LibKing » Книги » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Светлана Колосова - Кремлевская диета на каждый день

Светлана Колосова - Кремлевская диета на каждый день

Тут можно читать онлайн Светлана Колосова - Кремлевская диета на каждый день - ознакомительный отрывок. Жанр: Кулинария. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте LibKing.Ru (ЛибКинг) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
libking

  • Название:
    Кремлевская диета на каждый день
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    неизвестно
  • Год:
    неизвестен
  • ISBN:
    нет данных
  • Рейтинг:
    3.3/5. Голосов: 101
  • Ваша оценка:

Светлана Колосова - Кремлевская диета на каждый день краткое содержание

Кремлевская диета на каждый день - описание и краткое содержание, автор Светлана Колосова, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

Можно ли похудеть, не отказывая себе в любимых лакомствах? Если вы когда-либо задавали себе подобный вопрос, то, возможно, сумеете по достоинству оценить кремлевскую диету. Суть этой диеты заключается в уменьшении потребления продуктов с высоким содержанием углеводов (сахара, меда, мучных изделий, круп, сладких фруктов и алкогольных напитков с высоким содержанием углеводов), в результате чего организм начинает сжигать накопившиеся запасы жира.

Кремлевская диета на каждый день - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Кремлевская диета на каждый день - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Светлана Колосова

Приготовление. Очищенные вареные яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки, растереть с приготовленной свежей икрой и майонезом, заполнить этой смесью белки, предварительно подрезав их снизу для устойчивости. Вокруг каждого яйца чайной ложкой положить горкой свежую икру. Мелко нашинкованным зеленым луком посыпать яйцо и икру вокруг яйца. Готовят блюдо непосредственно перед подачей на стол.

1 порция (100 г продукта) – 2 у. е.

Яйца с филе кильки под горчичным соусом

Требуется: 150 г соленой кильки, 4 шт. яиц, 1,5 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, уксус и горчица по вкусу, соль и сахар.

Приготовление. Снять филе с килек. Сварить вкрутую яйца, опустить в холодную воду, очистить и разрезать вдоль пополам. Протереть желтки вместе с кильками (оставив одну треть их для украшения), заправить пюре сметаной и заполнить им белки яиц. Растереть масло с мукой так, чтобы получилась однородная масса, разбавить горячей водой, проварить, охладить, после чего заправить этот соус уксусом, готовой горчицей, солью и сахаром по вкусу. Украсить фаршированные яйца филеями килек, свернутыми колечками, и залить соусом. Вокруг разместить зеленые веточки петрушки или сельдерея. Эту закуску можно подать к праздничному столу. Вместо килек можно использовать филе салаки пряного посола.

1 порция (100 г продукта) – 3,5 у. е.

Икра «Закусочная»

Требуется: 100 г любой рыбной икры, 0,25 шт. репчатого лука., 2 ст. л. растительного масла, 0,5 ст. л. уксуса, соль по вкусу, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Икру положить в сито, ошпарить горячей водой, слегка охладить, удалить пленки. Соединить икру с мелко нарезанным луком, солью, перцем, уксусом, маслом. Все перемешать и выдержать в холодильнике 6–8 часов.

1 порция (100 г продукта) – 1,5 у. е.

Икра селедочная с яйцом

Требуется: 200 г икры соленой сельди, 1 шт. яиц, 1 ч. л. сливочного масла.

Приготовление. Икру вымачивать в холодной воде в течение 2–3 часов, меняя неоднократно воду, удалить пленки, соединить со взбитым сырым яйцом, хорошо перемешать и обжарить массу на сливочном масле, после чего охладить.

1 порция (100 г продукта) – 2 у. е.

Ассорти рыбное

Требуется: 40 г семги или лососины малосольной, 40 г севрюги горячего копчения, 35 г сардин или шпрот, 35 г корюшки в масле, 20 г икры зернистой или паюсной, по 40 г огурцов и помидор свежих, 60 г перца стручкового сладкого маринованного, по 10 г маслин и масла сливочного, 20 г лимона, 0,5 шт. яиц.

Приготовление. Рыбные продукты тонко нарезать и красиво уложить на овальное блюдо. Гарнировать дольками вареных яиц, огурцов, помидоров. Чтобы гарнир не закрывал основные продукты, его можно уложить букетами (набор из овощей, политых салатной заправкой). Перед подачей на стол украсить блюдо зеленью.

1 порция (100 г продукта) – 3,3 у. е.

Салат из яблок и сыра

Требуется: 2 шт. яблок, 150 г сыра, 1 ч. л. горчицы, 2–3 ст. л. майонеза, 2–3 грецких ореха, сахар по вкусу, соль, укроп, петрушка.

Приготовление. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину с семенами, нарезать ломтиками. Добавить предварительно нарезанный тонкими ломтиками сыр и немного поджаренные измельченные ядра грецких орехов. Все перемешать. Майонез тщательно перемешать с горчицей, сахарным песком и солью. Этой смесью залить подготовленные яблоки с сыром. Украсить укропом и петрушкой.

1 порция (100 г продукта) – 8 у. е.

Салат из курицы и спагетти

Требуется: 50 г макаронных изделий, 100 г измельченной вареной курицы, 1 шт. красного перца, 2 стебля сельдерея, 1 шт. лука, 1 лист латука, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. измельченной зелени петрушки, щепоть мускатного ореха, немного соли и перца.

Приготовление. Отварить макаронные изделия, откинуть на дуршлаг и переложить в миску. Не давая остыть, добавить масло и лимонный сок, как следует перемешать и охладить. Перец очистить от семян и нарезать кольцами, мелко нарезать сельдерей и лук. Добавить к успевшим остыть макаронным изделиям курицу, перец, лук и сельдерей, приправы. Уложить салат-латук на дно салатницы и выложить на него макаронные изделия, курицу и овощи.

1 порция (100 г продукта) – 23,7 у. е.

Салат из копченой курицы с ананасами

Требуется: 400 г копченой курицы, 400 г сыра (не очень острого), 1 банка ананасов в сиропе (625 г), маленький пучок петрушки, 200 г майонеза (например, оливкового).

Приготовление. Сыр нарезать кубиками 7–8 мм, ананасы нарезать, перемешать. Филе курицы нарезать не очень мелко и залить соком от ананасов. Дать постоять. Прямо перед подачей на стол очень мелко нарезать петрушку, слить с курицы сок, смешать с сыром и ананасами, заправить майонезом. Салат очень быстро «обтекает», поэтому хранить его заправленным не рекомендуется. Очень важно правильно выбрать сыр. Он должен быть не слишком соленым, но и не очень пресным. Лучше выбирать сыры типа «Гауды». То же относится и к майонезу: кислый или соленый соус перебьет весь вкус. Этот салат можно приготовить и без курицы: в этом случае сыр можно взять поострее, а петрушки чуть побольше.

1 порция (100 г продукта) – 10 у. е.

Салат из куриного мяса с креветками

Требуется: 1 курица (1,3–1,5 кг), 300 г соленых огурцов, 100 г листьев салата, 120 г консервированного зеленого горошка, 6 штук яиц, 60 г крабов (креветок или кальмаров), 15 г чернослива, 100 г соуса «Южный», 10 г сахара, 420 г соуса (майонез со сметаной), 30 г зелени петрушки, специи, соль.

Приготовление. Сварить или зажарить заправленную «в кармашек» тушку курицы, охладить, разрубить на 4 части и отделить мясо от кожи и костей. Мясо нарезать ломтиками, длинные кусочки оставить для оформления блюда. В кастрюлю положить нарезанные листья салата, мясо курицы, картофель, огурцы, вареные яйца и зеленый горошек. Заправить майонезом со сметаной и соусом «Южный», перемешать, добавляя по вкусу соль, молотый перец, сахар. Сочную салатную массу уложить горкой на листья салата в салатник и украсить вокруг дольками (кружочками) яйца, кусочками крабов, смоченных салатной заправкой, длинными ломтиками жареного мяса курицы, черносливом и веточками петрушки.

1 порция (100 г продукта) – 4,3 у. е.

Глава 2. Первые блюда

Суп из субпродуктов с фасолью

Требуется: 200 г красной фасоли, 300 г ливера (сердце, печень или почки), 100 г копченого шпика, 1,5 л воды, 2 головки лука, лимонная цедра, лавровый лист, молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление. Фасоль промыть и замочить на ночь. Подготовить почки (вырезать мочеточники), залить их водой с уксусом, несколько раз сменить воду. Копченый шпик нарезать кубиками и растопить в кастрюле. Обжарить в жире нарезанные субпродукты, лук, долить воду, посолить и варить. В отдельной посуде сварить фасоль. Готовую фасоль добавить в суп вместе со специями. Довести суп до кипения.





Светлана Колосова читать все книги автора по порядку

Светлана Колосова - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Кремлевская диета на каждый день отзывы


Отзывы читателей о книге Кремлевская диета на каждый день, автор: Светлана Колосова. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям


Прокомментировать
img img img img img