Арина Гагарина - Блюда из лаваша и готового теста

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 200 г сахара, 2 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. сахара

Всё очень просто!

Готовое тесто раскатать колбаской диаметром 3—5 см, разрезать на равные отрезки, каждый смочить водой, обкатать в сахаре и переплести по три в «косички». Выложить изделия на противень, оставить на 20 минут, затем смазать плетенки растительным маслом, посыпать сахаром и выпекать в духовке при температуре 180—200 °С до образования золотистой корочки.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 4—5 ст. л. лимонных или апельсиновых цукатов, 3—4 ч. л. тертой лимонной или апельсиновой цедры, 1 желток, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

В тесто вмешать лимонную или апельсиновую цедру и цукаты (отложить немного для украшения). Тесто раскатать колбаской диаметром 3—5 см, разрезать на равные отрезки, каждый сложить пополам и переплести. Изделия выложить на посыпанный мукой противень, оставить на 10—15 минут, затем смазать желтком и посыпать мелко нарезанными цукатами. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 190—200 °С до готовности. Остывшие плетенки посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 300 г груш, 1 желток, 4—5 ст. л. сахарной пудры, 1—2 ч. л. корицы

Всё очень просто!

Готовое тесто раскатать колбаской диаметром 3—5 см, разрезать на равные отрезки длиной 20—25 см. Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками. 3 ст. л. сахарной пудры смешать с корицей, обвалять в этой смеси ломтики груш. Переплести отрезки теста попарно, прокладывая между ними ломтики груш. Концы плетенок прижать, чтобы во время выпекания они не разошлись. Выложить изделия на противень, посыпанный мукой, оставить для расстойки на 15—20 минут, затем смазать желтком и выпекать при температуре 180—190 °С до готовности. Остывшие плетенки посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 50 г сливочного масла, 150 г джема, 100 мл молока, 3—4 ст. л. сгущенного молока, 3 ст. л. растительного масла, ¼ ч. л. соли, ванилин по вкусу

Всё очень просто!

Тесто разделить на небольшие шарики, немного раскатать, положить по 1 ч. л. джема и защипнуть края. Выложить булочки в смазанную растительным маслом сковороду на расстоянии 1 см, накрыть и оставить на 30 минут. В 100 мл молока добавить 1 ст. л. сливочного масла, сгущенное молоко, нагреть, залить булочки и выпекать при 180 °С 20—25 минут. Готовые булочки смазать оставшимся сливочным маслом и оставить в форме на 10 минут.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 1 яйцо, 6—7 ст. л. сахара, 3—4 ст. л. корицы, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1—1,5 см и шириной 20—25 см. Белок отделить от желтка. Белок взбить, смазать поверхность теста. Сахар смешать с корицей, посыпать пласт теста, свернуть рулетом, защипнуть края. Разрезать рулет на кусочки шириной 3—4 см, выложить на посыпанный мукой противень, оставить для расстойки на 15—20 минут. Поверхность изделий смазать желтком и выпекать в духовке при температуре около 190 °С. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 100 г сгущенного молока, 150 г кешью, 1 желток

Всё очень просто!

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 20—25 см. Орехи измельчить, смешать со сгущенным молоком, равномерно распределить на поверхности теста, отступив от края 2—3 см. Свернуть пласт рулетом, разрезать на кусочки шириной 3—4 см. Выложить изделия на противень, оставить на 10—15 минут, затем смазать взбитым желтком, посыпать измельченными орехами и выпекать при температуре 180 °С до готовности.

Что понадобится: 400 г дрожжевого теста, 1 желток, 200 г плавленого сыра

Всё очень просто!

Разделить тесто на кусочки и раскатать в форме овала. На нижнюю часть овала положить ломтик сыра, в верхней сделать несколько надрезов. Начиная с нижнего края, свернуть рулетиком, края защипнуть. Нагреть духовку до 200—210 °С. Противень застелить пергаментом, сбрызнуть холодной водой и выложить булочки. Дать тесту немного подойти. Смазать булочки желтком и выпекать в духовке 15—20 минут.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 250 мл молока, 2—3 желтка, 2 ст. л. муки, 5 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 2 ст. л. сахарной пудры

Всё очень просто!

Желтки растереть с мукой в однородную массу, влить 50 мл молока, перемешать. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром и постепенно влить его тонкой струйкой в яично-молочную смесь, тщательно ее перемешивая. Массу поставить на слабый огонь и нагревать, помешивая, до загустения (не допуская кипения). Крем остудить. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 20—25 см. Сверху ровным слоем нанести остывший крем, отступив от края 2—3 см. Свернуть пласт рулетом и нарезать кусочками шириной 3—4 см. Полученные рулетики выложить на посыпанный мукой противень, оставить на 10—15 минут, затем смазать яичным желтком и выпекать в духовке при температуре 180 °С до золотистого цвета. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 1—2 яичных белка, 1 яйцо, 4—6 ст. л. сахара, 2 ст. л. сахарной пудры, 6—8 ст. л. кокосовой стружки

Всё очень просто!

Белки взбить с сахаром в крепкую пену, добавить кокосовую стружку и перемешать. Смесь должна получиться довольно густой. Если она жидковата, добавить еще немного кокосовой стружки. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 20 см. Сверху ровным слоем выложить кокосовую смесь, отступив от края 2—3 см. Свернуть пласт рулетом и нарезать кусочками шириной 3—4 см. Выложить рулетики на противень, посыпанный мукой, дать подойти в течение 15 минут, затем смазать яйцом, посыпать кокосовой стружкой и выпекать в духовке, нагретой до 180—190 °С. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.