Ольга Бабкова - Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки
- Название:Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:РИПОЛ классик
- Год:2011
- ISBN:978-5-386-03237-1
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Ольга Бабкова - Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки краткое содержание
В этой книге вы найдете самые разнообразные рецепты домашнего хлеба и хлебобулочных изделий, узнаете об особенностях приготовления хлеба и маленьких хитростях, которые помогут вам сделать вашу выпечку еще вкуснее, не тратя при этом на приготовление огромное количество времени.
Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Хлеб пшеничный по-французски
Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., молоко сухое — 1,5 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., вода — 150 мл, соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
2. Установить программу «Французский хлеб», режим «Выпечка».
Хлеб пшеничный с курагой
Ингредиенты
Мука пшеничная — 450 г, дрожжи сухие — 1,5 ст. л., яйца — 3 шт., сахар ванильный — 0,5 ч. л., масло растительное — 2 ст. л., молоко — 150 мл, курага — 80 г, корица — 0,25 ч. л., соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. Курагу измельчить и посыпать ванильным сахаром.
2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
3. Установить основную программу, режимы «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб пшеничный с инжиром
Ингредиенты
Мука пшеничная — 450 г, дрожжи сухие — 1,5 ст. л., яйца — 3 шт., сахар ванильный — 0,5 ч. л., масло растительное — 2 ст. л., молоко — 150 мл, инжир — 80 г, соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. Инжир измельчить и посыпать ванильным сахаром.
2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
3. Установить основную программу, режимы «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб пшеничный с семенами подсолнечника
Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г, масло растительное — 2 ст. л., семена подсолнечника очищенные — 2 ст. л., дрожжи сухие — 1 ст. л., вода — 150 мл, соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
2. Установить программу «Цельнозерновой хлеб», режимы «Добавление изюма» и «Темная корочка».
Хлеб пшеничный с цукатами
Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 2 ст. л., яйца — 3 шт., масло растительное — 2 ст. л., цукаты — 100 г, вода — 150 мл, сахар ванильный — 2 ст. л., корица — 0,25 ч. л., соль -0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. На дно формы хлебопечки поместить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
2. Установить основную программу, режим «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб пшеничный с маком и сухофруктами
Ингредиенты
Мука пшеничная — 450 г, дрожжи сухие — 1,5 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., молоко -150 мл, мак — 3 ст. л., смесь сухофруктов — 100 г, сахар — 1,5 ст. л., соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. На дно формы хлебопечки поместить дрожжи, муку, масло, молоко, соль и установить режим «Тесто».
2. Мак соединить с сахаром. Сухофрукты перебрать, промыть и измельчить.
3. Готовое тесто соединить с начинкой и поставить в тепло на 60 минут.
4. Поместить тесто на дно формы хлебопечки, установить основную программу, режимы «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб пшеничный по-итальянски
Ингредиенты
Мука пшеничная — 450 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., сыр твердых сортов — 100 г, молоко сухое — 1,5 ст. л., масло растительное — 1,5 ст. л., яйцо — 1 шт., вода — 180 мл, сахар — 2,5 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Сыр натереть на терке или нарезать кубиками.
2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
3. Установить основную программу, режимы «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб пшеничный с имбирем
Ингредиенты
Мука пшеничная — 450 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., корень имбиря молотый — 0,25 ч. л., масло сливочное — 2 ст. л., молоко — 150 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
2. Установить основную программу, режимы «Выпечка» и «Темная корочка».
Хлеб пшеничный с паприкой
Ингредиенты
Мука пшеничная — 450 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., сыр твердых сортов — 100 г, молоко сухое — 1,5 ст. л., масло растительное — 1,5 ст. л., яйцо — 1 шт., паприка — 0,5 ч. л., вода -180 мл, сахар — 2,5 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Сыр натереть на средней терке.
2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
3. Установить основную программу, режимы «Выпечка» и «Средняя корочка».
Хлеб пшеничный с апельсиновой цедрой
Ингредиенты
Мука пшеничная — 300 г, мука кукурузная — 100 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., молоко сухое — 2 ст. л., цедра апельсиновая — 3 ст. л., вода — 150 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
2. Установить основную программу, режимы «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб пшеничный с сырокопченой колбасой
Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г, мука пшеничная с отрубями — 200 г, дрожжи сухие — 1,5 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., колбаса сырокопченая — 100 г, чеснок — 1 зубчик, яйцо — 1 шт., вода — 180 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 2 ч. л.
Способ приготовления
1. Колбасу нарезать мелкими кубиками.
2. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
3. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
4. Установить основную программу, режимы «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб пшеничный с грецкими орехами
Ингредиенты
Мука пшеничная — 300 г, мука кукурузная — 100 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., молоко сухое — 2 ст. л., цедра лимонная — 2 ст. л., ядра грецких орехов — 80 г, вода — 150 мл, сахар — 2 ст. л., соль — 2 ч. л.
Способ приготовления
1. Грецкие орехи мелко нарубить.
2. На дно формы хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
3. Установить основную программу, режимы «Добавление изюма» и «Темная корочка».
Хлеб пшеничный с маслинами
Ингредиенты
Мука пшеничная — 400 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., молоко сухое — 1,5 ст. л., масло сливочное — 1 ст. л., маслины без косточек — 80 г, вода — 150 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Маслины нарезать кружочками.
2. На дно хлебопечки выложить ингредиенты в соответствии с инструкцией.
3. Установить программу «Диетический хлеб», режимы «Добавление изюма» и «Средняя корочка».
Хлеб пшеничный с льняным семенем
Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г, яйцо — 1 шт., молоко — 150 мл, дрожжи сухие — 1 ч. л., семя льняное — 1,5 ст. л., сахар — 2 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
Читать дальшеИнтервал:
Закладка:
