Екатерина Андреева - Великолепные блюда из микроволновки. Лучшие рецепты

Каждую виноградинку разрезать пополам и добавить в соус. Заправить горчицей, всыпать сахар, довести до кипения при среднем уровне мощности. После этого вынуть из печи и остудить.

Компоненты

Фрукты любые – 200 г, пудра сахарная – 3 стакана, сок из половины лимона, вода – 1 стакан.

Способ приготовления

Фрукты очистить от кожуры, удалить сердцевины, нарезать ломтиками. В подходящей посуде уложить слоями фрукты, пересыпая их сахарной пудрой. Влить воду. Кипятить в печи при полной мощности 3 минуты, после чего влить лимонный сок и кипятить еще 4 минуты при той же мощности.

Вынуть из печи, остудить.

Компоненты

Перец острый красный чили – 1 шт., хлеб пшеничный без корок – 1 кусок, масло оливковое – 2 столовые ложки, чеснок – 4 зубчика, миндаль очищенный – 2 столовые ложки, помидоры – 2 шт., уксус, ароматизированный вишней, – 2 столовые ложки, перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Перец очистить от семян и измельчить. Хлебный мякиш обжарить в небольшом количестве масла при полной мощности до появления золотистого цвета. В этом же масле обжаривать в течение 30 секунд измельченный чеснок и миндаль. Чеснок, миндаль и хлебный мякиш после обжарки измельчить в блендере.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семенники и нарезать кубиками. Помидоры обжаривать в том же масле в течение 1 минуты при полной мощности.

Обжаренные помидоры также измельчить в блендере. После этого соединить все компоненты и взбивать, добавляя соль, перец, уксус и оставшееся оливковое масло. Готовый соус должен иметь консистенцию пасты.

Компоненты

Маргарин, сливочное или растительное масло – 2 столовые ложки, лук-шалот измельченный – 1 столовая ложка, грибы измельченные – 2 столовые ложки, ветчина измельченная – 1 столовая ложка, помидоры – 2 шт., бульон – 1 стакан, зелень петрушки, эстрагон, кервель листовой или салатный

Способ приготовления

В кастрюле разогреть масло или маргарин, положить в него измельченный лук-шалот и обжаривать при полной мощности 1 минуту. Добавить грибы и прогревать еще 2 минуты. После этого в лук влить бульон, положить ветчину и помидоры, очищенные от кожицы и семян и нарезанные кубиками. Варить при минимальной мощности 3 минуты, после чего всыпать измельченные травы.

Компоненты

Смородина красная – 2 стакана, сахар – 5 стаканов, вода – 2 стакана, цедра от одного апельсина, вино красное – 2 стакана, горчица – 1 чайная ложка, хрен – 1 столовая ложка, сок апельсиновый – 3 столовыеложки, сок лимонный – 1 столовая ложка, перец красный острый измельченный – 1/2 шт., перец черный молотый, имбирь

Способ приготовления

Из ягод красной смородины отжать сок. Разбавить его водой, всыпать сахар. Прогревать в печи при полной мощности в течение 2 минут, изредка помешивая.

Цедру апельсина нарезать тонкой соломкой. В отдельной посуде соединить апельсиновую цедру, вино и имбирь. Варить при полной мощности 3 минуты. После этого остудить, влить апельсиновый и лимонный сок, добавить ранее приготовленное желе из красной смородины, а также горчицу и хрен. Заправить красным острым перцем, тщательно перемешать.

Компоненты

Помидоры спелые – 4 шт., сахар – 2 столовые ложки, перец красный – 1 шт., перец черный горошком – 2–3 шт., уксус 9 %-ный – 3 чайные ложки, гвоздика, корица, базилик, соль

Способ приготовления

Помидоры измельчить в блендере. Полученное пюре положить в посуду и варить при средней мощности, пока масса не уварится вдвое. Затем протереть через сито. В томатное пюре добавить сахар, соль, уксус. Пряности завязать в марлевый мешочек и опустить в кетчуп. Прогревать в печи при средней мощности в течение 5 минут. Вынуть из печи и остудить.

Компоненты

Уксус 9 %-ный – 2 столовые ложки, сахар – 1/2 стакана, кетчуп – 4 столовые ложки, соус соевый – 1 столовая ложка, перец черный горошком, перец красный молотый, гвоздика, корица, измельченная зелень укропа,

Способ приготовления

Сахар смешать с уксусом, поместить в подходящую посуду и прогревать в печи при средней мощности 2 минуты (пока сахар не растворится). После этого добавить в уксус кетчуп, соевый соус и специи. Варить на минимальной мощности 2 минуты. Всыпать измельченную зелень укропа, хорошо перемешать.

Компоненты

Маргарин, сливочное или растительное масло – 2 столовые ложки, лук репчатый измельченный – 5 столовых ложек, уксус 9 %-ный – 1 столовая ложка, бульон крепкий – 1 стакан, специи

Способ приготовления

В посуде разогреть масло или маргарин, добавить лук, закрыть крышкой и обжаривать при минимальной мощности 2 минуты. После этого снять крышку и еще прогреть лук до появления румяного цвета.

В обжаренный лук влить уксус и полностью его выпарить при среднем уровне мощности. Влить бульон и варить на средней мощности 3 минуты. Затем добавить специи.

Компоненты

Жир топленый или растительное масло – 2 столовые ложки, мука – 3 столовые ложки, паста томатная – 2 столовые ложки, бульон коричневый – 2 стакана, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., зелень сельдерея – 1 пучок

Способ приготовления

Жир или масло разогреть в посуде с толстым дном. Добавить муку и прогреть при средней мощности до появления светло-коричневого цвета, изредка помешивая. Остудить и смешать с томатной пастой. После этого в полученную смесь постепенно вливать теплый бульон, перемешивая. Довести смесь до кипения при полной мощности.

Овощи вымыть, очистить и нарезать крупными кусками. В отдельной посуде обжаривать их при полной мощности в течение 2 минут. По истечении этого времени жир слить, а овощи добавить в соус. Варить на минимальной мощности в течение 10 минут.

Готовый соус вынуть из печи, остудить и процедить.

Компоненты

Соус «Бешамель» – 1 стакан, маринованные креветки – 3 столовые ложки, черный молотый перец

Способ приготовления

Соус «Бешамель» влить в кастрюлю и довести до кипения при полной мощности. Добавить перец и прогревать еще 40 секунд при той же мощности. После этого соус процедить и смешать с маринованными креветками.

Компоненты