Сергей Кашин - Легкие салаты для похудения

Ингредиенты

600 г картофеля, 200 г грибов (любых, маринованных), 50 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 150 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде, остудить, очистить и нарезать кубиками.

Зеленый и репчатый лук измельчить. Грибы промыть холодной водой и нарезать ломтиками.

Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить растительным маслом, перемешать и подать на стол.

Ингредиенты

150 г шампиньонов (отварных), 100 г риса (отварного), 250 г курицы (отварной), 50 г репчатого лука, 1 зеленое яблоко, 1 ананас (свежий), 200 г соевого майонеза.

Способ приготовления

Шампиньоны нарезать ломтиками, курицу – небольшими кусочками.

Яблоко очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Репчатый лук измельчить.

Ананас нарезать небольшими кубиками. Выложить в салатник курицу, шампиньоны, рис, лук, яблоко и ананас, заправить ингредиенты майонезом, перемешать и подать на стол.

Ингредиенты

500 г моркови, 500 г грибов (любых, маринованных), 200 г майонеза (низкокалорийного), 200 г репчатого лука, 150 г грецких орехов, 100 мл растительного масла, 10 г зелени петрушки.

Способ приготовления

Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой, спассеровать в растительном масле (70 мл) до золотистого цвета.

Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, спассеровать в оставшемся растительном масле, охладить.

Смешать все ингредиенты, добавить нарезанные ломтиками грибы, майонез и выложить в салатник.

Посыпать салат толчеными грецкими орехами, украсить веточками петрушки и подать на стол.

Ингредиенты

200 г филе курицы (отварное), 200 г сыра (любого), 200 г яблок, 100 г помидоров, 100 г моркови (вареной), 15 мл яблочного сока, 20 г меда, 20 г зелени петрушки (измельченной), карри, душистый молотый перец, соль.

Способ приготовления

Предварительно очищенные и нарезанные ломтиками яблоки смешать с натертыми на крупной терке морковью и сыром. Добавить к подготовленным ингредиентам мелко нарезанное мясо курицы и ломтики помидоров, посолить, перемешать и выложить на блюдо.

Для приготовления соуса яблочный сок соединить с медом, карри и перцем. Салат полить полученной смесью, украсить зеленью петрушки и подать на стол.

Ингредиенты

100 г говядины (отварной), 200 г редьки, 100 г репчатого лука, 30 г грецких орехов (измельченных), 150 г майонеза (низкокалорийного), 20 мл растительного масла, 30 г зелени укропа и петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Редьку очистить и натереть на крупной терке.

Лук мелко нарубить, выложить на сковороду и обжарить в растительном масле.

Все ингредиенты смешать, добавить большую часть орехов, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Перед подачей на стол посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа. Украсить его оставшимися орехами.

Ингредиенты

250 г мяса кролика (жареное), 100 г корней сельдерея, 100 г оливок (без косточек), 300 г огурцов (соленых), 2 яйца, 1 красный сладкий перец, 30 мл лимонного сока, 50 г майонеза (низкокалорийного), 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 5 г зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Мясо кролика нарезать соломкой. Очищенные корни сельдерея измельчить и жарить в сливочном масле до мягкости. Огурцы очистить и нарезать кружочками.

Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать на восемь частей каждое.

Все ингредиенты соединить, сбрызнуть лимонным соком, добавить сахар, соль и перец.

Салат заправить майонезом, украсить оливками, веточками петрушки и нарезанным кружочками перцем.

Ингредиенты

500 г куриного филе, 50 г зеленого горошка (консервированного), 50 г майонеза (низкокалорийного), 3 огурца (соленых), 200 г картофеля (вареного), 200 г моркови (вареной), 20 мл оливкового масла, 2 яйца (сваренные вкрутую), соль.

Способ приготовления

Филе мелко нарезать, обжарить в масле, охладить и соединить с нарезанными кружками огурцами, кубиками картофеля и моркови и рублеными яйцами.

Салат посолить, заправить майонезом и украсить зеленым горошком.

Ингредиенты

200 г вареной колбасы, 100 г ветчины, 50 г репчатого лука, 200 г огурцов (маринованных), 20 мл растительного масла, 10 мл лимонного сока, ½ чайной ложки горчицы, перец, соль.

Способ приготовления

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обдать кипятком, чтобы удалить горечь.

Колбасу и ветчину нарезать небольшими кусочками, соединить с луком и измельченными огурцами.

Для приготовления заправки смешать растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Залить полученной смесью салат и поставить его на 30 минут в холодильник.

Ингредиенты

250 г мяса гуся (отварного), 250 г картофеля (отварного), 200 г яблок, 100 г помидоров, 20 мл лимонного сока, 150 г майонеза (низкокалорийного), 10 г зелени укропа и петрушки, соль.

Способ приготовления

Картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарубить тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Мясо гуся нарезать небольшими кусочками. Помидоры обдать крутым кипятком, удалить кожицу и нарезать мякоть ломтиками.

Выложить в салатник мясо гуся, яблоки, картофель, помидоры, заправить салат майонезом, посолить, перемешать, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки и подать на стол.

Ингредиенты

300 г куриного мяса (вареного), 300 г белокочанной капусты, 100 г сметаны, 20 г корня сельдерея, 50 г моркови (вареной), 10 мл растительного масла, 5 г хрена (тертого), 5 мл столового уксуса, 10 г зелени петрушки, сахар, соль.

Способ приготовления

Капусту нашинковать. Корень сельдерея натереть на крупной терке. Мясо нарезать соломкой или небольшими кубиками.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать и выложить горкой в салатник.

Салат полить сметаной и украсить веточками зелени и кружками моркови.

Ингредиенты

250 г мяса индейки (отварного), 200 г яблок (сладких сортов), 2 яйца, 1 огурец (маринованный), 100 г майонеза (низкокалорийного), 20 мл лимонного сока, 20 мл 3 %-ного уксуса, черный молотый перец, соль.