Сергей Кашин - Лучшие рецепты. Сладкая пицца

Для начинки: 500 г яблок (очищенных), 100 г шоколадной пасты, 2 киви (очищенных).

Способ приготовления: Смешайте дрожжи и сахар, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 20 минут. Добавьте муку и сметану, замесите тесто. Раскатайте тесто, выложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Измельчите яблоки, нарежьте киви кружочками. Нанесите на тесто тонким слоем шоколадную пасту, выложите на нее киви и яблоки. Нагрейте до 180 °C духовой шкаф и выпекайте пиццу 30 минут.

Для основы: 300 г творога, 60 г сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 чайная ложка соли, ванилин.

Для начинки: 200 г клубники, 2 банана, 1 киви.

Способ приготовления: Вымойте фрукты. Киви и бананы нарежьте кружочками, а клубнику пластинками. Смешайте творог, яйца и сметану. Добавьте соль, ванилин. Перемешайте до состояния однородной массы. Смажьте маслом противень, выложите на него творожную основу, равномерно распределите по всей поверхности. Выложите нарезанные фрукты равномерными слоями. Нагрейте духовой шкаф до 130 °C и выпекайте пиццу 30 минут.

Для теста: 250 г муки, 30 г дрожжей, 20 г сахара, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка соли, 200 мл воды.

Для начинки: 300 г черешни, 250 г сыра моцарелла, 1 чайная ложка корицы.

Способ приготовления: Вымойте черешню, удалите косточки. Измельчите сыр. Смешайте дрожжи и сахар, добавьте холодную воду и муку, оливковое масло и соль. Замесите тесто, раскатайте, уложите на противень, смазанный маслом.

Посыпьте сыром тесто, выложите черешню, разровняйте, посыпьте корицей. Поставьте в нагретую до 180 °C духовку на 20 минут.

Для теста: 230 г муки, 30 г сахарного песка, 15 г дрожжей (сухих), 130 мл молока.

Для начинки: 120 г творога, 100 г сыра (любого, тертого), 80 г тыквенного пюре, 50 г кураги, 50 г изюма, 50 г чернослива, 3 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванилина.

Способ приготовления: В глубокой посуде смешайте дрожжи и сахар.

Добавьте теплое молоко, вмешайте муку. Замесите тесто и оставьте его на 20 минут. Смажьте противень сливочным маслом. Раскатайте тесто, уложите на противень. Смажьте тесто тыквенным пюре. Тщательно перемешайте в отдельной емкости творог, сахар, промытые курагу, изюм и чернослив, добавьте ванилин. Выложите тонким слоем творожную массу на тесто. Посыпьте тертым сыром, выпекайте при температуре 180 °C 25 минут.

Для теста: 200 г муки, 25 г сахара, 15 г дрожжей (сухих), 130 мл молока, 2 чайные ложки сливочного масла, ½ чайной ложки разрыхлителя.

Для начинки: 150 г абрикосового варенья, 130 г дыни (очищенной), 30 г коричневого сахара, 15 г корицы.

Способ приготовления: Смешайте сахар и дрожжи, добавьте теплое молоко, муку и разрыхлитель. Замесите тесто и оставьте на 20 минут в теплом месте. Смажьте противень маслом. Раскатайте тесто и уложите на противень. Смажьте тесто вареньем. Нарежьте кусочками дыню и выложите на варенье. Посыпьте сахаром и корицей, поставьте противень в духовой шкаф и выпекайте пиццу 40 минут при температуре 150 °C.

Для теста: 200 г муки, 20 г дрожжей (свежих), 5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли, 120 мл воды.

Для начинки: 180 г арахиса (очищенного), 2 желтка, 1 апельсин, 2 столовые ложки растопленного масла.

Способ приготовления: Смешайте дрожжи и сахар, влейте теплую воду.

Оставьте на 20 минут. Добавьте муку, соль и замесите тесто. Смажьте сливочным маслом противень. Раскатайте тесто, уложите на противень.

Разотрите желтки и масло. Смешайте с арахисом, разделите апельсин на дольки. Смажьте тесто получившейся смесью, украсьте апельсиновыми дольками.

Поставьте в нагретый до 150 °C духовой шкаф и выпекайте 30 минут.

Для теста: 200 г муки, 40 г сахара, 30 г дрожжей (свежих), 130 мл молока, 2 чайные ложки сливочного масла, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 100 г тыквы (очищенной), 2 банана, 1 яблоко, 30 г сахара.

Способ приготовления: Смешайте сахар и дрожжи, растворите их в теплом молоке. Оставьте на 20 минут. Добавьте муку и соль, замесите тесто. Раскатайте тесто, уложите его на смазанный маслом противень.

Тыкву нарежьте кубиками, яблоко пластинками, бананы кружочками. Выложите все на тесто, посыпьте сахаром. Поместите пиццу в нагретый до 180 °C духовой шкаф и выпекайте 20 минут.

Для теста: 230 г муки, 30 г сахара, 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла, ½ чайной ложки разрыхлителя, 120 мл воды.

Для начинки: 150 г яблочного джема, 100 г творога, 50 г миндаля (очищенного), 2 яблока, 1 мандарин.

Способ приготовления: Мандарин и яблоки очистите, разделите мандарин на дольки, яблоки измельчите. Разбейте яйца в глубокую посуду, добавьте сахар, взбивайте до получения пены. Вмешайте муку, добавьте разрыхлитель и воду, все тщательно перемешайте. Замесите тесто. Раскатайте тесто, выложите на смазанный маслом противень.

Смажьте яблочным джемом тесто, распределите творог равномерным слоем, выложите на творог мандариновые дольки и яблоки, посыпьте рубленым миндалем. Поместите пиццу в духовой шкаф, нагретый до 160 °C, на 30 минут.

Для теста: 180 г муки, 40 г сахара, 20 г дрожжей (свежих), 10 г сливочного масла, 120 мл молока, ½ чайной ложки разрыхлителя.

Для начинки: 200 г крыжовника, 100 г земляники, 50 г темного шоколада, 30 г арахиса, 15 г коричневого сахара.

Способ приготовления: Смешайте сахар и дрожжи. Добавьте теплое молоко, половину сливочного масла, разрыхлитель и муку. Замесите тесто, сформируйте в шар, положите в сухое теплое место.

Смажьте противень маслом. Раскатайте тесто, уложите на противень. Арахис высыпьте на тесто. Крыжовник и землянику нарежьте половинками, выложите ягоды на арахис, посыпьте коричневым сахаром и шоколадом.

Поместите пиццу в духовку и выпекайте 30 минут при температуре 180 °C.