Дарья Костина - Суши и роллы готовим дома
- Название:Суши и роллы готовим дома
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:неизвестно
- Год:неизвестен
- ISBN:нет данных
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Дарья Костина - Суши и роллы готовим дома краткое содержание
Суши – полезная, здоровая и вкусная еда. Если вы хотите научиться готовить дома популярные суши и роллы, то эта книга поможет вам в этом, а также раскроет многие секреты японской кухни. Смелее беритесь за дело – и у вас все получится. Для широкого круга читателей.
Суши и роллы готовим дома - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
• 3 омлета ацуяки, приготовленных из 2 яиц и щепотки соли, 4 крупные сырые креветки с панцирем, 3 ст. ложки сакэ, 1 упаковка угря кабаяки, 85 г вымытого молодого шпината, 1 объем основной смеси тираси, 1 кг риса сумэси, приготовленного из 375 г риса с 3 1 ?2 ст. ложки рисового уксуса, 1 ст. ложкой сахара и 1 ч. ложкой соли, 4 крабовые палочки, разрезанные пополам наискось, небольшой пучок побегов белой горчицы с соцветиями без стебля (по желанию).
Свернуть вместе на разделочной доске 3 омлета и мелко порезать. Положить креветки в кастрюлю с 3 столовыми ложками воды, влить сакэ и варить под крышкой на среднем огне 5–6 минут. Отставить кастрюлю и остудить. Снять панцирь с креветок, оставив его на голове и хвосте.
Порезать угря кабаяки поперек на кусочки шириной 2,5 см.
Обварить шпинат в соленой воде 1 минуту, а затем промыть в холодной воде. Обсушить и придать ему вид небольших колобков. Разрезать поперек на четыре части.
Перемешать смесь тираси с рисом сумэси и разложить по 4 мискам. Покрыть рис полосками омлета. Положить сверху шпинат, крабовые палочки, угря и креветок.
Накрыть миски алюминиевой фольгой. Разогреть пароварку на среднем огне и поставить туда на 15 минут все 4 миски (если миски не помещаются, произвести паровую обработку в несколько приемов, отставляя миски в теплое место).
По желанию гарнировать побегами белой горчицы. Перед едой все хорошо перемешать.
Интервал:
Закладка: