Ирина Вечерская - 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно

Состав: ягоды черной смородины – 300 г, вода – 2 л, ксилит по вкусу.

Черную смородину промывают, заливают горячей водой и доводят до кипения. Добавляют подсластитель по вкусу.

Состав: ревень – 250 г, яблоки – 250 г, корица – щепоть, ксилит – по вкусу, вода – 400 мл.

Очищают стебли ревеня, нарезают кусочками. Удалив из яблок сердцевину, нарезают их дольками. Доводят до кипения воду с корицей, кладут яблоки и ревень, накрывают крышкой и настаивают на краю плиты 5—10 минут, после чего добавляют ксилит по вкусу и охлаждают.

Состав: яблоки сушеные – 300 г, вода – 2 л. Яблоки заливают холодной водой и кипятят 5—10 минут. Дают настояться, пока компот не остынет.

Состав: сухофрукты (чернослив, яблоки, урюк) – 300 г, вода – 2 л.

Сухофрукты промывают, заливают горячей водой, доводят до кипения. Дают настояться 3–4 часа.

Состав: клюква – 100 г, кефир – 500 мл. Клюкву раздавливают и взбивают в миксере с охлажденным кефиром.

Состав: крыжовник – 100 г, простокваша – 500 мл.

Крыжовник измельчают в мясорубке или блендере и смешивают с простоквашей.

Состав: сок черносмородиновый – 1/2 стакана, молоко – 500 мл.

Смешивают в миксере черносмородиновый сок и охлажденное кипяченое молоко.

Состав: ягоды (малина, крыжовник, черная смородина) – 200 г, молоко – 250 мл.

Взбивают в миксере ягоды и постепенно добавляют охлажденное молоко.

Состав: яблоки – 100 г, вишня – 100 г, молоко – 1 стакан.

В охлажденное молоко добавляют мелко нарезанные яблоки, очищенную от косточек вишню и взбивают в миксере.

Состав: морковный сок – 2 стакана, соки апельсиновый и лимонный – по 1/2 стакана, простокваша – 1 стакан.

Хорошенько взбивают в миксере все соки с простоквашей или ряженкой.

Состав: томатный сок – 2 стакана, простокваша (холодная) – 2 стакана.

В миксер вливают томатный сок и холодную простоквашу. Добавляют пищевой лед и перемешивают.