Гера Треер - Фаршированные блюда
- Название:Фаршированные блюда
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:РИПОЛ классик
- Год:2011
- Город:Москва
- ISBN:978-5-386-03925-7
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Гера Треер - Фаршированные блюда краткое содержание
Блюда с начинкой хороши на все случаи: они необыкновенно разнообразят будничный стол и, без сомнения, украшают праздничный. Кроме того, вы можете готовить их круглогодично, поскольку – при желании сэкономить и не покупать в зимний период недешевые заморские овощи и фрукты – в любой сезон найдется множество продуктов, отлично поддающихся фаршировке. В нашей книге вы найдете оригинальные рецепты на любой вкус, но главное – во всевозможных сочетаниях, о которых, вполне вероятно, вы и не подозревали.
Фаршированные блюда - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
– 200 г творога
– 500 г клубники
– 200 г винограда
– 100 мл сливок
– 4 ст. ложки сахарной пудры
Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. Каждую ягоду клубники и винограда разрежьте на 2 части (оставив несколько ягод для украшения).
Творог смешайте со сливками, сахарной пудрой, добавьте клубнику и виноград. Полученной начинкой наполните дыню. Подавайте, украсив оставшимися ягодами клубники, винограда и мякотью дыни.
– 1 дыня
– 200 г слив
– 1 яблоко
– 1 груша
– 1 апельсин
– 4 мандарина
– 2 шт. киви
– 1 лимон
– 4 ст. ложки измельченных грецких орехов
– 200 г натурального йогурта
Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. У яблока и груши удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Киви, лимон, апельсин, мандарины нарежьте дольками. У слив удалите косточки, мякоть нарежьте дольками.
Смешайте все подготовленные продукты и залейте йогуртом. Полученной начинкой наполните подготовленную дыню. Подавайте, посыпав грецкими орехами.
– 1 дыня
– 1 кг груш
– 50 г изюма без косточек
– 1 ст. ложка очищенных кедровых орешков
– 200 мл сливок
– 100 мл апельсинного сока
– 100 мл грушевого сиропа
– 4 ст. ложки кокосовой стружки
– 1 ст. ложка апельсинной цедры
Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. Груши очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Изюм залейте горячей водой на 20 минут, откиньте на дуршлаг, обсушите и смешайте с грушами.
Добавьте мякоть дыни, кокосовую стружку, тертую цедру апельсина и заправьте апельсинным соком, смешанным со сливками. Полученной начинкой наполните подготовленную дыню. Подавайте, полив смесью из оставшихся взбитых сливок и грушевого сиропа и посыпав кедровыми орешками.
– 1 дыня
– 200 г ананасов
– 4 мандарина
– 4 шт. киви
– 3 апельсина
– 3 яблока
– 3 банана
– 100 г винограда без косточек
– 50 г измельченных грецких орехов
– 100 г сгущенного молока
– 4–5 ст. ложек тертого шоколада
– 1 ст. ложка сахарной пудры
Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена, часть мякоти и нарежьте ее кубиками. Очищенные мандарины, апельсины, киви, бананы и ананасы нарежьте небольшими ломтиками. Виноградины разрежьте на 2 части. Смешайте все подготовленные продукты и заправьте сгущенным молоком.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную дыню. Посыпьте тертым шоколадом, грецкими орехами и поместите на 30–40 минут в прохладное место. Подавайте, украсив кубиками дынной мякоти и посыпав сахарной пудрой.
– 1 дыня
– 300 г клубники
– 2 яблока
– 2 шт. киви
– 2 банана
– 100 г винограда без косточек
– 2 ст. ложки очищенных кедровых орешков
Для винного соуса:
– 150 мл белого вина
– 1 ст. ложка меда
– 1 ст. ложка лимонного сока
Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена и специальной ложечкой вырежьте из мякоти шарики. У яблок удалите сердцевину и вместе с клубникой, очищенными бананами и киви нарежьте мелкими ломтиками.
В подготовленную дыню уложите слоями яблоки, клубнику, киви, бананы. Поверх разложите виноградины, дынные шарики, полейте соусом и поместите на 20–30 минут в прохладное место.
Подавайте, посыпав кедровыми орешками. Для винного соуса белое вино тщательно смешайте с медом и лимонным соком.
Дыня с бананами, взбитыми сливками, какао и грецкими орехами «От прекрасной Эмилии»– 1 дыня
– 6–8 бананов
– 100 мл сливок
– 3 ст. ложки измельченных грецких орехов
– 200 г сахара
– 4 ст. ложки какао
– 2 ст. ложки сахарной пудры
Дыню разрежьте вдоль пополам, удалите семена и часть мякоти. Бананы нарежьте кружками, обваляйте их в смеси из сахара и какао и наполните ими подготовленную дыню. Подавайте, украсив сливками, взбитыми с сахаром, и посыпав грецкими орехами.
– 3 банана
– 100 г шоколада
– 150 г любых орехов
Орехи истолките или измельчите в блендере. Шоколад растопите на водяной бане. Смешайте шоколад и орехи, оставив немного орехов для украшения.
Бананы очистите от кожуры и разрежьте вдоль пополам. Каждую половинку разрежьте поперек на 3 части. Из полученных кусочков удалите часть мякоти и наполните шоколадно-ореховой массой. Подавайте, посыпав орехами.
Запеченная свекла со свининой, цукини, зеленым горошком, лимоном, сыром, майонезом, петрушкой и базиликом «Рузаевская»
Запеченные яблоки с фаршем, сыром, базиликом и петрушкой «По-пензенски»
Запеченные булочки с колбасой, яйцами, помидорами, сыром и зеленью «Малаховские»
Запеченные кабачки с ветчиной, рисом, черносливом, сыром, майонезом, петрушкой и кинзой «Россошанские»
Груши с креветками, сыром пармезан, лимонным соком и майонезом «По-парижски»
Огурцы с цветной капустой, помидорами, петрушкой, яйцами, майонезом и сметаной «Ольховские»
Помидоры с шампиньонами, кукурузой, зеленым салатом, луком, майонезом и петрушкой «Даниловские»
Бананы с орехами и шоколадом «Соблазнительные»
Интервал:
Закладка:
