Ольга Трюхан - Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения

4. Все ингредиенты смешать, добавить большую часть орехов, посолить, поперчить и заправить майонезом.

5. Перед подачей на стол посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Украсить его оставшимися орехами.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 70 ккал

Время приготовления – 10 мин

Ингредиенты

Мясо кролика жареное – 250 г

Корни сельдерея – 100 г

Оливки без косточек – 100 г

Огурцы соленые – 300 г

Яйца – 2 шт.

Перец красный сладкий – 1 шт.

Сок лимонный – 30 мл

Майонез низкокалорийный – 50 г

Масло сливочное – 50 г

Сахар – 5 г

Зелень петрушки – 5 г

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо кролика нарезать соломкой.

2. Очищенные корни сельдерея измельчить и жарить в сливочном масле до мягкости.

3. Огурцы очистить и нарезать кружочками.

4. Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать на 8 частей каждое.

5. Все ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, соль и перец.

6. Салат заправить майонезом, украсить оливками, веточками петрушки и нарезанным кружочками перцем.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 112 ккал

Время приготовления – 25 мин

Ингредиенты

Филе куриное – 500 г

Горошек зеленый консервированный – 50 г

Майонез низкокалорийный – 50 г

Огурцы соленые – 3 шт.

Картофель вареный – 200 г

Морковь вареная – 200 г

Масло оливковое – 20 мл

Яйца вареные – 2 шт.

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Филе мелко нарезать, обжарить в масле, охладить и соединить с нарезанными кружками огурцами, кубиками картофеля и моркови и рублеными яйцами.

2. Салат посолить, заправить майонезом и украсить зеленым горошком.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 100 ккал

Время приготовления – 10 мин

Ингредиенты

Колбаса вареная – 200 г

Ветчина – 100 г

Лук репчатый – 50 г

Огурцы маринованные – 200 г

Масло растительное – 20 мл

Сок лимонный – 10 мл

Горчица – 0,5 ч. л.

Соль и перец по вкусу

Способ приготовления

1. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы удалить горечь.

2. Колбасу и ветчину нарезать небольшими кусочками, соединить с луком и измельченными огурцами.

3. Для приготовления заправки смешать растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Залить полученной смесью салат и поставить его на 30 мин в холодильник.

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 190 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Мясо гуся отварное – 250 г

Картофель отварной – 250 г

Яблоки – 200 г

Помидоры – 100 г

Сок лимона – 20 мл

Майонез низкокалорийный – 150 г

Зелень укропа и петрушки – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками.

2. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарубить тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

3. Мясо гуся нарезать небольшими кусочками.

4. Помидоры обдать крутым кипятком, удалить кожицу и нарезать мякоть ломтиками.

5. Выложить в салатник мясо гуся, яблоки, картофель, помидоры, заправить салат майонезом, посолить, перемешать, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки и подать на стол.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 70 ккал

Время приготовления – 15 мин

Ингредиенты

Мясо куриное вареное – 300 г

Белокочанная капуста – 300 г

Сметана – 100 г

Корень сельдерея – 20 г

Морковь вареная – 50 г

Масло растительное – 10 мл

Хрен тертый – 5 г

Уксус столовый – 5 мл

Зелень петрушки – 10 г

Сахар и соль по вкусу

Способ приготовления

1. Капусту нашинковать.

2. Корень сельдерея натереть на крупной терке.

3. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками.

4. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник.

5. Салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружками моркови.

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 110 ккал

Время приготовления – 20 мин

Ингредиенты

Мясо индейки отварное – 250 г

Яблоки сладкие – 200 г

Яйца – 2 шт.

Огурец маринованный – 1 шт.

Майонез низкокалорийный – 100 г

Сок лимонный – 20 мл

Уксус 3 %-ный – 20 мл

Соль и перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо индейки нарезать небольшими кусочками.

2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком.

3. Огурец нарезать небольшими кубиками.

4. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

5. Для приготовления заправки соединить майонез, уксус, соль и молотый перец.

6. Выложить в салатник мясо индейки, яблоки, огурец, яйца, полить заправкой, перемешать и подать на стол.

На 5 порций

Калорийность 1 порции – 100 ккал

Время приготовления – 40 мин

Ингредиенты

Язык говяжий отварной – 300 г

Майонез низкокалорийный – 100 г

Яйца – 4 шт.

Морковь – 300 г

Огурцы соленые – 200 г

Зелень укропа – 15 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

1. Язык нарезать небольшими кусочками.

2. Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы и измельчить.

3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками.

4. Огурцы и часть зелени укропа измельчить.

5. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, посолить и перемешать.

6. Готовый салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить веточками зелени.

На 4 порции

Калорийность 1 порции – 180 ккал

Время приготовления – 30 мин

Ингредиенты

Грудка куриная отварная – 200 г

Яйца – 2 шт.

Картофель вареный – 200 г

Огурцы соленые – 150 г

Майонез соевый – 200 г

Лук репчатый – 50 г

Горошек зеленый консервированный – 100 г