Дарья Нестерова - Традиционные мусульманские блюда
- Название:Традиционные мусульманские блюда
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент «РИПОЛ»15e304c3-8310-102d-9ab1-2309c0a91052
- Год:2011
- Город:Москва
- ISBN:978-5-386-02438-3
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Дарья Нестерова - Традиционные мусульманские блюда краткое содержание
На страницах данной книги приведены лучшие рецепты как традиционных, так и современных блюд мусульманской кухни. Постные, рыбные и мясные салаты и закуски, пловы, кабобы, манты и другие горячие блюда, наваристая шурпа, лепешки, брики, самса и восточные сладости – все это, а также многое другое вы приготовите без труда, ознакомившись с рецептами, собранными в данной книге.
Традиционные мусульманские блюда - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Кофе с кардамоном
Ингредиенты
4 чайные ложки молотого кофе, 2 чайные ложки сахара, 1/ 4чайной ложки кардамона.
Способ приготовления
Кофе смешать с сахаром и кардамоном, засыпать в турку и залить 200 мл холодной воды.
Довести до кипения на слабом огне, разлить по чашкам.
Кофе «Али-Баба»
Ингредиенты
4 чайные ложки молотого кофе, 3 чайные ложки какао, 1 чайная ложка молотого миндаля, сахар.
Способ приготовления
В кофейник насыпать молотый кофе и залить 200 мл холодной воды. Затем поставить на слабый огонь и, постепенно подогревая, довести до кипения. Сварить 200 мл какао, перемешать оба напитка и добавить миндаль. Полученную смесь вновь довести до кипения и разлить по кофейным чашкам. Подать кофе к столу горячим, добавив по вкусу сахар.
Кофе с тмином и перцем по-пакистански
Ингредиенты
8 чайных ложек молотого кофе, 1 чайная ложка молотого тмина, 1/ 4чайной ложки черного молотого перца, сахар.
Способ приготовления
Кофе высыпать в турку, перемешать с тмином, перцем и сахаром, влить 400 мл кипятка, довести до кипения.
Напиток процедить и разлить по стаканам.
Шоколадный напиток с пряностями
Ингредиенты
2 столовые ложки тертого шоколада, 400 мл молока, 1 столовая ложка сахара, 1/ 4чайной ложки корицы, 1/ 4чайной ложки молотой гвоздики, молотый мускатный орех на кончике ножа.
Способ приготовления
200 мл молока вылить в эмалированную посуду, добавить шоколад, корицу, гвоздику, мускатный орех, сахар, довести до кипения и нагревать на слабом огне в течение 5 минут. Затем перемешать, влить оставшееся молоко и варить в течение 10 минут на слабом огне.
Горячий шоколад с орехами по-ливански
Ингредиенты
8 чайных ложек порошка какао, 500 мл молока, 50 г очищенного фундука, 50 г шоколада, молотый мускатный орех на кончике ножа, сахар.
Способ приготовления
Фундук измельчить до порошкообразного состояния. Шоколад натереть на крупной терке.
Какао растереть с сахаром, фундуком и мускатным орехом, залить 100 мл молока, перемешать. Влить оставшееся молоко, помешивая, довести до кипения. Кипятить на слабом огне в течение 2 минут. Напиток разлить по чашкам, посыпать шоколадом.
Интервал:
Закладка:
