Сергей Кашин - Пароварка. Обеды
- Название:Пароварка. Обеды
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Литагент «РИПОЛ»15e304c3-8310-102d-9ab1-2309c0a91052
- Год:2014
- Город:Москва
- ISBN:978-5-386-07321-3
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Сергей Кашин - Пароварка. Обеды краткое содержание
Вкусные, красивые, полезные и низкокалорийные кушанья из пароварки легко готовятся и хорошо усваиваются. В этой книге вы найдете оригинальные рецепты приготовления сытных и вкусных обедов на пару!
Пароварка. Обеды - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Шары морковные
Ингредиенты
4 морковки, 1/ 2стакана сахара, 1/ 2стакана муки, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 щепотка соды, 1 щепотка ванили.
Способ приготовления
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с сахаром и оставить на 10 минут. Выделившийся сок слить, в морковь добавить муку, соду, погашенную лимонным соком, ваниль. Все перемешать и сформовать шарики. Сложить шарики в емкость и поставить на верхнюю решетку пароварки. Подавать шарики, полив морковным соком.
Суфле картофельное
Ингредиенты
5-6 картофелин (среднего размера), 3 яйца, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 1/ 2стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1/ 2стакана сметаны, 1 столовая ложка панировочных сухарей, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить, вымыть и отварить до готовности. Размять картофель, добавить соль, горячее молоко, сливочное масло, яйца и натертый на терке сыр. Все тщательно перемешать. Выложить массу в емкость, с помощью вилки нанести на поверхность узор в виде елочки, посыпать сухарями и поставить на среднюю решетку пароварки.
При подаче полить суфле сметаной.
Цветная капуста в сметане
Ингредиенты
1 вилок цветной капусты, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 столовые ложки растительного масла, 1 стакан сметаны, 1 пучок укропа, соль.
Способ приготовления
Разобрать капусту на соцветия, вымыть, обсушить на салфетке, посолить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле 5–6 минут. Смешать измельченный укроп со сметаной. Выложить капусту в емкость и залить сметанно-укропной смесью. Поставить на верхнюю решетку пароварки.
Паштет капустный
Ингредиенты
1 вилок капусты белокочанной (маленький), 1 стакан грецких орехов (очищенных), 2 столовые ложки сметаны, соль.
Способ приготовления
Капусту нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с орехами. Посолить, добавить сметану, тщательно перемешать, сложить в емкость. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки. Готовым паштетом можно намазывать небольшие кусочки хлеба, а можно подавать отдельно.
Кабачки с яйцом
Ингредиенты
1 кабачок (молодой), 4 яйца, 1/ 2стакана молока, соль.
Способ приготовления
Кабачок очистить от кожуры, нарезать тонкими колечками. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками.
Уложить кабачки в емкость, в центр каждого положить кружок яйца, посолить, посыпать измельченной зеленью, залить молоком. Поставить емкость на верхнюю решетку пароварки.
Интервал:
Закладка:
