LibKing » Книги » Домоводство, Дом и семья » Кулинария » Сергей Кашин - Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет

Сергей Кашин - Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет

Тут можно читать онлайн Сергей Кашин - Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: Кулинария, издательство Литагент «РИПОЛ»15e304c3-8310-102d-9ab1-2309c0a91052, год 2014. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте LibKing.Ru (ЛибКинг) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Сергей Кашин - Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет
  • Название:
    Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    Литагент «РИПОЛ»15e304c3-8310-102d-9ab1-2309c0a91052
  • Год:
    2014
  • ISBN:
    978-5-386-07338-1
  • Рейтинг:
    3.3/5. Голосов: 101
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Ваша оценка:

Сергей Кашин - Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет краткое содержание

Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет - описание и краткое содержание, автор Сергей Кашин, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

В этой книге собраны кулинарные рецепты для детского меню, блюда по которым можно приготовить в мультиварке. Для малышей подойдут молочные блюда и продукты домашнего изготовления, супы-пюре, мясные и рыбные паровые блюда. Детям постарше по предложенным рецептам вы сможете приготовить первые и вторые блюда, гарниры, овощи, фруктовые десерты, выпечку и напитки.

Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Сергей Кашин
Свет

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет

Составитель Сергей Павлович Кашин

Супы-пюре

Суп-пюре с говядиной и овощами

Ингредиенты: 200 г говядины, 100 г сметаны, 4 клубня картофеля, по 1 томату, головке репчатого лука, моркови, по 2 столовые ложки пшеничной муки, растительного масла, зелень укропа или петрушки, соль, вода.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи, нарежьте их кубиками.

Налейте в мультиварку растительное масло и пассеруйте лук с морковью. В конце обжаривания добавьте мелко нарезанный томат. Используйте для этого режим «Выпечка» в течение 10 мин. Выложите в мультиварку картофель и нарезанное на кусочки мясо, залейте водой, посолите. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 1 час, затем все перемешайте и включите режим «Тушение» тоже на 1 час. Смешайте муку со сметаной. Измельчите содержимое мультиварки блендером и добавьте в готовый суп-пюре сметану, перемешайте.

Молочный суп-пюре с курицей

Ингредиенты: 400 г куриного филе, 200 мл молока, 1 головка репчатого лука, 30 г сливочного масла, 3 чайные ложки пшеничной муки, соль, 800 мл воды.

Способ приготовления: Лук очистите, на 1 ч залейте холодной водой и мелко нарежьте. Куриное филе нарежьте кусочками и вместе с луком выложите в мультиварку. Смешайте молоко и водой и, помешивая, всыпьте пшеничную муку.

Полученную смесь перелейте в мультиварку, добавьте соль и перемешайте. Включите прибор в режиме «Суп» на 1 ч. Готовый суп измельчите с помощью блендера.

Куриный суп-пюре

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 4 клубня картофеля, 2 стебля сельдерея, 1 головка репчатого лука, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, зелень петрушки, соль, 500 мл воды.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Нарежьте картофель и сельдерей средними кубиками. Лук мелко нарежьте и пассеруйте на сливочном масле. Куриное филе отварите в кастрюле в соленой воде. Поместите овощи в мультиварку залейте полученным куриным бульоном и включите режим «Суп» или «Варка» на 30 мин. Все подготовленные компоненты блюда, а также сливки и соль смешайте и измельчите в блендере. Промойте и измельчите петрушку, украсьте ею суп-пюре.

Яично-сливочный суп-пюре

Ингредиенты: 3 клубня картофеля, 2 морковки, 1 яичный желток, 100 мл сливок средней жирности, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка пшеничной муки, зелень укропа или петрушки, соль, вода.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи, нарежьте кубиками. Зелень промойте и мелко порубите. В мультиварку налейте немного воды, в корзину для варки на пару выложите картофель и морковь. Включите мультиварку в режиме «Варка на пару» на 30 мин.

Поместите в блендер картофель и морковь, добавьте сливки, пшеничную муку, яичный желток, сливочное масло и соль и все взбейте. Готовый суп-пюре посыпьте мелко рубленой зеленью.

Суп-пюре со спаржей

Ингредиенты: 250 г белой спаржи, по 1 клубню картофеля, стеблю лука-порея, 400 мл куриного бульона, 50 мл жирных сливок, 40 г сливочного масла, зелень петрушки, тимьян, соль.

Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. У спаржи удалите кожицу и срежьте нижнюю часть. Стебли свяжите и отваривайте в кипящей соленой воде в течение 7 мин. Периодически переворачивайте спаржу. Достаньте ее из кипятка и погрузите в холодную воду. Свяжите нитками зеленые листья лука-порея, веточки петрушки и тимьяна. Верхушки спаржи отрежьте и пока отложите в сторону. Белую часть лука-порея и стебли спаржи нарежьте кружочками, картофель – крупными ломтиками.

Растопите в мультиварке сливочное масло и обжарьте в нем лук-порей, затем добавьте нарезанную спаржу и все залейте подогретым куриным бульоном. Доведите содержимое мультиварки до кипения, добавьте туда картофель и опустите связанную в пучок зелень, посолите и перемешайте. Включите мультиварку на 45 мин. в режиме «Суп». Достаньте из супа связанную зелень, а остальное перелейте в блендер и приготовьте пюре. Влейте в него сливки, перемешайте и перелейте в мультиварку. Затем доведите до кипения и добавьте верхушки спаржи, варите суп-пюре в том же режиме еще 2 мин.

Суп-пюре с морковью и шпинатом

Ингредиенты: 4 моркови, 50 г шпината, 40 г сливочного масла, 1 яичный желток, 100 мл молока, 1 чайная ложка пшеничной муки, соль, вода.

Способ приготовления: Морковь вымойте, очистите и натрите на терке. Поместите морковь в мультиварку и залейте небольшим количеством воды. Включите режим «Тушение» на 15 мин. Промойте и мелко нарежьте шпинат, выложите к моркови. Муку разведите в 70 мл молока и вместе со сливочным маслом добавьте в мультиварку. Все тушите под крышкой еще 10 мин. Готовые продукты измельчите в блендере, чтобы получилось пюре. Потом добавьте при необходимости кипяченую воду или овощной отвар, посолите и доведите до кипения. Вареный яичный желток разотрите с оставшимся молоком и добавьте в основную массу.

Овощной суп-пюре

Ингредиенты: По 1 кочану цветной капусты, кабачку, моркови, головке репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 200 мл сливок, 1 столовая ложка растительного масла, соль, вода.

Способ приготовления: Овощи вымойте и очистите. Морковь и лук мелко нарежьте. Налейте в мультиварку растительное масло и обжаривайте их в режиме «Выпечка» в течение 15 мин. Нарезанные кубиками кабачки и соцветия цветной капусты заложите в мультиварку, добавьте соль и измельченный чеснок. Залейте овощи в мультиварке кипятком до поверхности. Включите режим «Тушение» на 20 мин. Переложите содержимое мультиварки в блендер и приготовьте пюре. Добавьте в него сливки. Массу переложите в мультиварку и включите режим «Тушение» еще на 10 мин.

Овощной суп-пюре со стручковой фасолью

Ингредиенты: По 400 г замороженных стручковой фасоли, цветной капусты, 3 клубня картофеля, 2 зубчика чеснока, по 1 морковке, головке репчатого лука, пучку кинзы, 1 столовая ложка растительного масла, соль, 1,5 л воды.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Мелко нарежьте лук и морковь. Налейте в мультиварку растительное масло и пассеруйте овощи в режиме «Выпечка» в течение 10 мин. Добавьте к овощам нарезанный кубиками картофель, цветную капусту и фасоль, соль и перемешайте. Залейте все водой и включите мультиварку в режиме «Тушение» на 40 мин. Добавьте к овощам измельченный чеснок, мелко порубленную зелень и все перемешайте. Включите мультиварку в том же режиме еще на 15 мин. Готовые овощи переложите в блендер и измельчите до пюреобразного состояния, влейте овощной отвар для получения необходимой консистенции.

Читать дальше
Свет

Шрифт:

Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Сергей Кашин читать все книги автора по порядку

Сергей Кашин - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет отзывы


Отзывы читателей о книге Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет, автор: Сергей Кашин. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям


Прокомментировать
Большинство книг на сайте опубликовано легально на правах партнёрской программы ЛитРес. Если Ваша книга была опубликована с нарушениями авторских прав,
пожалуйста, направьте Вашу жалобу на PGEgaHJlZj0ibWFpbHRvOmFidXNlQGxpYmtpbmcucnUiIHJlbD0ibm9mb2xsb3ciPmFidXNlQGxpYmtpbmcucnU8L2E+ или заполните форму обратной связи.
img img img img img