г, помидоры – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, майонез – 3 ст. ложки, масло растительное – 2 ч. ложки, соль по вкусу.

Печень моют, нарезают крупными кусками, выкладывают в сковороду, добавляют растительное масло, обжаривают в течение 3 мин, затем добавляют немного воды, тушат до готовности, нарезают кубиками.

Помидоры моют и нарезают кубиками. Зелень петрушки моют и измельчают.

Печень смешивают с помидорами, добавляют соль, майонез, выкладывают в салатницу и посыпают зеленью укропа.

филе говядины – 200 г, картофель – 2 шт., майонез – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.

Филе говядины моют, варят в подсоленной воде до готовности, нарезают небольшими кусочками. Картофель моют, варят до готовности, очищают и нарезают кубиками. Зелень петрушки моют и измельчают. Мясо смешивают с картофелем и зеленью петрушки, добавляют соль, заправляют майонезом и выкладывают в салатницу.