Сергей Кашин - Блюда-минутки

Селедочный паштет

Закуска из скумбрии и свинины

Закуска из копченой скумбрии и яиц

Закуска из мойвы и лука

Закуска из соленой кильки

Закуска из печени трески с картофелем

Закуска из печени трески

Копченая горбуша с рисом

Закуска из трески и сыра

Консервированная горбуша с яйцами

Щука в маринаде

Закуска из консервированной горбуши и морской капусты

Закуска из хека и редиса

Закуска из морской рыбы и зеленого лука

Закуска из сайры и сыра

Закуска из красной рыбы

Закуска из консервированной рыбы и яиц

Закуска из кеты

Закуска из лосося

Закуска из лосося и болгарского перца

Рыбная закуска по-болгарски

Морской окунь с болгарским перцем

Морской окунь с зеленым луком

Морской окунь с редисом

Морской язык с солеными огурцами

Морской язык с кукурузой

Закуска из кальмаров, яиц и кукурузы

Закуска из кальмаров «Тропическая»

Закуска из кальмаров и яблок

Кальмары с морковью, яблоками и орехами

Кальмары под соусом «Нежность»

Закуска из креветок

Креветки с рисом и ананасами

Закуска из креветок, кукурузы и орехов

Закуска из креветок, слив и грибов

Закуска из креветок с зеленым горошком

Закуска из креветок и патиссонов

Закуска из мяса крабов и болгарского перца

Закуска из крабов и маринованных опят

Закуска из консервированных крабов и кукурузы

Закуска из крабового

Закуска из консервированных крабов и зеленого горошка

Закуска из мидий под соусом

Запеченные мидии с сыром

Закуска из омара и яиц

Запеченные устрицы с сыром

Яблоки с апельсином и мясом курицы

Вишня с капустой

Лимон с миндалем

Дыня с сыром

Яблоки с луком

Закуска из моченых яблок с картофелем

Лимон с сыром и чесноком

Яблоки с базиликом

Вишня с морковью

Апельсины с мясом курицы

Горячие закуски

Кабачки, жаренные с луком

Кабачки, тушенные с грибами

Острая закуска из овощей

Запеканка из баклажанов, яиц и сыра

Закуска из фаршированных цукини

Закуска из цукини с острым перцем и чесноком

Баклажаны, фаршированные опятами и зеленью

Запеканка из цукини с помидорами и луком

Баклажаны, фаршированные рисом и овощами

Закуска из картофеля с грибами

Репа, фаршированная яблоками и рисом

Рулет из свинины и овощей

Рулетики из телятины с беконом

Рулетики из индейки с помидорами и красным вином

Закуска из курицы и овощей

Закуска из курицы с грибами

Закуска из утки с яблоками

Закуска из сарделек и помидоров

Запеканка из сосисок с помидорами и яйцами

Закуска из колбасы в сухарях

Закуска из ветчины с сыром

Закуска из жареного судака и дайкона

Закуска из сома с яйцом и сыром

Закуска из рыбы с кукурузой и перцем

Судак в пиве

Вторые блюда

Помидоры, фаршированные маринованными грибами

Огурцы со сливками и укропом

Капуста брокколи с творогом и чесночным соусом

Морковь в сметане

Запеканка из кабачков, яиц и сыра

Пюре из кабачков

Баклажаны с морковью

Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью

Шампиньоны со сметаной и белым вином

Шампиньоны с сыром, луком и яйцом

Бифштекс с творогом

Батон, фаршированный отварным мясом

Запеканка картофельно-грибная

Куриные грудки, фаршированные сыром

Сенегальское маффе с говядиной

Патиссоны, фаршированные печенью индейки

Куриное филе с баклажанами

Кабачки с котлетным фаршем

Кабачки, тушенные с мясом и грибами

Цукини с мясом

Тонкая лапша с сыром и мясным фаршем

Брюссельская капуста с колбасой, сыром и творогом

Макароны по-домашнему

Куриные желудки в пиве «По-средневековому»

Куриные желудки с овощным рагу «Рококо»

Потроха по-неаполитански «Дольче Наполи»

Печень с рисом по-фински «Для горячих парней»

Печень с яблоками «Бранденбургские ворота»

Печень с чесноком «От фрау Марты»

Ассорти из субпродуктов в соусе «Международный резонанс»

Отварная рыба «Легкость бытия»

Припущенное филе «Скромное очарование»

Рыбные хлебцы «Еще ломтик!»

Треска с картофелем «Северная экзотика»

Треска с фасолью «Мистраль»

Шницель из скумбрии «Нежный бриз»

Печеный карп «Зеркальное отражение»

Хек с имбирем и морковью «Благородное серебро»

Рыбные оладьи «Отрада»

Запеченная рыба с зеленым пюре «Стильная штучка»

Блины и оладьи

Блинчики «Царевна Лебедь»

Тонкие блины «Для коронованной особы»

Блинчики «Утеха царевича»

Тонкие блины «Государев завтрак»

Блины на простокваше «Венценосные»

Пресные блинчики «Самодержавные»

Блины «Монархические»

Традиционные оладьи «Барышня-крестьянка»

Соленые оладьи из кабачков «Поселяне»

Сладкие оладьи из кабачков «Поселянки»

Украинские налистники «Царица Екатерина»

Оладьи из ливера «Ужин не нужен»

Оладьи из рыбных консервов «Был бы обед»

Оладьи из риса и зеленого лука «Разноцветный кокошник»

Оладьи «Гречневая каша – матушка наша»

Пшенные оладьи «Разведи ложку шире – возьмет четыре»

Тыквенные оладьи «Голод не тетка, душа не сосед»

Манные оладьи «Ложка узка, берет по два куска»

Яблочные оладьи «Сыт покуда, как съел полпуда»

Оладьи из запеченных грибов «Ешь с голоду, а люби смолоду»

Оладьи из баклажанов «Много есть – не велика честь»

Из теста

Универсальное тесто «Беспроигрышное»

Рубленое тесто для пирогов «Авантажное»

Хачапури «Грузинский хлебосол»

Хачапури «Тбилисо»

Хачапури «С другом я никогда не расстанусь…»

Хачапури «…Если с ним повстречался в Москве»

Хачапури «Мгновение ока»

Хачапури «Любив козак дiвчину та з сиром пироги»

Вертута по-молдавски «Смуглянка»

Луковый пирог «Чиполлино»

Быстрый пирог «Заначка Буратино»

Быстрая пицца «Коломбина»

Пирог с сыром и сосисками «Влюбленный Пьеро»

Сметанный пирог «Арлекин»

Перевернутый томатно-луковый пирог «Тарталья»

Пирог из картофельного теста с грибами «Бригелла»

Пирог с рисом и сливами «Пульчинелла»

Пирог с творогом по-итальянски «О соле мио!»

Пирог «Без хлеба нет обеда»

Картофельный пирог «Выгодный»

Пирог с кабачками и помидорами «Прибыльный»

Пирог из лаваша с фаршем «Продвинутый»

Пита «Антикризисная»

Рулет из лаваша с фаршем «Самобытный»

Пита с ветчиной «Ланч по-средиземноморски»

Пита с рыбой и оливками «Фастфуд в гареме»

Пирог-светофор

Пирог с картофелем

Узелки со спаржей и грибами

Творожные бургеры

Вафельный рулет с сосиской «Экономный»

Крокеты с картофелем и творогом

Сырные палочки

Слоеные конвертики с творогом и вареным окороком