Дарья Костина - Вкусные рецепты для экономных хозяек

Подготовленные овощи залить бульоном, перемешать, накрыть крышкой и готовить при полной мощности 10–12 минут. Перед подачей к столу добавить квас, посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея.

● 4 ломтика белого хлеба, 4 кусочка отварного куриного мяса, 4 ч. ложки сливочного масла, 4 ст. ложки тертой брынзы, 4 ст. ложки сметанного соуса.

Хлеб смазать маслом, положить кусочки куриного мяса, полить соусом и посыпать брынзой. Запекать на полной мощности 50 секунд.

● 4 ломтика белого хлеба, 300 г мяса курицы, 250 г сыра, 2 огурца (маринованных или соленых), 1 головка репчатого лука, 3 ст. ложки сметаны, 1 помидор, зелень укропа, паприка, перец.

Сыр натереть на крупной терке, мясо, огурцы и лук мелко нарезать, добавить сметану и специи, все перемешать. Помидор нарезать кружочками. Слегка поджарить кусочки хлеба. На хлеб положить полученный салат, по кружочку помидора, посыпать зеленью укропа и паприкой. Готовить при полной мощности 2–2,5 минуты.

● 4 ломтика белого хлеба, 4 кусочка отварного куриного мяса, 8 ломтиков сыра, 4 ст. ложки сливочного масла, 4 небольших яблока.

Хлеб смазать маслом, сверху положить куриное мясо, на него выложить тонко нарезанные дольки яблок, а на них – тонко нарезанный сыр. Запекать на полной мощности 50 секунд до плавления сыра.

● 250 г больших грибов, 100 г вареного куриного мяса, 75 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, мелко нарезанная, 1 зубок чеснока, раздавленный, 50 г крошек хлеба.

Отрезать ножки у грибов и мелко нарезать половину ножек. Нарезать мясо. Растопить 50 г сливочного масла в средней кастрюле в течение 1 минуты. Добавить лук, чеснок, нарезанные мясо и ножки грибов и готовить 2–3 минуты.

Смешать с хлебными крошками. Нафаршировать полученной смесью грибные шляпки. Растопить оставшееся масло в мелкой посуде. Поместить грибы в блюдо и готовить 2–3 минуты.

● 4 яйца, 50 г куриной ветчины, 2 ст. ложки зеленого консервированного горошка, зелень петрушки, жир, черный молотый перец, соль.

Прогреть посуду и смазать маслом, выложить в нее нарезанную кусочками куриную ветчину, яйца разбить и вылить на ветчину, проколоть желтки. Сверху выложить зеленый горошек и мелко нарезанную зелень петрушки, посолить и поперчить по вкусу.

Готовить на полной мощности 80 секунд.

● 4 яйца, 100 г черного хлеба, 50 г отварной курятины, 50 г сыра, 25 г сливочного масла, соль.

Удалить с хлеба корки и нарезать на мелкие кусочки. Нарезанный хлеб равномерно разложить по дну посуды, положить кусочек масла и прогреть на полной мощности 2 минуты. Положить еще кусочек масла, выложить нарезанное мясо курицы, влить взбитые яйца. Сверху посыпать тертым сыром, посолить и выдержать еще 2 минуты.

● 8 яиц, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 120 г отварной курятины, перец, соль.

Курицу нарезать кубиками и прогреть на полной мощности 1 минуту. Яйца взбить, добавить петрушку, перец и посолить. Вылить поверх курицы яичную смесь. Запекать 3–4 минуты на полной мощности. Примерно в середине приготовления помешать.

● 8 яиц, 50 г отварной курятины, ½ стакана зеленого лука, сливочное масло.

Яйца взбить, лук нашинковать. Посуду смазать маслом, выложить на нее кусочки отварного куриного мяса, вылить на них яичную смесь и посыпать зеленым луком. Запекать как обычный омлет.

● 1 небольшая курица, 3–4 головки репчатого лука, 2–3 зубка чеснока, 250–300 г майонеза, 50–70 г тертого сыра, соль, черный молотый перец.

Кости курицы отделить от мяса. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать кольцами. Чеснок мелко измельчить.

В кастрюлю уложить слоями лук, куриное мясо, чеснок. Посолить, поперчить. Сверху должен быть слой лука. Все слои смазать майонезом. Верхний слой посыпать тертым сыром. Запекать в микроволновой печи 20 минут на средней мощности.

● 4 куриные грудки (без костей), 130 г сыра, 2 яйца, 2 стакана хлебных крошек, 2 ст. ложки измельченного миндаля, зелень петрушки, соль.

Куриное филе слегка отбить. Смешать тертый сыр с рубленой петрушкой и равномерно посыпать каждое филе. Затем скатать филе рулетом и сколоть шпажкой или зубочисткой. Обмакнуть в слегка взбитом яйце, а затем обвалять в смеси миндаля и хлебных крошек. Запекать на нижнем ярусе в течение 20 минут при полной мощности.

● 400 г куриного фарша, 125 г белого хлеба, 2 ст. ложки тертого сыра, ½ стакана молочного соуса, 2 ст. ложки сливочного масла.

Из фарша и белого хлеба сформовать котлеты. Уложить на блюдо и чайной ложечкой сделать сверху продольное углубление, которое заполнить густым молочным соусом. Сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и готовить в печи при полной мощности 8–10 минут.

● 500 г филе курицы, 100 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, молоко, соль.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить замоченный в молоке или сливках белый черствый хлеб без корки, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку. Положить размягченное масло, соль и хорошо перемешать. Сформовать котлеты по 60–70 г, положить на блюдо и запекать 8–10 минут при 100 % мощности и включенном гриле.

● 150 г рыбы, 150 г порезанного картофеля, 1 луковица, 1 помидор, 1 столовая ложка сливочного масла или маргарина, 1 столовая ложка сметаны.

В посуду положить картофель, добавить 2 столовые ложки воды, масло, посолить и варить, накрыв крышкой, при полной мощности 8–10 минут, пока картофель не станет мягким. Куски рыбы посолить, поперчить и положить на картофель. Сверху посыпать мелко нарезанным луком. Помидор порезать кружочками и положить на рыбу. Печь при полной мощности 6–8 минут, пока рыба не будет готова.

● 400 г трески (филе), сок ½ лимона, 1 перец сладкий красный, 150 г кабачков (цуккини), 200 г сыра (кусочками), перец, соль.

Филе порезать на кусочки, посолить, поперчить, полить лимонным соком. Овощи также нарезать на кусочки. Поочередно нанизать на деревянные шампуры. Уложить в форму, сверху положить кусочки сыра. Готовить 10 минут при 100 % мощности и включенном гриле.