Сборник рецептов - Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины

продукты

400 г филе сома, 100 г риса, 200 мл овощного бульона, 1 луковица, 1 яйцо, 1 ст. л. томатной пасты, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч.

Лук очистить, помыть, крупно нарезать. Рис промыть, замочить на 15 мин в теплой кипяченой воде, откинуть на сито.

Филе рыбы промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить рис и яйцо, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Сформовать из полученной массы тефтели, выложить их в чашу мультиварки, залить бульоном, смешанным с томатной пастой, добавить лавровый лист.

Готовить в режиме Тушение 1 ч.

продукты

300 г тигровых креветок

Для чатни: 2 зубчика чеснока, 1 кисло-сладкое яблоко, 50 мл оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, красный молотый перец, 1 ч. л. порошка карри, 1/2 лайма, 5–6 звездочек бадьяна, 2 лавровых листа, морская соль

Время приготовления – 20 мин.

Креветки очистить, надрезать по спинке, удалить кишечную вену. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Влить в чашу мультиварки оливковое масло, выложить чеснок и обжарить в режиме Выпечка в течение 5 мин.

Добавить в чашу креветки, посыпать красным перцем и морской солью, положить бадьян и лавровый лист, перемешать. Готовить в том же режиме 15 мин.

Готовые креветки выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Пока готовятся креветки, сделать яблочный чатни. Для этого яблоко очистить от кожицы и семян, сбрызнуть лимонным соком, измельчить в блендере до однородной массы. Добавить карри, сок лайма, немного соли и перемешать.

Готовые креветки посыпать цедрой лайма и подать к столу с яблочным чатни.

продукты

500 г крупных очищенных креветок, 125 г шпината, 8–10 мелких луковиц шалота, 3–4 ст. л. оливкового масла, 25 г сливочного масла, 3–4 крупных зубчика чеснока, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сметаны, сок 1/2 лайма или лимона, вода, черный молотый перец

Время приготовления – 20 мин.

Лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать.

В чашу мультиварки влить оливковое масло, добавить сливочное и нагревать в режиме Выпечка в течение 5 мин.

Положить чеснок и жарить 2 мин. Затем всыпать в чашу лук и готовить 10 мин в том же режиме, перемешивая.

Вскипятить воду в кастрюле и положить в нее креветки на 1 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Переложить креветки в чашу мультиварки, добавить промытый шпинат, соевый соус.

Все тщательно перемешать и готовить еще 3 мин.

За 1 мин до окончания приготовления влить лимонный сок, добавить сметану, перец и все тщательно перемешать.

продукты

400 г филе судака, 250 г шампиньонов, 100 мл грибного бульона, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени кинзы, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч.

Филе рыбы промыть, пропустить через мясорубку.

Лук очистить, помыть, мелко нарезать.

Шампиньоны промыть, мелко нарезать. Зелень кинзы и петрушки помыть, нарубить.

Смешать рыбный фарш с грибами, луком и зеленью, посолить, поперчить.

Сформовать тефтели, положить их в чашу мультиварки и залить бульоном.

Готовить в режиме Тушение 1 ч.

продукты

500 г тунца, 1 цукини, 2 помидора, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сухого майорана, 1 зубчик чеснока, соль, черный молотый перец

Время приготовления – 20 мин.

Цукини, помидоры помыть и нарезать на крупные кусочки. Овощи положить в чашу мультиварки, добавить майоран, измельченный чеснок и перемешать. Поджарить на раскаленном масле в режиме Выпечка в течение 10 мин.

Филе промыть, нарезать на крупные кусочки, добавить к овощам, посолить, поперчить и перемешать. Готовить еще 10 мин в том же режиме.

Дать блюду настояться 30 мин.

продукты

500 г очищенных кальмаров, 1 пучок зелени петрушки, пучок зеленого лука, 1/2 пучка зелени кинзы, 1 ч. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, 1 острый перец, 1 ст. л. растительного масла, 200 мл воды, соль

Время приготовления – 20 мин.

Для приготовления маринада нарезать зелень петрушки и кинзы. Острый перец помыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Выложить в чашу мультиварки, залить 200 мл воды, добавить соль и сахар, готовить в режиме Варка на пару 10 мин, охладить, влить уксус и растительное масло.

Кальмары промыть, крупно нарезать, залить маринадом и оставить на 10 мин. Зеленый лук помыть. Куски кальмаров вынуть из маринада, выложить во вкладку для приготовления на пару, готовить в режиме Варка на пару 7 мин.

При подаче к столу сбрызнуть маринадом, украсить стрелками зеленого лука.

продукты

400 г филе зубатки, 2–3 клубня картофеля, 50 г тертого хрена, 100 г майонеза, 1 ст. л. уксуса, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч.

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Хрен сбрызнуть уксусом.

Филе зубатки промыть, положить в чашу мультиварки вместе с картофелем, посолить, поперчить и полить майонезом. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу рыбу посыпать хреном.

продукты

500 г крупных очищенных креветок, 400 мл кокосового молока или сливок, 1 луковица, 3–4 ст. л. оливкового масла, 30 г сливочного масла, 3–4 зубчика чеснока, молотый мускатный орех, 60 г кинзы, сок 1/2 лайма или лимона, вода, соль, черный молотый перец

Время приготовления – 25 мин.

Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Чеснок почистить и выдавить через пресс. Кинзу промыть и нарубить.

В чашу мультиварки влить оливковое масло, положить сливочное и нагреть в режиме Выпечка 5–7 мин. Положить лук и обжарить в течение 12–14 мин.

В кастрюле вскипятить воду и положить в нее креветки на 1 мин. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Влить в чашу мультиварки кокосовое молоко (или сливки), добавить чеснок, мускатный орех, соль, молотый перец по вкусу и тщательно перемешать.

Смесь довести до кипения в том же режиме и готовить 4 мин.

За 2 мин до окончания режима выложить в чашу креветки, добавить кинзу, сока лайма (или лимона), все тщательно перемешать.

продукты

500 г креветок, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 250 мл жирных сливок, 450 мл томатного соуса, 100 г сыра пармезан, 3–4 листика базилика, соль, черный молотый перец, оливковое масло

Время приготовления – 10 мин.

Лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать.

В чашу мультиварки влить масло, положить креветки, чеснок, лук

Включить режим Выпечка и готовить 5 мин.